Imbieras yra žolelių imbiero šeimos augalas. Iš sanskrito pavadinimas pavartojamas kaip "ragus šaknis", bet imbieras vis dažniau vadinamas stebuklo šaknimi. Imbieras atėjo į Europą viduramžiais, o Rusijoje imbieras ilgą laiką buvo mėgstamiausias virėjų.
Imbieras slavų kultūroje
Kaip valgyti imbiero nežinojo ne išgirdę dar mūsų protėviai. Visų pirma, imbieras tapo viena iš pagrindinių Tula meduolių imbiero ingredientų. Be to, be šio prieskonių, kiti duonos gaminiai nebuvo atsipalaiduoti. Imbiero pagrindu paruošė midą ir giros. Imbieras buvo neatsiejama "prieskoniai" uogiene, ji buvo pridėta į sbittni ir košė.
Tradicinė medicina
Apie naudingąsias imbiero savybes mes vis dar sakome, tačiau negalime nepaminėti medicinos savybių įvairovės imbiero liaudies medicinoje.
Iš imbiero miltelių, kompresai yra paruošti nugaros skausmui, migrenai, sąnarių skausmui ir reumatui. Su raumenų skausmais padėjo imbiero vonios - į vonią pridedamas imbiero sultinys.
Nėščioms moterims "jūros bėgsimas", pykinimas ar toksiškumas imbiero miltelius sumaišykite su vandeniu ir gerkite pusvalandį prieš valgydami. Imbieras padeda nuo peršalimo ir uždegimo procesų kompanijos ir gerklės. Gydymui rekomenduojama laikyti imbiero gabalėlį burnoje, čiulpti. Tas pats gali būti daroma su danties skausmu, tik imbieras turi būti dedamas tiesiai ant sergančio danties.
Su virškinimo sutrikimais, imbieras sumaišomas su muskatu ir jogurtu.
Kompozicija
Milijonai žmonių yra nustebinti klausimu, kaip numesti svorį imbiero pagalba, ir viskas, nes šaknyje yra daugybė naudingų medžiagų. Imbieras yra B grupės ir vitamino C vitaminas , magnis, cinkas, silicis, germanis, geležis, fosforas, linolo rūgštis, oleino rūgštis, nikotino ir kaprilo rūgštis, eteriniai aliejai, chromas, gingerolis ir daug daugiau.
Virti
Jei sužinosite, kaip valgyti imbierą maistui, svorio procesas bus lengvesnis kartų, nes jo labai įsiskverbimas į kūną tiesiog užsidega visą virškinamąjį traktą.
Imbieras yra valgomas visomis formomis: džiovintas, konservuotas, šviežias. Imbieras gali būti net cukinijų pavidalo, dėl to jis nulupamas ir pripildytas sirupu. Be to, imbieras yra patiekiamas suši su marinuota forma.
Imbieras, kaip jau minėjome, pridedamas prie saldainių ir ypač į meduolius. Britai net gamina imbiero alų. Tačiau lengviausias būdas vartoti imbierą numesti svorį - tai padaryti skirtingas arbatas pagrindu ir imbiero priedu.
Imbiero arbatai galite naudoti tiek šviežią imbierą, tiek ir pakuojant, džiovinti ir miltelių pavidalu. Žinoma, šviežios šaknies poveikis bus daug labiau pastebimas.
Imbieras puikiai derinamas su įvairiais sriubais: daržovėmis, mėsa, žuvimi ir vaisiais. Taip pat jis tinka tiek karštiems, tiek netgi mėsiniams patiekalams. Puikus augalinių indų, įdarytų cukinijų, paprikų ir baklažanų skonio atspalvis.
Jei prie konservos pridėsite imbiero šaknies gabalėlį - agurkai, pomidorai, grybai, būsite nustebinti nauju ir skoniu banalių marinuotų ir marinuotų agurkų skoniu.
Kontraindikacijos
Nepaisant neginčijamos šio augalo pranašumų, vis dar yra daug kontraindikacijų, kai imbiero naudojimas tik sustiprina situaciją.
Visų pirma imbiero negalima vartoti pernelyg didelio karščiavimo metu, nes padidėja karščiavimas.
Jūs negalite valgyti imbiero pepsinių opų, pacientų, sergančių gastritu, ir bet kokio kito gleivinės uždegimo.
Imbieras gali būti pavojingas po pirmojo nėštumo trimestro, taip pat dėl hipertenzinių žmonių ir predsultnogo ir priešinfarkto žmonių. Svarbu žinoti, kad tai kelia spaudimą.
Imbieras pablogina kepenų ir inkstų akmenų patenkumą (jei yra), todėl jis negali būti naudojamas esant inkstų ir kepenų ligoms.
Imbieras padidina kraujavimą, o tai reiškia, kad jam draudžiama hemorojus ir bet koks kraujavimo procesas, įskaitant kraują iš nosies.