Salotos su sausainiais yra vienas iš populiariausių mūsų laikų patiekalų. Sunku rasti pakeistą skrudinta ir traškią duoną: jie puikiai derinami su mėsa ir daržovėmis, konservuotu maistu, įvairiais padažu ir užkandžiais užkandžiais, apetitais ir rafinuotumu, leidžiantys jiems tiekti šventinę vakarienę, tiek privačią vakarienę.
Kaip padaryti salotų su skrebučiais?
Skrudintos salotos su krekeriais yra labai įvairios. Tai yra lengva paruošti daržovių, mėsos, žuvies užkandžiai. Krekeriai iš baltos duonos puikiai derinami su jūros gėrybėmis ir žuvimi, juodoji duona sėkmingai papildo mėsos komponentus. Greitas salotas su kepsniais bus daug skanesnis, jei atliksite šiuos patarimus:
- Geriau valgyti skrebučius, o ne naudoti parduotuves. Tai suteiks produktams reikalingą kvapą iš kokybiškų prieskonių be kenksmingų priedų.
- Krekeriai turėtų būti dedami į indą paskutinį kartą. Priešingu atveju jie tampa šlapi.
- Jūs neturėtumėte gaminti didelio dydžio krekerių: jie minkštesni viduje, bet valgant nepatogu. Geriau sustoti ant nedidelių dryžių kubelių, jie yra patogesni nugriauti, o jie visiškai patenka į burną.
Cezario salotos su skrebučiais - klasikinis receptas
Klasikinės Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais užima pirmaujančią padėtį tarp daugelio variantų. Švelnaus vištienos filė su pomidorais, salotų lapais ir sūriu, esanti garstyčių padažu, nepaliks abejingų vartotojų. Ypatinga vieta yra skiriama krekerėms: rudi gabalėliai apdaila indą, mirkant jį česnako aromatu.
Ingredientai:
- vištienos filė - 250 g;
- kepsnys - 60 g;
- vyšnių pomidorai - 5 vnt .;
- Salotos lapai - 4 vnt.
- sūris - 80 g;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
- aliejus - 100 ml;
- garstyčios - 10 g;
- trynys - 1 vnt;
- citrinų sultys - 40 ml;
Paruošimas
- Vištienos filė kepsnys iki rudos, supjaustoma skiltelėmis.
- Nuimkite trupinėlį iš skylės, supjaustykite kubeliais ir kepkite aliejumi su česnaku.
- Išplakite 50 ml sviesto su tryniu, garstyčiomis ir citrinų sultimis.
- Padėkite salotų lapus ant salotų dubenėlio apačios, įdarykite pomidorų gabalėlius, vištienos gabaliukus.
- Pabarstykite sūriu, supilkite padažu ant viršaus - supjaustykite skrebučius.
- Patiekalai Cezario salotomis su sumuštiniais kremais be maišymo.
"Royal" salotos su krekeriais
Salotos su krabų lazdelėmis ir skrebučiais yra skanūs, patenkinti ir originalūs savaime, o jei pridedate sūrio ir kukurūzų, galite gauti prabangų "Royal" patiekalą. Šiuo atveju tinkamesni yra suhariki iš ruginės duonos. Jie puikiai vaizduoja krabinių lazdelių saldumą, pabrėžia sūrio skonį ir užkandą piquant ir aštrus.
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 250 g;
- rugių skrebučiai - 100 g;
- konservuoti kukurūzai - 150 g;
- sūris - 150 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- Salotos lapai - 4 vnt.
- majonezas - 200 g.
Paruošimas
- Virinama kiaušiniai ir krabų lazdelės.
- Supjaustykite sūriu ant grotelių.
- Sumaišykite maisto produktus iš sąrašo kartu, sezono metu ir padėkite juos salotų lapuose.
- Patiekite "Karališkąją" salotą su džiūvėmis, įdėdami rugių duonos gabalėlių aplink patiekalo perimetrą.
Salotos "Obžhorka" su dešra ir krekeriais
Salotos su skrebučiais yra receptas, dėl kurio galima įvairinti kasdienį užkandžių meniu su įdomia tekstūra. Šio patiekalo pavyzdys - populiari salotinė "Obžhorka", kurios bruožas yra keptų svogūnų ir morkų naudojimas, o likusieji komponentai parenkami iš improvizuotų produktų.
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- krekeriai - 60 g;
- majonezas - 80 g;
- salotų lapas - 1 gabalas;
- aliejus - 40 ml;
- švieži agurkai - 1 vnt.
Paruošimas
- Morkų ir svogūnų supjaustykite ir kepkite.
- Agurkai ir dešra supjaustoma.
- Padėkite tai visus kartu.
- Padažu su majonezu, įdaryti lapų salotomis ir pabarstyti skrebučiais.
Salotos su pupelėmis ir skrebučiais - receptas
Salotos su pupelėmis, skrebučiais ir dešrelėmis nebūtinai reiškia rūkytą produktą, taip pat galite naudoti dešras natūralioje apvalkale, iš anksto skrudintoje iki rausvos spalvos. Puikia dešrelių traškučių kompanija bus pupelės, žirniai ir baltos duonos trupiniai.
Ingredientai:
- krekeriai - 1 prekė;
- majonezas - 60 g;
- žirniai - 240 g;
- vyšninė - 10 vnt .;
- svogūnai - 1/2 daiktai;
- dešra - 1 gabalėlis;
- konservuotų pupelių - 240 g.
Paruošimas
- Skalauti dešrelių gabaliukus. Sumažinkite žaliųjų žirnelių ankštines keptuvėje.
- Iškirpkite vyšnia į ketvirčius, o svogūnai - iki pusės žiedų.
- Sumaišykite viską kartu, pridėkite pupeles ir sezono salotas su majonezu. Pabarstykite patiekalą su džiūvėsiais.
- Iš karto po paruošimo patiekite salotas su skrudina.
Sausi ir kukurūzų salotos - receptas
Salotos su skrebučiais ir kukurūzais yra garsiojo itališko pansanella užkandžio vasaros versija - lengvas salotas su džiovintos baltos duonos gabalėliais (tradiciškai - ciabatta). Į šį variantą įtraukiami įprasti produktų rinkiniai, tokie kaip pomidorai, bazilikai ir alyvuogių aliejus, skirti sėkloms, ir kukurūzų bei avokadų griežinėlių sėklos.
Ingredientai:
- jauni kukurūzai - 2 karoliukai;
- vyšnių pomidorai - 20 vienetų;
- avokados - 1 gabalas;
- šiek tiek baziliko lapų;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- suhariki - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustykite kukurūzų grūdelius. Iškirpkite avokadą ir vyšnią. Ašarų bazilikas.
- Sumaišykite sviestu citrinų sultimis.
- Sumaišykite viską kartu, įpilkite trupinius ir padėkite indą.
- Skanūs salotos su krekeriais geriau šaldytuve reikalauti apie pusvalandį prieš patiekiant.
Salotos su Korėjos morkomis ir skrebučiais
Salotos su Korėjos morkomis ir skrebučiais klasikine forma reiškia, kad naudojami tik keturi ingredientai, tarp kurių, be pavadinimo nurodytos poros, yra virta dešra ir įprasta padažas iš majonezo. Indų sriubos gali būti džiovinti patys arba naudoti įsigytus produktus su skirtingais aromatais.
Ingredientai:
- virta dešra - 200 g;
- rugių sumuštiniai - 1 pakelis;
- Korėjos morkos - 150 g;
- majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
- Virtos dešrelės supjaustomos mažomis juostomis.
- Sumaišykite dešra ir morkas su majonezu.
- Atšaldytą užkandą pabarstykite džiūvėsiais.
Salotos su pomidorais ir skrebučiais
Kita italų virtuvės klasika - caprese paversta salotomis su džiūvėsiais pomidorų ir sūrio. Šis priedas papildys sultingą pomidorą ir minkštuosius mozzarella tekstūros įvairovę ir sotumą. Puikus šio trio papildymas bus šviežios arugulos ir lengvasis balzamiko acto (arba glazūros) įdaras su alyvuogių aliejumi.
Ingredientai:
- pomidorai - 3 vienetai;
- mozzarella - 200 g;
- arugula - 1 krūtinė;
- krekeriai - 1 prekė;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Balzamino actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Į indą įdėkite pomidorus, sūrį ir usūrą. Pabarstykite skrebučiais.
- Supilkite greitus salotus su rausvu aliejaus ir acto mišiniu.
Salotos su šprotų ir skrebučiais - receptas
Suprantama salotos "Mimosa" pakeitimas skumbrėmis gali būti supaprastinta versija, paruošta naudojant šprotus. Atsižvelgiant į tai, kad salotų su šprotų ir skrebučiais salone nėra išklojamos sluoksniu, bet sumaišoma prieš pat šėrimą, patys vaisiai gali būti užpildyti paskutinę akimirką, išlaikant traškumą iki valgio pradžios.
Ingredientai:
- virtos bulvės - 2 vnt.
- konservuoti žirniai - 150 g;
- žali svogūnai - 10 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- šprotai - 150 g;
- krekeriai - pusę amžiaus;
- majonezas - 60 g.
Paruošimas
- Bulvės, svogūnai ir virti kiaušiniai sumalami ir sumaišomi su žirneliais.
- Dūmų šprotai su šakėmis ir įdėti į salotas su krekeriais.
- Sezono salotos su krevetėmis su majonezu.
Salotos su grybais ir skrebučiais
Paprastos salotos su krekeriais turėtų būti ne tik greitai paruoštos, sudarytos iš turimų produktų ir skanu, bet taip pat prašome jo estetikos. Šiame patiekaluose ryškių salotų mišinio, traškių bekonų gabaliukų ir keptų grybų su rudiomis skrebučiais derinys atitinka visus kriterijus, sudarant lengvą ir apetišką užkandį.
Ingredientai:
- bekonas - 4 gabaliukai;
- pievagrybiai - 10 vnt .;
- sumaišykite salotas - 1 pakelis;
- krekeriai - 1 prekė;
- jogurtas - 80 ml.
Paruošimas
- Kepti šaukštą ir grybus supjaustyti iki aukso rudos. Sumaišykite su salotų lapais.
- Padažu patiekalas su jogurtu, pabarstykite skrebučiais.
Salotos su kopūstais ir skrebučiais
Salotos su Pekino kopūstais ir krekeriais yra nebrangus pakaitalas brangiai sumaišytoms salotoms. Pekinas gali būti derinamas ne tik su svogūnais, korėjiečių morkomis ir žalumynais, bet ir su artimiausiu giminaičiu - raudonaisiais kopūstais. Dėl didelio pluošto kiekio šis mišinys ilgą laiką numalšina badą ir skatina virškinimą.
Ingredientai:
- Pekino kopūstai - 1 galva;
- raudoni kopūstai - 1/2 galvos;
- krekeriai - 1 prekė;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- jogurtas - 1/2 st .;
- majonezas - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
- Pjaustyti abiejų rūšių kopūstus. Supjaustykite salotinius svogūnus į plonius žiedus.
- Sumaišykite jogurtą su grietine ir sezamą su salotomis. Pabarstykite skrebučiais.
Graikijos salotos su skrebučiais
Geriau nei klasikinės graikų salotos gali būti tik jo modifikacija su salotų lapais ir krekeriais - patiekalas yra labiau patenkinamas ir tekstiškai įvairus. Dėl šio varianto geriau ne pirkti nupirktus krekerius, bet virti juos apkepti baltos duonos kubelius su alyvuogių aliejumi, apibarstyti čiobreliu ir išsiųsti į orkaitę iki aukso rudos spalvos.
Ingredientai:
- agurkas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vienetai;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- alyvuogės - sauja;
- krekeriai - pusę amžiaus;
- salotos - 1 krūva;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Daržoves supjaustyti kubeliais ir derinti su alyvuogėmis, skrebučiais ir salotų lapais.
- Sumaišykite sviestą kartu su sultimis.
- Prieš patiekiant užpilkite lengvą salotą su krekeriais.
Krevetės salotos su džiūvėsėliais
Ši baltos sausi salotos yra garsiojo "Cezario", kurioje vietoj vištos, yra vienas iš labiausiai prieinamų vėžiagyvių variantas - krevetės. Kadangi čia krevetės bus kepintos, prieš jas įtraukus į salotas, geriau įsigyti žalių jūros gyventojų, kad po valgio jie išsaugotų savo saldumą ir minkštumą.
Ingredientai:
- padažas cezarei - 240 ml;
- salotos - 1 krūva;
- krevetės - 400 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krekeriai - 1/2 st.
Paruošimas
- Krevetės krevetės ir kepkite. Sezonas ir užpilkite citrinų sultimis.
- Salotos palieka kartu su padažu. Top su krevetėmis ir pabarstykite skrebučiais.