Grietinėlės apkeptos kruopos yra gera tiek savarankiškai, tiek kompanijoje su storais padažais ir padažu, pagamintomis iš pomidorų ar grietinės / grietinės. Pagal receptus mes atkreipiame dėmesį į pastarąjį. Mes garantuojame, kad kruopų grietinėlės padaže mėsos patiekalai pasirodys labai nepakartojantys ir taps universaliais kompanionais bet kokiam garnyrui.
Vištienos kukuliai grietinės padaže
Ingredientai:
Dėl kukulių:
- maltos vištos - 730 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 55 ml;
- sauja duonos trupinius;
- svogūnai - 55 g;
- Riešutmedis, karštieji pipirai, cukrus - šaukštas;
- augalinis aliejus - 35 ml.
Padažai:
- sviestas - 15 g;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- miltai - 25 g;
- vištienos sultinys - 740 ml;
- grietinė - 95 ml.
Paruošimas
Įmirkykite duonos trupinius piene ir išspauskite juos. Į vištienos maltą mėsą įpilkite kiaušine, įmirkyta džiūvėsėliais, kiek įmanoma susmulkintų svogūnų ir prieskonių. Šaldytuve sumaišykite, tada sudrėkinkite rankas, suduokite nuo įdarų kamuoliukų ir padėkite jas į šaldiklį, kol atsiras poreikis.
Paruoškite padažo pagrindą kepdami aliejaus miltus, kol pasigaminsite. Skaldykite miltine vienkartine sultiniu, įpilkite grietinės ir palikite viską, kol virsta iki storo. Tuo tarpu atskirai rudykite kukulius ir padėkite padaže.
Grietine padažą sumaišykite su mėsos lazdelėmis 13-15 minučių arba iki jos visiškai paimkite viduje.
Žuvies kamuoliai grietinės padažu
Ingredientai:
- žuvies filė - 420 g;
- svogūnai - 65 g;
- krūva petražolių;
- grietinė - 125 ml;
- miltai - 10 g;
- žuvies sultinys - 65 ml.
Paruošimas
Sumaišykite žuvį su supjaustytu česnaku ir žalumynais, sezodalyk viską, pridėkite kiaušinio ritinį į kukulius. Skrudinkite žuvis į keptuvę, pabarstykite miltais, tada užpilkite grietine ir sultiniu. Palauk, kol padažas susitrenks ir pradės deginti.
Skrudintos grietinės padažas krosnyje
Ingredientai:
- malta kiauliena - 580 g;
- sauja iš migdolų;
- sviestas - 15 g;
- žiupsnelis pankolio sėklų, čiobrelių lapų;
- nulupti pusę citrinos;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 25 g;
- vištienos sultinys - 480 ml;
- grietinė - 175 ml.
Paruošimas
Maltą mėsą sumaišykite su žolelėmis, kiaušiniais, supjaustytais riešutais, citrusinių žievelių ir česnako skiltelėmis. Mėsą sumaišykite su druskos žiupsneliu ir pagaminkite iš malto mėsos. Skrudinkite juos, kol suplysta sviestuke, įdėti į tinkamą kepimo indus ir užpilkite padažu iš grietinės, miltų ir sultinio mišinio. Kepkite indą įkaitintoje 175 laipsnių orkaitėje pusę valandos.
Taip pat galite gaminti mėsos kremas grietinės padaže multimedijose, 30 minučių iš karto po to, kai pridėsite padažą, pasirinksite "Quenching" režimą.