Šiandien mes jums pasakysime, kaip česnaką užpilti namuose. Šis originalus ir labai skanus ruošinys išsaugo visas naudingas savybes, tačiau sušvelnina nemalonius jo naudojimo naujus padarinius. Valgydami tokį česnaką, jūs negalėsite ilgiau nerimauti, kad tai kažkaip paveiks kvėpavimo gaivumą.
Be to, marinuoti česnakai gali būti dedami į daugybę salotų ir kitų patiekalų, papildant jų skonį ir pikantiškumą.
Žiemą marinuoti česnakai
Ingredientai:
- gvazdikėliai česnako - 500 g;
- išgrynintas vanduo - 300 ml;
- druska didelė, ne joduota - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- acto valgomasis 9% - 50-70 ml;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- paprikos kvepiančios žirniai - 3-5 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 8-10 vnt .;
- gvazdikų pumpurai - 2 vienetai;
- cinamono lazda (pasirinktinai) - 0,5 vnt.
Paruošimas
Česnako gvazdikėliai atsikratoma lukštais, nuplaunami, supilami į tinkamą indą ir užpilami du ar tris minutes su kietu verdančiu vandeniu. Tada įpilkite karštų česnakų dantis į antrinį indą ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Dabar išpilkite aušintą česnaką pagal anksčiau sterilizuotas indeles ir pradėkite paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, įpilkite švarų vandenį į kraigą, įpilkite druskos, cukraus, lauro lapų, žirnių, juodo ir kvapo pipirų, gvazdikų pumpurų ir, jei pageidaujama, pusę cinamono. Mes įdedame indą su marinatu ant ugnies ir šildo, maišant, virinama ir ištirpinama visi saldūs ir sūrūs kristalai.
Dabar įpilkite acto, pašalinkite marinatą iš ugnies, ištraukite cinamoną ir įpilkite aštrų skysčių česnako stiklainiuose. Mes uždarome indus su dangteliais ir nustatome, ar jie laikomi kitiems ruošiniams. Po dviejų savaičių galite išbandyti česnaką.
Marinuoti česnakai su visomis galvutėmis - greito maisto gaminimo receptas
Ingredientai:
- česnako galvutės - 500 g;
- išgrynintas vanduo - 1 l;
- druska didelė, ne joduota - 1 arbatinis šaukštelis;
- acto valgomasis 9% - 250 ml;
- Lauryno lapai - 2-3 vnt .;
- paprikos kvepiančios žirniai - 3-5 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 8-10 vnt.
Paruošimas
Šiuo atveju mes užkarsime visas česnako galvas. Už tai pakanka juos nuplauti ir, be jų valymo, įdėti juos į sterilius indus, paruoštus iš anksto. Dabar užpilkite vandenį į keptuvę, mesti lauro lapus, žirnius iš juodo ir kvepiančio pipirų. Jūs taip pat galite įdėti bet kokius kitus prieskonius pagal savo skonį ar krapų skėčius su sėklomis, dėl ko jo skonio dalis pasieks savo skonį.
Šilkite mišinį į virinimą, supilkite actą ir supilkite česnako česnaką į skardines taip, kad jis visiškai padengtų daržovę. Mes sandariname ruošinį dangčiais ir saugome jį sandėlyje.