Borsch yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Tradicinis rusų ir ukrainiečių virtuvės patiekalas.
Vaiko dieniniame racione turi būti skysti šilti patiekalai. Tai padės gerinti skrandžio darbą ir užtikrins virškinimo procesų normalizavimą.
Kaip paruošti borštą vaikui?
Daržovės, skirtos kūdikių barščiui, turėtų būti šviežiausios ir gražiausios. Norėdami išsaugoti didžiausią vitaminų kiekį virtų daržovių, jie turi būti virti ne ilgiau kaip 10-15 minučių po uždarytu dangteliu. Ši taisyklė taikoma morkoms, svogūnams, paprikos ir tt
Iš mėsos pageidautina paimti - jautiena, mažai riebalų kiaulienos dalys, vištiena be odos, triušis. Visi boršto komponentai turėtų būti tik virti, nekepti. Įpilkite mažiausią druskos ir prieskonių kiekį.
Daugelis vaikų, pavyzdžiui, vaikų darželių virtuvė, ir motinos turėtų atkreipti dėmesį į boršto receptą darželyje.
Baby borsch receptas
Ingredientai:
- jautiena - 300 g;
- bulvės - 5-6 vienetai;
- burokėlių sriuba - 2 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- pomidorų pasta - 50 g;
- balti kopūstai - ketvirtis galvutės;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- vanduo - 3-4 litrai.
Paruošimas
Padaže su sūdytu vandeniu įpilkite visą mėsos gabalėlį, runkelius. Virkite, kol baigsite. Supjaustykite bulves į kubelius, morkas supilkite į mažus žiedus. Rupinta kopūstų svogūnai ir paprikos.
Sultinyje, nepamirškite kruopščiai pašalinti putos iš vandens. Kai būsite pasiruošę, paimkite mėsą ir runkelius ir mesti bulves ir kopūstus.
Verdant bulves su kopūstomis, groję burokėliai ir supjaustykite mėsą į mažus kubelius. Pomidorų kepkite keptuvėje ir praskieskite vandeniu.
Kai virkite bulves, mėsinkite mėsą, runkelius, morkas, svogūnus, paprikos ir supilkite pomidorus. Kuko 10-15 minučių. Borschtas patiekiamas su grietine ir šviežiais žolelėmis.