Kiekvienas virėjas galės kepti skaniai pyragą su mėsa orkaitėje, jei jis naudoja gerą receptą ir patvirtintas rekomendacijas. Tokį delikatesą galima įdėti į šventinį stalą, o pirmasis patiekalas turėtų būti patiekiamas per šeimos vakarienę. Visada sultingas įdaras į apeliuojančią tešlos laikinąją apvalkalą užkirs kiekvieną skanios kepimo mylėtoją.
Kaip virti pyragą su mėsa orkaitėje?
Prieš pradėdami įgyvendinti idėją su pikantišku kepimu, turite nustatyti, ką pasirinkti tešlą pyragui su mėsa. Pagrindas gali būti visiškai kitoks, o delikateso išvaizda priklauso nuo pasirinkimo.
- Paprastiausias mėsos pyrago receptas yra tas, kuris nereikalauja specialios manipuliacijos su pagrindo paruošimu. Geriau duoti pirmenybę mielių dėmių testui.
- Kiaušinių paruošimui reikia daugiau laiko. Didele tešne svarbu naudoti kokybiškus produktus: sviestą, aukščiausios kokybės miltus ir šviežias mieles.
- Greičiausias pyragas su mėsa paruošiamas iš sumuštinos tešlos, jo pagrindas turi būti grietinėlė, šviežio pieno nerekomenduojama naudoti, kad kepimo trupiniai nebūtų "guminiai".
- Nuo trumpo pyragaičio pagaminti kokybiški ir skanūs atviros pyragai, bazė yra labai gerai formuojama ir gali užpildyti, be neryškų.
Mėsos pyragas su mėsa
Geriausia paruošti kepimo pyragą su mėsa. Jei to nebuvo, įpilkite dar vieną rūgštus pieno pagrindus: grietinę, raugintą pieną, jogurtą. Užpildas turi būti paruoštas, mėsa virinama, susukta į smulkintą mėsą ir į keptuvę įleista sūdyta svogūna, pagardinta prieskoniais.
Ingredientai:
- kepta kiauliena - 300 g;
- kefyras - 350 ml;
- minkšta alyva - 150 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska - ½ šaukštelio;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 250 g;
- kepimo milteliai.
Paruošimas
- Sumaišykite lydytą sviestą su pusiu kefyro, įkelkite į kiaušinius, plakite.
- Įpilkite kefyro, pabarstykite druską, cukrų.
- Įtraukite dezintegruojančią medžiagą ir miltus, minkykite skysčius ir lyginkite tešlą.
- Pripučia pusę tešlos, supilkite užpildą, užpilkite likusį tešlą.
- Kepti pyragą su mėsa iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45 minučių 200.
Pyragai su kopūstais ir mėsa
Mėsos pyragas krosnyje, kurio receptas aprašytas žemiau, dar labiau primins troškintuvą, receptas neturi miltų, nes kepykla yra tinkama mitybos mitybai. Indelis greitai paruošiamas, svarbu iš anksto paruošti ingredientus: mėsą ir kopūstus kepti pirmiausia atskirai, tik tada pradėkite rinkti pyragą.
Ingredientai:
- kiauliena - 250 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kopūstai - 700 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- grietinė - 200 ml;
- minkšta alyva - 20 g;
- duonos trupiniai - 4 šaukštai. l .;
- druska;
- paprika juoda, raudonėlis, čiobreliai.
Paruošimas
- Kiauliena supjaustoma šiaudais, kepta svogūna iki aukso rudos, druska.
- Supjaustyti kopūstai 10 minučių, sezonas su druska, prieskoniai.
- Supilkite stiklinę vandens į keptuvę, padėkite dangčiu, virkite 20 minučių.
- Sumaišykite pusę grietinės su kiaušiniais ir pusę sausainių.
- Sumaišykite kopūstai su kiaušinių masė.
- Alyvuotos formos pabarstykite džiūvėsėliais, supjaustykite pusę kopūstų.
- Paskirstykite mėsą, po likusių kopūstų.
- Uždenkite grietine.
- Kepkite pyragą su mėsa orkaitėje 45 minutes 180.
Kepiniai su mėsa
Mėsos paruošimas gali būti neįprastos formos - apeliacinio ritinio pavidalo. Užpildas iškepti iš anksto, tešla gali būti pritaikyta įsigytoms mielėms. Jei ingredientai yra paruošti, valgio gaminimas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių. Iš šių ingredientų bus apie 5-6 mažų porcijų.
Ingredientai:
- plytelės - 700 g;
- miltai - 400 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- čili - 1 pud;
- druska, pipirai, džiovintos žolelės;
- trynys - 1 vnt;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- minkšta alyva - 20 g;
- apdailos sėklos.
Paruošimas
- Skrudinta svogūnai, malta, kepkite, kol virti.
- Pridėti supjaustytą čili, sezonas su druska, pipirais ir žolelėmis.
- Išvyniokite atšildytą tešlą, užtepkite minkštą aliejų, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Paskirstykite užpildą, sutraukite ritinį, paviršių padėkite aliejumi su kiaušinių tryniu, pabarstykite sėklomis.
- Prakepti pyragą su mėsa karštoje orkaitėje 30 minučių 190 val.
Tortas su mėsa ir grybais
Labai skanu ir turtingu pasirodys pyragas su malta mėsa , papildyta grybų kepimu. Geriausia naudoti mėsą su vištiena arba kalakutiena, iš anksto kepti kartu su špinatais, prieš naudojimą užpildyti turi visiškai atvėsti. Tešla tinka nelygumai bezdožzhevoe, ir jūs galite papuošti produktą "sraigė" formos.
Ingredientai:
- Tešla - 600 g;
- malta filė - 200 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- trynys - 1 vnt.
Paruošimas
- Skrudinkite smulkiai pjaustytus grybus, pridėkite daržovių ir svogūnų.
- Laukite, kol paruošta, su druska ir prieskoniais.
- Tešlą supilkite į sluoksnį, supjaustykite juosteles, išpilkite užpildą, supilkite vamzdelius.
- Į tepalo formą vamzdeliai dedami spiralėje, sudarančios "voverę".
- Tepkite trynį, kepkite pyragą su mėsa orkaitėje 40 minučių 180.
Tortas su bulvėmis ir mėsa
Labai maistingas ir labai savarankiškas yra krosnies mėsos pyragas, kurių įdarymo metu yra virtos bulvės. Tešla gali būti pagaminta išreikšti: naudoti sausas mieles kartu su kepimo milteliais ir pagaminti iš kefyro pagrindo. Toks kepimas pasirodys sultingas ir liktų minkštas net kitą dieną.
Ingredientai:
- mielės - 1 paketėlis;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukraus ir druskos - 1 arbatinis šaukštelis;
- kefyras - 1 prekė;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 2 daiktai;
- virtos bulvės - 3 vnt.
- malta mėsa - 200 g.
Paruošimas
- Į šiltą kefyru įpilkite cukraus ir mielių, palikite 10 minučių.
- Pinti kiaušinius su sviestu ir druska.
- Įeikite į jogurto kiaušinius,
- Pridėti kepimo miltelius ir miltus. Palikite 1 valandą šiluma.
- Kepti malta mėsa, druska, sezonas su prieskoniais.
- Padidinkite tešlą, kad nusodintumėte, 2/3 išpjaustykite į formą.
- Įdėkite virtų bulvių sluoksnį, po to - smulkinta mėsa.
- Dažykite likusią tešlą.
- Kepkite 40 minučių 190 val.
Mielių pyragas su mėsa
Pyragai su mėsa iš mielių tešlos turėtų būti gaminamos išimtinai iš kokybiškų produktų, sviestas ir pienas pasirenkami su dideliu riebalų kiekiu, o mielės yra tik šviežios. Kukurūzai paruoškite garų metodu, todėl kepimas pasidarys skaniai sodrus, minkštas ir apetiškas. Gėrimų parengimo laikas bus nepakankamas, tačiau pastangos bus pagrįstos.
Ingredientai:
- mielės - 25 g;
- pienas - 100 ml;
- cukrus - 1 šaukštelis.
Tešla:
- pienas - 150 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- minkšta alyva - 100 g;
- druska - 1 šaukštelis;
- miltai - 500 g.
Užpildymas:
- kiaulienos jautiena - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1/2 vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- čili - ½ pud.
Paruošimas
- Ištirpinkite mieles šiltame piene su cukrumi. Palikite 10 minučių.
- Sumaišykite kiaušinius su sviestu, pienu, druska. Įveskite šaukštą, sumaišykite.
- Supilkite miltus.
- Viršelis, palikite šilumą tris kartus nuliūdęs.
- Skrudinkite bulvytę su svogūnais ir morkomis.
- Pridėti supjaustytą čili ir česnaką, pabarstykite, sezonas su prieskoniais.
- Didžioji dalis bandymo yra išdalinta tokia forma, įdėti stuffing, papuoškite likusią tešlą.
- Palikite šilumą 10 minučių.
- Kepkite 30 minučių 190 val.
Pyragai su mėsa ir sūriu
Žemiau aprašyta mėsos pekino receptas stebins neįprastą derinį bazėje. Šioje versijoje naudojamas sūris naudojamas ne tik užpildyme, bet ir tešloje, tokioje kepykloje trupiniai išsiskiria labai sultinga, porėtos su maloniu skoniu. Javai turi būti išvirti iš anksto, kol jie bus pagaminti sūdytu vandeniu, ir pasirinkti sūrius su maloniu kreminiu skoniu.
Ingredientai:
- virta jautiena - 600 g;
- sūris - 100 g + 100 g tešloje;
- šiltas kefyras - 20 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 400 g;
- sausos mielės - 10 g;
- sausas žoleles - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Šiltame kefyre įpilkite kiaušinių, mielių, 2 šaukštai miltų, įlašinkite į šilumą 20 minučių.
- Į pakilusią neriją pridėti druskos, žolelių, tarkuotų sūrių.
- Įdėkite miltus, sviestą ir sumaišykite dar 5 minutes.
- Palikite šilumą, kol padidinimas bus padvigubintas.
- Padalinkite į dvi nelygias dalis, paskirstykite dideles formas, palikite 15 minučių.
- Supjaustykite jautiena, sūriu, dangteliu. Palikite 15 minučių.
- Kepkite 35 minutes 180 minučių.
Smėlio pyragas su mėsa
Mėsos pyrago tešla turėtų būti pagaminta iš šaldyto sviesto ir atvėsinta bent 1 valandą, tik tokiu būdu atsiras švelnus ir vidutiniškai minkštas pyragas. Įpilant, jei pageidaujate, įpilkite grybų, skirtingų žalių ir aromatinių pagardų. Viršuje tortas dekoruotas tinkleliu, bet, jei laiko nėra daug, jūs galite pabarstyti iš tešlos.
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- svogūnai, morkos, paprikos - 1 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- šaldyti aliejai - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, cukrus - 1 arbatinė šaukštelis;
- miltai - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Aliejus smulkiai pjaustykite, maišydamas miltus.
- Į sviestą ir miltų trupinius įleisti kiaušinius, įpilkite druskos, cukraus, kepimo miltelių.
- Mėsinkite tešlą, valykite valandą šaldytuve.
- Skardinės kepkite su svogūnais, morkomis, pipirais.
- Druska, sezonas ir pridėti česnako. Atvėsti.
- Didžioji dalis bandymo užpilama pelėsiais, paskirsto menkes, puošia likusią tešlos dalį.
- Kepkite 40 minučių 190 val.
Atidaryk pyragą su mėsa
Atvirą pyragą galima gaminti iš įvairių tešlos, žinomiausias tokios kepimo atstovas yra kish lauren. Iš anksto paruošta mėsos įduba prie pyrago , jei norite, galite pridėti grybus. Šios kepimo rūšys nėra rekomenduojamos karštai, kad užpildas nesudrūktų, o vėsioje formoje delikatesas yra daug skanesnis.
Ingredientai:
- trumposios duonos tešla - 300 g;
- vištienos filė - 500 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- kremas - 350 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Tešlą įpilkite į pelėsių, kepkite 15 minučių, atvėsinkite.
- Sauté smulkiai supjaustytos filė su grybais ir svogūnais, sezonas su druska, pipirais.
- Įpilkite pyragą, supilkite grietinėlės, kiaušinių ir sūrio mišinį.
- Kepkite 30 minučių 180.