Žiemą pagrindiniai vitaminų šaltiniai yra citrusiniai vaisiai. Nors vietiniai vaisiai, obuoliai ir kriaušės netenka naudingų savybių, citrusinių vaisių atstovai išlaiko juos visiškai.
Naudingos citrusų vaisių savybės
Naudingos citrusinių vaisių, apelsinų ir mandarinų savybės, skleidžiamos į visą kūną:
- yra didelė vitamino C dozė, pagerinanti kūno apsaugą ir turinti oncoprotective savybių;
- turi antivirusines savybes, tačiau gripo ir peršalimo metu geriau citrusinių vaisių sultys gerti, o ne vartoti vaisius;
- padėti smegenų veiklai;
- tonas ir duoti energiją;
- prisotina kūną svarbiais vitaminais ir mineralais: kaliu, fosforu, vitaminais B;
- turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai;
- pagerinti kraujagyslių būklę;
- turi antioksidacines savybes, sulėtino kūno senėjimą;
- sustiprinti nagus, plaukus, dantenas;
- dalyvauti medžiagų apykaitos procesuose;
- kontroliuoti cholesterolio kiekį;
- pagerinti nuotaiką, padėti įveikti depresijas;
- turi mažai kalorijų kiekį, todėl gali būti vartojamas dietomis;
- dalyvauti hematopoezės procesuose.
Naudingos citrusų žievelės savybės
Citrusinių vaisių naudingos savybės yra ne tik minkštimas, bet ir vaisiaus oda, taip pat filmai, atskirti minkštimo lervas. Taigi, vitaminas C filmuose yra daugiau negu minkštimas. Tačiau dar daugiau askorbo rūgšties ir kitų citrinmedžių žievės vitaminų. Tačiau dėl to, kad jame yra eterinių aliejų, turinčių deginantį rūgštus skonį, citrusų žievė neturėtų būti suvartojama dideliais kiekiais. Tai gerokai geriau išmirkyti ir pagaminti iš šokolado vaisių, kurie virimo metu praranda karstą ir daro skonį gerą.