Rudenį vienas iš mėgstamų desertų kiekvienoje šeimoje yra kepta kvepiančių obuolių. Tačiau šiandien mes siūlome patobulinti savo receptą gėrybėms ir virti krosnyje kepti obuolius tešloje.
Saldūs desertai obuolių, keptų minkšta tešla
Ingredientai:
- paruošta mielių tešla - 550 g;
- obuoliai - 8 vienetai;
- riebus sūris - 350 g;
- rudasis cukrus - 3 deserto šaukštai;
- graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
- miltelių pavidalo cukrus - 80 g.
Paruošimas
Tešlą uždėkite ant stalo ir atleiskite apie 20 minučių.
Riebalų rūgštis, įdėti į dubenį ir pridėti prie jo rudojo cukraus, trina juos kartu su šaukštu. Graikinių riešutų branduoliai yra kuo mažesni, su peiliu, supjaustyti, tada mes suminkame į varškę.
Su mažo dydžio obuoliais supjaustykite odą. Tada, naudodamiesi nedideliu peiliu, su sėklomis išpjaustėme vidurį. Dabar visa ši erdvė užpildyta nuostabiu varškės su riešutais užpildymu.
Tešlą pašaliname iš pakavimo medžiagos ir, pastatydami ją ant stalo, padengto įprastais miltais, išvyniokite jį su riedėjimo kaiščiu. Po to, kai mes juos supjaustome tokiais kvadratais, į juos įdėkite obuolių. Už kiekvieną tokį tešlą dedame ant šio vaisiaus ir, kruopščiai pakeldami kraštus. Apvynioti obuoliai perkeliame į kepimo popierių, padengtą pergamuojančiu popieriumi, ir nukreipiame į orkaitės centrą, pašildytą iki 215 laipsnių 20 minučių. Pagamintas desertas yra įtemptas cukraus milteliais per filtro.
Obuolių "Rožės", kepti minkšta tešla
Ingredientai:
- paruošta lukšto konditerija - 450 g;
- kvepiantys obuoliai - 6 vnt .;
- geras cukrus - 50 g;
- citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio;
- vanduo 350 ml;
- cukraus miltelių - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Šiame recepte mes panaudosime tešlą be mielių, kurios anksčiau atšildytos.
Mes nepašaliname odos iš obuolių, bet paprasčiausiai juos supjaustykite kiek įmanoma plonesnė. Įdėkite juos į mažą kaušelį, užpildykite viską švariu vandeniu su ištirpinto cukraus ir citrinų rūgšties.
Iš karto, kai vanduo liejasi, išimkite jį iš plokštelės ir išmeskite visą turinį ant metalinio sieto, tada išdžiovinkite obuolių gabaliukus. Užlenkite atšildytą tešlą ir supjaustykite ją 3 cm ilgio kampuose, ne ilgiau kaip 35 centimetrais. Ant šių juostelių įdėjome džiovinti minkštus obuolius ir, sutraukdami viską su ritiniu, gauname rozetes. Kepame juos ant popieriaus lapo, padengto popieriumi 20 minučių, 180 laipsnių temperatūroje. Paruošta kepti cukraus milteliais.
Obuolių receptas, keptas smėlio tešloje orkaitėje
Ingredientai:
- sviestas - 220 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kvietiniai miltai - 280 g;
- didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- prinokę obuoliai - 5 vnt .;
- medus - 5 desertinis šaukštai.
Paruošimas
Minkykite sviestą kvietiniais miltais, tada sumaišykite šią trupę su plakta kiaušinių baltą, cukrumi ir suminkštinkite tešlą, tada nusiųskite ją valandą į šaldytuvą.
Iš prinokusių obuolių išpjaustėme (iš viršaus) vidurį, palikdami dugną nepaliestą, užpilkite obuolių puodelius medumi.
Iš kietos tešlos išvyniokite "dešra" ir padalykite ją į paruoštų vaisių skaičių. Iš kiekvieno tokio gabalėlio supilkite ploną pyragą, supilkite savo centro obuolį medumi ir uždarykite trumpą tešlą. Mes įdėjome viską į kepimo skardą ir kepkite šią neįprastą jaukę maždaug 30 minučių 185 laipsnių kampu.