Galima sakyti, kad šie du vaisiai yra tradiciniai šiuolaikiniam rusų stalui ir populiari. Naudodami bulves ir grybus kaip pagrindinę ingredientų porą galite gaminti įvairius patiekalus.
Pasakykite, kaip galite virti bulves su grybais orkaitėje.
Kepta bulvytė su grybais ir sūris - receptas
Ingredientai:
- mažos pailgos bulvės - 500 g;
- švieži balti grybai - 400 g;
- grietinėlė natūrali - 200 ml;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- sūris - 200 g;
- svogūnai žali;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sviestas - 25 g;
- juodųjų pipirų žemė;
- muskato rutulys.
Paruošimas
Grybai plaunami, paliekami 20 minučių sūdytu šaltu vandeniu, supjaustyti ne per mažais plokščiais gabalais.
Mes švelniai supjausime bulves ir kiekvieną gumbą supjaustosime į 4 dalis (kryžminis kryžius). Arba galite supjaustyti jį į ploną gabalėlę.
Įjunkite orkaitę, kad suaktyvintumėte darbo kamerą.
Kepkite grybus ir bulves (vandens nereikėtų per daug) 10 minučių ir atsargiai pašalinkite iš sultinio su triukšmu.
Tepkite alyvą šiek tiek pašildyta forma su gana dideliu likučiu. Mes paskleidžiame bulves ir grybus į formą, jas galima sluoksnoti arba alternatyviai.
Mes sumaišome grietinę ir kiaušinius, sezoną su kapotų česnakų ir prieskonių, galite filtruoti per filtro.
Išlyginkite šį bulvių mišinį su grybais ir išspauskite formą į pašildytą orkaitę iki maždaug 200 laipsnių. Virimo laikas - apie pusvalandį.
Išskiltume formą ir tolygiai pabarstykite su tarkuotu sūriu ir kapotų žaliu svogūnu. Mes laukiame 10 minučių ir padalijame į porcijas pagalbos mentele. Sultinys (bulvių ir grybų sultinys) šildomas ir patiekiamas puodeliuose, galite pabarstyti susmulkintomis žolelėmis.
Šis nuostabus patiekalas taip pat yra geras tradicinių slavų raznosoly, tai yra kopūstai, marinuoti agurkai , kiauliniai taukai, ruginė duona, uogos arba karčiosios stipios tinktūros.
Bulvės su grybais grietine orkaitėje
Ingredientai:
- bulves - 400 g;
- grybai - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- grietinė - 200 ml;
- prieskoniai;
- aliejus;
- žalumynai.
Paruošimas
Supjaustytos smulkintos didelės bulvės yra virtos, kol pusė paruoštos ir pašalintos iš sultinio.
Giliai keptuvėje virkite svogūnus ir grybus, supjaustykite gana smulkiai 20 minučių. Pasibaigus šiam procesui, grietinę įpilkite į keptuvę, sumaišykite ir greitai pašalinkite ją iš ugnies. Priesakykite su prieskoniais, šiek tiek sūdykite.
Iš aliejumi sumaišyto pavidalo išplaunami bulvių griežinėliai ir lygiai tolygiai - grybais, troškinti grietine. Kepkite 25 minutes krosnyje.