Dėl turtingos ir tankios vakarienės visada galima paruošti paprastą ir skanų patiekalų grybų pavidalu su mėsa. Stew yra vienodai gerai su bet kokiu šalutiniu patiekalu, ypač jei jūs laikote kvepiančią padažą po virimo.
Persikų receptas su grybais
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- pievagrybiai - 500 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- miltai - 1/3 amžiaus;
- jautiena - 1 kg;
- druska, pipirai;
- raudonas sausas vynas - 1 prekė;
- šviežias čiobreliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- jautienos sultinys - 1 l;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- bulvės - 4-5 stiebagumbiai;
- morkos - 2 vnt.
Paruošimas
Keptuve mes šildome alyvuogių aliejų ir kepame grybus apie 5 minutes arba kol gelsvai ruda. Grybai perkeliame į plokštelę, o jų vietoje mes įdedame didelį kapotų svogūną. Kepkite dar 10 minučių, pridėkite česnaką ir virkite dar vieną minutę. Perkelkite passerovku į grybus.
Jautiena supjaustoma dideliais kubeliais ir susmulkinama miltais. Kepkite mėsos gabaliukus į auksinę spalvą, nepamirškite pridėti druskos ir pipirų. Įpilkite kepta jautiena su vynu, įpilkite čiobrelių, jautienos sultinio , lauro lapų ir viską išvirkite. Mes grįžtame prie degtinės grybų ir svogūnų. Uždenkite degliuką dangčiu ir įjunkite mažiausią ugnį. Mes valgome mėsą 1 valandai. Po to, įpilkite į jautieną ir grybus dideles supjaustytas bulves ir morkas, sumaišykite ir dar kartą uždėkite lėkštelę su dangčiu 1 valandą ir 15 minučių.
Stew su grybais galima paruošti daugybe variantų. Uždenkite mėsa, grybais ir svogūnais į prietaiso dubenėlį, paskui įdėti bulves ir morkas, įdėti žolelių, prieskonių, vyno ir sultinio ir 2 valandas įjunkite prietaisą į "užgesinimo" režimą.
Mėsa, troškinys su džiovintais grybais
Ingredientai:
- jautiena - 750 g;
- miltai - 1/4 daikto;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Džiovinti česnakai - 1 1/2 šaukštai.
- jautienos sultinys - 1 3/4 daiktai;
- Worcestershire padažas - 3 arbatinius šaukštelius;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 5 denticles;
- Džiovinti grybai - 1 prekė;
- grietinė - 2 daiktai;
- petražolės.
Paruošimas
Mėsos skalauti miltuose ir įdėti į pašildytą daržovių aliejų. Įpilkite druskos, pipirų ir česnako. Kai mėsa pasidaro aukso, lėtai supilkite ją į sriubą, kad išvengtumėte miltų gabalėlių susidarymo.
Tada pridėkite Worcestershire padažą, supjaustytus svogūnus ir česnaką. Grybai, mirkyti karštu vandeniu, supjaustyti ir įdaryti į mėsą. Uždenkite degliuką dangteliu ir uždėkite nedidelį ugnį. Tush mėsą 2 valandas, tada įpilkite grietinės ir tęskite kepti dar 20 minučių. Valgyti grybais grietine yra paruošta!