Mėsos žuvų riebalų rūšys yra gana geras maistas. Visų tipų lašišos žuvys yra klasifikuojamos kaip riebios veislės, kuriose yra naudingų mikroelementų, vitaminų ir riebalų rūgščių. Norint atsakyti į klausimą, kuris yra geresnis nei čum lašiša, reikia atsižvelgti į šių žuvų rūšių skirtumus.
Koks skirtumas tarp čum lašišos ir rožinės lašišos?
Pink lašiša yra daugiausia lašišų žuvų rūšių, kurios yra palyginti mažos, palyginti su kitais giminaičiais. Didžiausia rožių lašišų svoris yra 5,5 kg, ilgis - 75 cm. Suaugusios žuvys dažnai miršta po neršto, iš dalies tai yra priežastis, kodėl rožinė lašiša neauga iki didelių dydžių. Rausvos lašišos žiemos šiltuose vandenyse, kurių temperatūra ne mažesnė kaip +5 laipsnių, ji valgo daug kalorijų, taigi šios žuvies mėsa yra gana nuosekli ir turi daugiau riebalų nei lašišos.
Keta yra antra pagal dydį lašišų šeimos rūšis, ji yra didesnė, sudėtis ir mėsos energinė vertė. Žiupsnis gali siekti 1 m ilgio ir iki 14 kg svorio. Palyginti su rausva lašiša, riešutų mėsa yra sausesnė, bet mažiau riebi. Šios rūšies ypatumas yra tas, kad nelaisvėje nėra dauginamos, todėl perkant žuvį galite būti tikri, kad jis neturi dirbtiniu augimo greitintuvu ir antibiotikais.
Keta ir rožinė lašiša - sudėties skirtumai
Čum salotos yra sudėtingesnė sudėtis B vitaminų, įskaitant B5, B6, B9, B12, rožinė lašiša turi labiau prisotintą mineralinę sudėtį, įskaitant jodą, manganą, chromą, kobaltą, fluorą. Raudonosios lašišos kalorijų kiekis yra 145-147 kcal, o salyklo mėsa yra švelnesnė ir mažesnė - apie 125 kcal.
Koks skirtumas tarp lašišų ir rožinės lašišos ikrų?
Kadangi pačios žuvies skirtumai yra skirtingi, todėl šių rūšių kiaušiniai skiriasi vizualiai ir sudėtimi. Žiurkių lašiša yra didesnės apimties ir grazios oranžinės raudonos spalvos. Rožiniai lašišų kiaušiniai yra daug mažesni, o šviesiai oranžinis atspalvis su tankesniu išoriniu apvalkalu. Abi piktžolių rūšys turi puikių skonio savybių. Turtingesnė yra salyklo salotos sudėtis, jame yra daugiau baltymų, kurie yra beveik visiškai absorbuojami mūsų kūno, taip pat jame yra daugiau vitaminų ir mineralų.
Apie skonio pageidavimus nepriimtina teigti, tačiau ekspertai mano, kad mėsa ir ikrai yra naudingesnis ir maistas.