Ūminis pankreatitas yra ūmus kasos uždegimas. Kartu su uždegiminiais procesais taip pat trikdo ir fermentų išsiskyrimą: įprastoje kasos srityje fermentai lipazė, amilazė ir tripsinas išsiskiria ir transportuojami į dvylikapirštę žarną, jei trikdomas darbas (jei fermentus trukdo tulžies akmenys, pvz.), Fermentai pradeda sunaikinti pačią kasą . Visų pirma, apsvarstykite pankreatito simptomus , o tik tada - dietą.
Simptomai
Pagrindinis simptomas yra skausmas dešinėje ir kairėje hipochondrijoje, o skausmas gali plisti į nugarą ir į širdies plotą. Apie pankreatitą nurodo tulžies pūslelinės sutrikimai: viduriavimas, nemalonus, aštrus kvapas, riebūs ir stipriai nuplaunami su nevalgomojo maisto dalelėmis. Taip pat yra nuolatinis išsiplėtimas, pykinimas ir apetito stoka .
Priežastys
Skatina ligos vystymąsi sistemingai vartojant alkoholį, riebalinius, aštrus maisto produktus, pernelyg karštus ar šaltus, perdozavus. Taip pat yra palankus vaistų (antibiotikų) priėmimas, apsinuodijimas, trauma, cholecistitas, opa, cholelitiazė.
Dieta
Dieta ūminiam pankreatitui turėtų prasidėti nuo pasninko ir galiausiai pereiti prie kalorijų vertės 2500-2800 kcal. Pirmąsias 2-4 dienas reikia gerti ne gazuotus vaistus mineralinius vandenis (Essentuki ir Borjomi), nieko nėra. Toliau išplečiama meniu struktūra:
3-5 dienos:
- sultys (pasirinkimas, saldus);
- ne stipri arbata su džemu;
- sultys (pasirinkimas, saldus);
- medus;
- šunų sultys;
- arbata su džemu;
- sultys;
- arbata su medumi.
Pirmiau minėti produktai turėtų būti vartojami pakaitomis su 2 valandų intervalu.
6-8 dienomis terapinė pankreatito dieta susideda iš rausvos, sausos maisto produktų, 40-60 ° C temperatūros:
- ryžiai, mana arba avižiniai dribsniai, gruntuoti vandenyje (su sviestu ir cukrumi);
- garo omletas iš 2 kiaušinių, grietinė, pienas;
- ryžių arba grikių sriuba, virta žuvis ar mėsa;
- šunų sultys;
- košė, nušluostyta vandeniu.
Pienas dietos metu turėtų būti vartojamas tik kaip indų dalis. Mityba turėtų sudaryti daug baltymų, vidutinio sunkumo riebalų, mažiausi - angliavandeniai.
Nuo 9 iki 15 dienų toliau laikykitės ankstesnės dietos, pridėkite baltų miltų trupinius, taip pat arbatą su cukrumi.
16 - 25 d.
Be to, mitybinė mityba su pankreatitu tampa labai didelė kalorijų. Maistas turėtų būti šiltas kas 2 valandas: vandens košė, vegetariškos sriubos, varškė, omelets, daržovių tyrės, virtos ir užpiltos žuvys, garstyčių kotletai, drebučiai, vaisių pilafai ir džiovinti vaisiai.