Populiariąją cukiniją pavadino Agatha Christie - jos herojus, žinomas detektyvas, Hercule Poirot nusprendė pailsėti ir pradėti auginti cukinijas kaime. Kodėl cukinijos? Kodėl tai magiškas daržoves!
Yra dvi legendos, kurios atveria mūsų akis į Cukinijų kelią į Senąjį pasaulį. Pirma, lyriška, kur indėnų moterys, kurioms kasdien nuobodžiauja, tikėdamiesi, kad jų vyrukai žvejoja tuščiąja eiga, paprašė dievų sukurti daržovių auginimą ant žemės, tačiau turintys visas magiškas jūros gėrybių skonį.
Antra, legenda yra labiau tikroviška - manoma, kad cukinijos kartu su bulvėmis, tabaku, šokoladu ir kitais romantiško gyvenimo malonumais "atėjo" su ispanų conquistadors iš Pietų Amerikos.
Tačiau grįžkime prie pagrindinio klausimo, kodėl mums reikia šio pailgo daržovių lovose, ty kalbėkime apie cukinijų teikiamą naudą ir žalą.
Cukinijos - nauda ir kontraindikacijos
Pirmiausia, cukinija yra produktas visiems, seniems ir mažiems, sergantiems ir sveiki. Cukinijos dažnai yra maisto produktų, skirtų žmonėms, sergantiems virškinimo sutrikimais, dalis, tačiau jie visi yra todėl, kad jie neturi netirpių mitybinių skaidulų, tačiau, priešingai, jie turi didelę pektino medžiagų koncentraciją. Šis sudedamosios dalies sudėtis su cukrumi būtinai reikalauja gydomojo maitinimo - jie absorbuoja viską, kas yra virškinimo trakte, ir švelniai išsiskiria, nesukeliant sunkios virškinimo sistemos. Manoma, kad jei per metus gydysite antibiotikais, cukinijos sezono metu privalote "sėdėti", nes cukinijos gali išvalyti visą nuodingų kenksmingų produktų kūną.
Cukinijos sudėtyje yra kalio , kuris suteikia jiems galimybę pašalinti natrio druskas, tai yra, norint padėti jums išgydyti. Dėl šios savybės cukinijos dažnai naudojamos svorio netekimui - juk perteklinis svoris yra ne tik riebalų, bet ir senas, naudojamas skystis, kuris laikomas po oda ir celiulito forma.
Cukinijų vitaminų sudėtis - tai atkūrimo priemonė, kuri taip pat svarbi visoms ligoms:
- vitaminas C;
- vitaminas PP;
- vitaminai B.
Lieknėjimas su cukinijomis
Priešingai nei teigia, kad geriau valgyti šviežius ir neperdirbtus daržoves, šiuo atveju tiesa yra priešinga. Žalios cukinijos retai naudojamos svorio netekimui arba vartojimui kasdien. Cukinijos arba troškinkite, kepkite arba kepkite, supjaustykite rutintą cukiniją su miltais, kiaušiniais, prieskoniais, žolelėmis.
Tiesa kepta cukinija yra nauda, ir žala - nauda yra dėl to, kad pati cukinija yra, bet žala yra kepama. Tai yra per daug riebalų dietai.
Todėl mes rekomenduojame kepti ar troškinti racioną:
- cukinijos pyragaičiai - skvošas , žalumynai, kiaušiniai, ruginiai miltai;
- troškintos cukinijos su daržovėmis;
- cukinijos, troškintos žuvimi;
- cukinijos "valtys" - užpilkite pusę cukinijos su visais daržovėmis, tada suvyniokite į foliją, nusiųskite į orkaitę.