Šokolado ir kokoso derinys tapo klasikine dar iki visiško saldaus baro išleidimo. Daugelis žmonių bando tai pakartoti namuose, tačiau dėl silpno kokoso skonio jos pačios minkštimo, kartais sunku apskaičiuoti proporcijas. Kad neturėtumėte netinkamų receptų pasekmių, siūlome ruošti ritinius pagal mūsų pasirinkimus.
Kaip virti šokolado-kokoso rutulį be kepimo?
Ingredientai:
- kokoso skutimosi - 1 prekė;
- riebus kremas - 80 ml;
- miltelių cukrus - 40 g + 20 g;
- trumpųjų kepinių slapukas (trupiniai) - 1 prekė;
- kakavos milteliai - 10 g;
- karšto šokolado milteliai - 6 g.
Paruošimas
Mūsų pirmasis uždavinys yra sumalti miltelių kokoso drožles, tai reikalauja galingo maišytuvo pagalbos ir kelias minutes. Kai kokoso padažas, sumaišykite ją su cukraus milteliais ir pusiau grietine. Mūsų deserto kokoso dalis yra paruošta, lieka virti šokoladą.
Sumaišykite smulkintuvę iš lieso kepenų slapuko su kakava ir sausu mišiniu, kad pagamintumėte karštą šokoladą, pridėkite likusį kremą ir 20 g miltelių cukraus. Mes sumaišome storą "tešlą" ir supjaustome ją ant maisto plėvelės. Sulenkite šokolado sluoksnį iki maždaug centimetro storio. Kitame lakšte iš ruloninės kokoso pusės rulono iki tokio paties dydžio ir storio. Sujunkite du deserto lakštus ir švelniai sulenkite, padėdami save apačioje. 3 valandas palikite šokolado-kokoso riebalą iš sausainio šaldytuve, o prieš jį patiekite, supjaustykite 2-2,5 cm storio rutuliais.
Šokolado-kokoso rutulinis receptas
Ingredientai:
Sausainiams:
- sviestas - 45 g;
- miltai - 45 g;
- kakavos milteliai - 34 g;
- skrudinta kava - 3 g;
- vištienos kiaušiniai (dideli) - 4 vnt.
- cukrus - 121 g.
Grietinėlė:
- sviestas - 90 g;
- kokoso skutimosi - 1 1/2 daiktų;
- pekanos - 1 prekė;
- riebalų kremas - 250 ml;
- cukrus - 120 g;
- kiaušinių tryniai - 3 vnt.
Paruošimas
Nustatę orkaitės temperatūrą iki 180 ° C, mes pradėsime kepti tešlą. 4 minutes išmaišykite lydytą sviestą cukrumi ir kiaušiniais iki baltos spalvos. Atskirai prijunkite kakavą su miltais ir kava, išberkite ir pridėkite prie kiaušinių. Mes minkojame tešlą ir paskirstome ją ant pergamento padengtos kepimo skardos. Mes kepame 20 minučių ritinio pagrindą.
Nors sausainis atšaldomas, ruošiame grietinę, supjaustykite grietinėlę su cukrumi ir kiaušinių tryniais per keptuvę vidutinio karščio metu. Grietinėlę sumaišykite su kokosu, riešutais ir sviesto griežinėliais, paskirstykite jį sausainių sluoksniu ir supilkite į ritinį.