Kvepiantys, medaus pyragai lydintys burnoje, kurių receptas yra labai paprastas - tai tokia kepykla, kurią norite skiesti šaltiems vakarams. Na, kodėl gi ne? Pabandykime virti su jais.
Kaip padaryti medus pyragai?
Dažniausiai medus pyragai yra virti ant krevečių pyragaičių - tai klasikinis receptas, apie tai jums pasakysime. Svarbiausia yra tinkamai minkyti tešlą. Nesvarbu, kokį receptą medus pyragai jums imtis, bet kuris iš jų reikalauja, kad jums nereikia atsipalaiduoti savo jėgą ir minkyti tešlą, kol ji pradės atsilikti nuo indų ir rankų sienų. Medus imamas bet koks: garstyčių, kalkių, gėlių, pridėti prieskonių, kurie papildys produktams skonį. Jei neturite medvilnės formų, galite iškepti visą valcuotą lakštą, tada atsargiai supjaustykite jį į rombas arba stačiakampius su peiliu ir padengti glazūra.
Garstyčių medus pyragaičiai
Šio ruošimo metodo savitasis bruožas yra tai, kad miltai yra užvirinti, o kepant produktas pakyla be jokių kepimo miltelių. Jei rengiate namus medaus meduolių slapukus atostogoms, tada pabandykite juos užpilti glazūra, cukrumi arba šokoladu, viršuje, piešdami paveikslėlį, tada jūsų produktai atneš nuotaiką į namus ir jūs galite dažyti juos visai šeimai. Ir kas žino, galbūt medžio imbierių tapyba taps tavo šeimos tradicija.
Ingredientai:
- miltai - 1 kg;
- cukrus - 450 g;
- medus - 300 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- aliejus - 200 g;
- vanduo 120 g;
- prieskoniai - 4 šaukštai.
Paruošimas
Supilkite panną su storu vandens dugnu, pašildykite iki 60 laipsnių, pridėkite medaus, cukraus ir šilkite iki 90 laipsnių. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, pridėkite sviestą, kiaušinį, prieskonius, sumaišykite į karštą mišinį, tada atvėsinkite iki 65 laipsnių, supilkite miltus ir labai greitai sumaišykite tešlą. Tada sudėkite tešlą ant lentos. Mes išpjaustyme įvairius figūrius, dedame namus medaus imbieras ant kepimo skardos ir kepame 200-250 laipsnių kampu 25-30 minučių. Jei nuspręsite padengti meduolių glaistu, tada nusiųskite į kepimo krosnį keletą minučių.
Už glazūros reikės užpilti stikline cukraus 1/2 puodelio vandens ir lėtai virti, kol skystis pradės ruožas (kaip storas siūlas). Periodiškai nuimkite putplastis. Gautame cukraus sirupe galite pridėti vanilino ar kitų prieskonių. Aušintu glazūra, galite dažyti meduolius, aš naudoju teptuką arba dantų šepetėlį.
Verta paminėti, kad tapybos tradicija yra būdinga dar vienai skaniai traškančiai - Tula meduoliai, kurių receptas taip pat yra mūsų kiaulių banke.
Lenten medaus pyragus
Šis receptas neabejotinai bus naudojamas tiems, kurie laikosi liesos dietos. Imbieriniai virėjai be kiaušinių, be aliejaus - tik medus, vanduo ir miltai.
Ingredientai:
- miltai - 7 stiklinės;
- medus - 2 puodeliai;
- cukrus - 1 puodelis;
- soda - 1 pinch;
- vanduo - 3/4 puodelio.
Paruošimas
Sumaišykite medį, vandenį ir cukrų, supilkite į keptuvę, šiek tiek atvėsinkite ir palaipsniui įpilkite miltų. Mėsinkite tešlą ir 30 minučių nustatykite vėsinimui. Skiedžiama soda, sumaišoma su tešla, paliekama stovėti maždaug 10 minučių, tada supilama į sluoksnį ir supjaustomi pyragai.
Toks paprastas medaus imbiero receptas taip pat gali būti naudojamas medaus imbiero įdarymui su įdaru. Nei jūs juos užpildysite - tai jūsų skonio reikalas. Galite pabandyti su marcipanu arba šokoladu, su žemės riešutais arba uogiene.
Jei mėgstate meduolius ir visada stenkitės juos pateikti nauju būdu, pažvelkite į pyrago "Curly Pinscher" receptą , kuriame jie yra pagrindinis ingredientas.