Nuo seniausių laikų žmonės valgo vėžiagyvius. Nėra nieko lengviau, nei vėlyvoje vynioti sūdytu vandeniu, o tada sezonas su įvairiais aštriais žolelėmis. Pasirodo gana kvapus patiekalas. Tačiau vėžiai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi.
Kas naudinga vėžiagyviams?
Jų mėsa yra labai maistinga, joje yra daug baltymų, kuriuos lengvai absorbuoja kūnas ir šiek tiek riebalų, o jame yra labai mažai angliavandenių. Šioje mėsoje yra didelis makro ir mikroelementų kiekis ir visų rūšių vitaminai. Vėžiai yra mažai kaloringi, o jų skonio mėgėjai negali bijoti papildomų svarų. Valgomi langai taip pat naudingi, nes jų mėsa palankiai veikia metabolizmą, kelia kūno tonusą ir padidina imunitetą . Žmonės kenčia nuo kepenų ligų ir širdies ir kraujagyslių sistemos, raukšlių mėsa yra įtraukta į vėžiagyvių mėsą.
Dėl šios naudingos vėžių savybės nesibaigia. Jas sėkmingai naudoja medicinos specialistai, kosmetologai, mitybos specialistai. Vėžio mėsoje yra daug jodo, todėl gydytojai pataria vartoti jį, kad būtų išvengta skydliaukės ligų. Reikia to, kad žmonės kenčia nuo širdies nepakankamumo ir trapių laivų savininkai. Be to, vėžio mėsa stimuliuoja kepenų darbą, padeda išvalyti tulžies latakus, pagerina virškinimą. Vėžio chitininėje apvalkale yra medžiagų, turinčių galingų gydomųjų savybių. Žmonėms, kuriems atlikta chemoterapija arba kuriems atlikta vėžio operacija, primygtinai rekomenduojama naudoti tinktūrą iš šio viršelio.
Chitozanas, naudojamas įvairiems būdams atsikratyti perteklinio svorio , nes ši medžiaga trukdo riebalų kaupimosi procesui.
Akivaizdu, kad krabai yra tik naudingų medžiagų sandėlis ir vertas būti ant stalo net didžiausių gurmanų.