Iš pupelių galite paruošti daug skanių ir labai maistingų patiekalų. Dabar pasakysime pupelių sriubos receptus.
Pupelių sriuba su mėsa - receptas
Ingredientai:
- mėsa - 445 g;
- žaliosios pupelės - 265 g;
- morkos - 125 g;
- svogūnai - 170 g;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Nevalytos pupelės mirkomos 8 valandas. Mėsa panardinama į vandenį. Mes paruošiame pusę valandos mažai šilumos. Įtraukite pupeles ir vėl virkite apie valandą. Meskite sriubos supjaustytas bulves, tarkuotą morką, podsalivayem ir virkite ketvirtą valandą. Tada mes paimame mėsą, supjaustykite ją į griežinėliais ir grąžinkite ją į sultinį. Virkite svogūną, supilkite į sriubą ir po 5 minučių išimkite iš plokštelės. Prieš patiekiant šiek tiek susmulkintų žalumynų.
Pupelių sriuba su grybais - receptas
Ingredientai:
- sultinys - 2 litrai;
- švieži pievagrybiai - 290 g;
- pupos - 190 g;
- bulvių - 345 g;
- svogūnai - 190 g;
- morkos - 170 g;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami, kad pupelės greitai virti, geriau mirkyti per naktį. Ryte išpilame į verdantį vandenį ir virkite su nedideliu virinimu. Daržovės valomos. Bulvės supjaustomos kubeliais, morkas pjaustosime ant trintuko, o svogūnai smulkiai supjaustyti. Špinagus minas ir supjaustyti skiltelėmis. Mes siunčiame juos į šildomą keptuvę. Per 3 minutes pridedame morkas, svogūnus ir kepami kartu. Kai pupelės virtos, įpilkite bulves, virkite maždaug 10 minučių, tada pridėkite keptuvės turinį ir virkite sriubą dar 5 minutes. Tada mes druskos, mes dedame pagardai, ir po 10 minučių jis jau gali būti pilamas ant plokštelių.
Pupelių sriuba su rūkyta mėsa - receptas
Ingredientai:
- rūkyta vištienos krūtinė - 1 vnt.
- rudos kojas - 190 g;
- rūkytos kiaulienos šonkauliai - 290 g;
- morkos - 165 g;
- svogūnai - 190 g;
- bulves - 295 g;
- druska;
- pupos - 1 stiklas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš kepdami pupeles, mirktelėkite laikrodį 8-10. Tada šis vanduo nusausinamas, o vietoj to užpilame 300 ml gryno vandens. Iš karto po virimo pridėsime rūkytą mėsą, supjaustytą į gabalus. Virinama apie pusantros valandos. Tada įpilkite pjaustytų bulvių ir virkite maždaug 20 minučių. Griliu supjaustytus svogūnus ir morkas, siųskite į sriubą, druską, prieskonius pripilkite, jei reikia. Prieš patiekdami pabarstykite sriubą su kapotų žolelių.
Gruzinų pupelių sriuba - receptas
Ingredientai:
- morkos - 100 g;
- bulvių - 245 g;
- raudonos pupelės - 250 g;
- salierai (stiebai) - 1 gabalas;
- gruntinis kalendras - ½ šaukštelio;
- koriandras - 1 ryšulys;
- natūralus sviestas - 55 g;
- graikinių riešutų susmulkintų riešutų - 190 g;
- druska
Paruošimas
Pupelės naktį mirkyti. Tada supilkite jį švariu vandeniu, įpilkite saliero kotelio, nulupkite visą svogūną ir virkite, kol pupelės bus paruoštos. Tada įpilkite susmulkintų morkų, bulvių ir virkite dar kartą. Nuimdami svogūnus ir salierus, ištraukiame pupeles su bulvėmis. Mes įdedame sviestą, druską, pipirus, riešutus ir kalendrą. Mes palaikome dar 4 minutes ant ugnies, pridėkite koriandrą, o visa, sriuba yra pasirengusi!
Pupelių sriuba su kukuliais - receptas
Ingredientai:
- sultinys - 2 litrai;
- pomidorų sultys - 1 litras;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- svogūnai - 190 g;
- supjaustytos petražolės;
- druska;
- prieskoniai;
- bulves - 290 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- konservuotų pupelių - 290 g;
- morkos - 170 g;
- malta jautiena - 280 g;
- lauro lapai - 2-3 vnt.
Paruošimas
Iš keptuvės išpilkite pomidorų sultys, šiek tiek išvirkite, įdarykite susmulkintą česnaką, druską ir prieskonius. Virkite dar 2 minutes ir išjunkite ugnį. Maltoje mėsoje supjaustykite svogūną, žalius kiaušinius, žalius, druskos ir gerai išmaišykite. Mes gaminame mažus kamuoliukus ir nuleiskime juos į verdantį vandenį. Gauta putoji pašalinama. Mes pridedame susmulkintas bulves. Svogūnai susmulkinti pusiau žiedais, morkos tarkuotos ant grotelių. Užsaldykite daržoves ir išsiųskite likusius ingredientus. Galų gale pridedame pomidorų, pupeles ir, jei reikia, prieskonius pagal skonį.