Avižos yra populiarūs ir plačiai žinomi valgomieji grybai. Jie yra marinuoti, sūdyti, papildyti sriubomis, taip pat naudojami įvairiems garnyras ir padažams kepti. Tačiau greičiausias būdas ir lengvesnis keptų pasukų gaminimas, ir kaip tiksliai tai padaryti, mes jums pasakysime dabar.
Kepta pasukos grietine
Ingredientai:
- riebiai - 800 g;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- morkos - 0,5 vnt.
- grietinė -150 ml;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai - 0,5 sija;
- Sausas kmynams - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Grybai apdorojami ir gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Į puodą supilkite vandenį, virkite, pridėkite druskos, supilkite sviestą ir virkite 30 minučių. Tada išpilkite skysčio, užpilkite grybais šviežiu verdančiu vandeniu ir kepkite dar pusvalandį. Supjaustyti svogūnai ir morkos, susmulkinti šiaudais ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Dabar mes praleidžiame visas daržoves, sumaišome, įpilkite grietinės ir dangtelį. Taip pat sezono patiekalas su prieskoniais ir pabarstyti su kmynu.
Dar 10 minučių troškinkite lėčiausią ugnį, o prireikus galite įdėti šiek tiek daržovių sultinio ar vandens. Petražolės nuplaunamos, supjaustomos, sumalamos ir pridedamos prie paruoštų keptų grybų. Maišykite, šiek tiek per kelias minutes šildykite lėtu ugniu ir išimkite iš plokštelės. Grietinėlėje sviestą be karštos formos pridedame bulvių koše .
Kepta pasukos su grietine
Ingredientai:
- riebiai švieži - 1 kg;
- grietinė - 200 ml;
- sviestas - 100 g;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 6 denticles.
Paruošimas
Riebiai nuplauti, perdirbti ir supjaustyti gabalėliai. Luchok ir česnakai valomi iš lukšto ir melenco supjaustyti. Kepkite sviesto sviestą ir daržoves keptuvėje, supjaustykite svogūnus, česnaką ir kepkite, kol skystis išgarins. Tada pridėkite alyvą ir dar daugiau skonio. Galite papildomai pridėti šiek tiek džiovintų baltųjų grybų. Apkepkite daržoves vidutine karštimi maždaug 30 minučių, tada įdarykite grietinę ir virkite dar 5 minutes.
Kepti grybai su riešutais
Ingredientai:
- svogūnas žalia - 0,5 sijos;
- riebiai - 500 g;
- graikiniai riešutai - 0,5 daiktai;
- obuolių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės - 2 šakos;
- Salotos lapai, granatiniai grūdai - apdailai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Alyva nuplaunama, perdirbama ir supjaustoma. Bulvė nulupama iš lukšto, o švieži žalumynai skalaujami šaltu vandeniu, džiovinami ir smulkiai sumalami. Gaminame šiltą sviestą iki paruošimo, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Tada įpilkite susmulkintų graikinių riešutų, svogūnų ir žalumynų. Mes kruopščiai sumaišome, dengiame dangteliu ir kepami dar keletą minučių. Dabar kruopščiai išpilkite acto, užvirkite ir išjunkite ugnį. Prieš patiekiant išaugome grybus salotų lapuose ir apibarstome su nulupta granato sėklų.
Kaip virti keptuosius sviesto grybus su bulvėmis?
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- aliejus - 400 g;
- bulvės - 500 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Alyva kruopščiai nuplaunama ir atsargiai pašalinama iš viršutinės žievelės skrybėlių. Dideli grybai supjaustyti į 3 dalis, o mažas - mes visiškai paliekame. Bulvės supjaustomos, supjaustomos vidutinėse figūrose ir virtos, kol virti. Lemputė supjaustoma plonais pusverčiais. Dabar, šildomoje aliejaus keptuvėje, kepkite apie 20 minučių sviesto, kol skystis visiškai išgarins. Tada pridedame dar vieną aliejų, skleiskite spindulius ir kepkite daržoves, retkarčiais maišydami 5-7 minutes. Po to, druskos, pipirų skonio, padengti ir padengti dar 3 minutes. Pabaigoje įpilkite virtų bulvių, sumaišykite, šiek tiek pasverkite ir patiekite ant stalo.