Tikriausiai visi girdėjote apie natūralaus natūralaus naminio jogurto naudą. Tačiau ne visi žino, kad galite tai padaryti, turėdami savo arsenalą labiausiai paplitusią termosą . Kaip tinkamai įgyvendinti šią idėją, toliau aptarsime savo receptus.
Kaip pagaminti jogurtą namuose termoso recepte
Ingredientai:
- tvirtas pienas - 975 ml;
- rauginti jogurtui - 1 paketėlyje arba pagal instrukcijas.
Paruošimas
Norėdami paruošti jogurtą mums reikia termoso, pageidautina su plataus kaklo ir mažiausiai vieno litro tūrio. Visiškai nuluptas pienas turėtų būti išvirtas, o tada leidžiama atvėsti iki maždaug keturiasdešimt keturiasdešimt penki laipsniai. Tai yra optimali bakterijų, kurios yra raugoje, aktyvios veiklos pradžios sąlygos.
Pradžioje pirmą kartą sumaišoma su nedidele pieno dalimi ir gerai sumaišoma, o po to sumaišoma su likusiu pienu. Įpilkite tuščią į termosą, uždarykite indą ir palikite jį maždaug šešias valandas arba pagal raugalo nurodymus, kuriuos naudojate. Po skirto laiko mes dedame jogurtą į tinkamą indą ir įdedame į šaldytuvo lentyną, skirtą infuzijai ir vėsinimui. Ši procedūra, be abejonės, taip pat reikalinga siekiant sustabdyti fermento bakterijų augimą.
Naminių jogurto virimo terminis receptas iš aktyvios
Ingredientai:
- tvirtas pienas - 975 ml;
- aktyviklis be priedų - 150 g.
Paruošimas
Jei nėra specialaus pradedantio, naminis jogurtas gali būti gaminamas iš aktyvių ar kitų kokybiškų jogurto be jokių priedų. Šiuo atveju, kaip ir ankstesniame, reikia atvėsinti virinto pieno iki keturiasdešimt keturiasdešimt penkių laipsnių temperatūros ir sumaišyti su gyvu paruoštu jogurtu. Pastarasis turi visiškai ištirpti pieno bazėje. Po to, užpilkite į termoso buteliuką, uždarykite ir palikite jį penkis ar septynias valandas.
Jei naudojate ultra pasterizuotą pakuotą pieną, o ne pieną, negalėsite jo išvirti, tačiau tik šildykite iki reikiamų palankių temperatūrų sąlygų.
Paruoštą jogurtą galima užpildyti prieš patiekiant su įvairiais skonio priedais, pvz., Plauti, džiovinti ir džiovinti vaisiai , šviežių arba konservuotų vaisių ar uogų gabalėliai, taip pat kukurūzų dribsniai ir kiti panašūs priedai.