Kadangi majonezų salotos, kurios yra įprasta daugumai žmonių, pereina prie fono, pirmuose atsiranda švieži ir ryškūs užkandžiai su tekstu. Pastaroji gali pateikti patiekalų krekerių, kurie gali būti virti namuose iš džiovintos duonos, arba galite nusipirkti gatavus valgyti skrebučius su įvairiomis skonio parduotuvėje. Apie skirtingas salotas su džiūvėsiais bus aptarta vėliau šioje medžiagoje.
Salotos su Pekinskos kopūstais ir rusvais
Pekino kopūstų lapai yra gana elastingi ir traškūs, tačiau krekerių kompanijoje užkandis tampa šiek tiek šviežesnis ir neįprastas. Be to, traškios salotos poros papildys šviežias daržoves ir neįprastą ingredientą - rūkytą dešrą, kurią lengvai galima pakeisti bekonu.
Ingredientai:
Salotos:
- Pekino kopūstai - 1 gabalėlis;
- raudonas svogūnas - 45 g;
- morkos - 170 g;
- alyvuogės - 12-15 vienetų;
- rūkyta dešra - 4-5 vienetai;
- pomidoras - 120 g;
- saujelė krekerių.
Kuro užpylimui:
- alyvuogių aliejus - 115 ml;
- vyno actas - 55 ml;
- cukraus šaukštelis;
- Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Pradėkite nuo salotų ingredientų paruošimo: morkos gali būti supjaustytos plonomis juostelėmis "namų šeimininkės" pagalba, arba jūs galite jas tiesiog drožtuoti, raudonieji svogūnai turi būti padalinti į ploną pusę žiedų, pomidorai į apskritimus, o Pekino kopūstai turi būti kruopščiai nuplauti, nusausinti ir išimti rankomis. Kepkite dešrelę iki sauso sauso kepimo skardos ir trupkite. Sumaišykite visus paruoštus salotų ingredientus ir užsiimkite padažu. Užpildymui pakanka įmaišyti visas sudedamąsias dalis iš sąrašo maišytuve ir mušti tol, kol susidaro emulsija. Supilkite paruoštas salotas su džiūvėsėliais ir rūkyta dešra, gaunama padažu ir sumaišykite.
Salotos su rusku, kumpiu ir kukurūzais
Ingredientai:
Salotos:
- kumpis - 6 gabaliukai;
- krekeriai - 1 prekė;
- salotų galvutė;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai;
- kukurūzai - 85 g;
- vyšnių pomidorai - 8-10 vienetų;
- Fetos sūris - 55 g.
Kuro užpylimui:
- kefyras - 115 ml;
- jogurtas - 75 ml;
- džiovintų krapų žiupsnelis;
- Dijonų garstyčios - 3/4 šaukštelių;
- karštas padažas - pagal skonį;
- česnako skiltelė.
Paruošimas
Supjaustykite kumpio gabaliukus į bet kokios norimos formos ir dydžio gabaliukus. Paimkite išplautas salotines lapeles ir padalykite vyšnių pomidorus į ketvirčius. Skalauti sūrio. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus į vieną dubenį, į juos įpilkite kukurūzų grūdelių, pabarstykite visais džiovintiems česnakams ir šviežiai malti pipirai.
Įmaišykite jogurtu, kuriame yra jogurto ir tarkuotų česnakų danties, įdarykite džiovintą pankolių, garstyčių ir karštą padažą. Išrinkite salotas ir padrėkinkite jį džiūvėsiais prieš patiekiant, kad jie nebūtų įmirkę iš degalų ir daržovių sulčių.
Salotos su konservuotomis pupelėmis ir skrebučiais
Ingredientai:
Salotos:
- konservuotos baltos pupelės - 170 g;
- šparaginės pupelės - 85 g;
- saldieji pipirai - 85 g;
- raudoni svogūnai - 35 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- saujelė krekerių;
- arugulos paketas.
Kuro užpylimui:
- saldžios garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- actas - 45 ml;
- ančiuvių filė - 2 vnt.
Paruošimas
Plakti papildomus degalų komponentus. Blanch šparagai pupeles, leiskite jam atvėsti, o tada sumaišykite su baltos pupelės. Paprikuokite papriką į ploną juostelę, padalinkite saldų svogūną į plonius puslankius. Kiaušiniai virinama ir pjaustomi. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į didelį patiekalą į segmentus, o kitą - sudžiūvę ančiuviai su sviestu, garstyčiomis ir actu.
Klasikinės Cezario salotos - receptas su krekeriais
Ingredientai:
Kuro užpylimui:
- česnakas - 1 dantis;
- ančiuvių filė - 2 vnt .;
- citrinų sultys - 35 ml;
- Dijonmedisas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Voskesteršyro padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
- majonezas - 230 g;
- pienas - 35 ml.
Salotos:
- vištienos filė - 540 g;
- stiklinė krekerių;
- bekonas - 145 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- salotų galvutė;
- tarkuotasis parmezanas - 35 g.
Paruošimas
Plakti ingredientus deginti kartu. Vištienos kepsnys. Atskirai paragauti savo bekoną. Pjaudami mėsą, sumaišykite ją su salotų lapais ir virtais kiaušiniais, sezono metu ir pabarstykite sūriu.