Turkijos kepenų ne visada galima rasti kiekvienoje parduotuvėje, bet tai verta pabandyti. Šis šalutinis produktas turi malonų, švelnų skonį ir yra naudingas mums savaip.
Kaip kalcio kepenys yra naudingos?
Pirma, kalakutienos kepenys yra daug maistingesnės nei vištienos kepenys ir netgi kai kurios mėsos rūšys. Jame yra daugiau baltymų ir apie tą patį riebalų kiekį, taigi kalcio kepenų kalakutiena yra beveik dvigubai didesnė už viščiuką - 100 g yra apie 230 kalorijų. Tiems, kurie nori priaugti svorio, tai yra pliusas, bet tie, kurie numesti svorio, turėtų valgyti kalakutienos kepenų atsargiai dėl savo kalorijų vertės.
Antra, kalakutienos kepenų nauda tenka vitaminais ir mineralais, kurių sudėtyje yra.
- Šis šalutinis produktas yra vitamino B12 šaltinis, kuris atlieka svarbų vaidmenį kraujodaros procese. Šio junginio trūkumas dažnai yra anemijos priežastis, todėl kepenų vartojimas bus geras šios ligos prevencijos būdas.
- Turkijos kepenys yra labai daug vitamino E - galingas natūralus antioksidantas, stabdantis senėjimo procesą, skatina ląstelių regeneraciją ir dalyvauja moterų reprodukcinės sistemos darbe.
- Kituose kalakutų kepenyse yra niacino arba nikotino rūgšties. Medicinoje jis naudojamas kaip vaistas daugeliui ligų.
- Kepenoje taip pat yra vitamino C , kuris sustiprina indų sienas ir normalizuoja imuninės sistemos funkcionavimą.
- Be to, kepenyse yra vitaminas A, dėl kurio mūsų plaukai, nagai ir oda būna sveiki, taip pat pagerėja regėjimas.
- Galiausiai kalakutienos kepenys yra labai naudinga skydliaukei dėl seleno buvimo, dėl kurio geležis sugeria jodą. Be to, selenas yra gyvybiškai svarbių mūsų kūno sudedamųjų dalių dalis.
Kepenų kalakutienos vartojimas yra susijęs su tuo, kad žmonės, kurie reguliariai valgo, yra mažiau linkę susidurti su anemija, hipotireozė
Turkijos kepenų nauda ir žala
Kaip ir bet kuris kitas produktas, kepenyse gali atsirasti individualus netoleravimas, todėl pirmą kartą jį reikia atidžiai valgyti. Nepamirškite, kad kalakutais kalakutienos kepenyse yra gana didelis dėl riebalų buvimo, todėl neįmanoma piktnaudžiauti šia šalutine produkcija prarasti svorį ir žmones su aukštu cholesterolio kiekiu.
Visuomet kruopščiai parinkite kepenis: ji turi būti tanki ir lygi, vienodos struktūros ir aštrūs kraštai, lygi rausvai ruda spalva be kraujo krešulių ir normalus kvapas.