Šiandien jūs išmokysite gaminti kotletus iš menkių, kurių receptas nėra žinomas visai šeimininkei. Menkė yra žinoma baltoji žuvis, kuri yra ne tik naudinga, bet ir labai skanu.
Kotletai iš menkių filė - receptas klasika
Ingredientai:
- menkės - 1,2 kg;
- trupiniai duona - 100 g;
- svogūnai - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- majonezas - 20 g;
- žalumynai - 20 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Žuvies kotletų receptas iš menkių prasideda malto mėsos paruošimu. Norėdami tai padaryti, atšaukite žuvį, nuimkite odą nuo jos, pašalinkite pelekus ir vidų, atskirkite filė nuo kaulų. Supilkite supjaustytą filė duonos, svogūnų ir žalumynų per mėsmakerį. Žaliųjų gali būti imtasi: petražolių, bazilikų, krapų. Įmaišykite kiaušinį, majonezą, druską ir pipirus.
Prieš ruošdami kotletus malta mėsa turi būti atvėsinta šaldytuve 2-3 valandas. Atidaryta maltos mėsos aklė į ne labai didelį storį, todėl greitai kepama. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir savo ruožtu padėkite ant jo kotletus. Jie kepti greitai, per kelias minutes. Kadangi pačiame menke yra riebi žuvis, kotletuose yra sūrios plutos ir sultingos šerdies.
Būtinai pabandykite pagaminti iš šių kotletų fisburgerių. Norėdami tai padaryti, įdarykite ploną žiedą iš marinuotų agurkų, raudonųjų svogūnų, pomidorų, salotų lapų ir grietinėlės sūrio gabalėlio tarp pusiau sezamo bulvės. Tokį gydymą galės mėgautis visi vaikai, net tie, kurie priešinasi žuvims.
Kotletai iš menkės pora
Ingredientai:
- menkės - 1 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 100 g;
- kvietiniai miltai - 25 g;
- morkos - 50 g;
- žalumynai - 20 g;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Stebėjimų proga vis daugiau ir daugiau žmonių persijungė į sveikesnį maisto ruošimo būdą. Kotletai iš menkės su pora skiriasi nuo ankstesnės versijos, tačiau jokiu būdu ne mažesni už jį.
Maltos mėsos gamybai taip pat reikės žvejoti arba pirkti paruoštas filė. Per mėsmalę perpilkite žuvų filė su svogūnais. Virkite nedidelį morkų gabalėlį ir supjaustykite maltą mėsą. Šį žingsnį galima praleisti, tačiau šakniavaisiai pasižymi menkių skoniu ir daro jį išraiškingesnį. Įmaišykite kiaušinį į kukurūzą, supilkite miltus, supjaustytus žalius, druskos ir pipirus, gerai sumaišykite.
Vlepite iš maltų kukulių ir padėkite juos ant garo laikiklių. Virinama kotletas yra ypatingas būdas žuvims. Paprastai tai užtrunka nuo 20 iki 35 minučių.
Jei laikotės sveika gyvenimo būdo, tada kaip menkių kotleto patiekalą į atskirą garstyčių pakopą galima įdaryti skiltelių svogūnų svogūnų, žaliųjų grybų, morkų gabalėlių ir bulvių. Ruošdami žuvų kotletas iš menkių, jums nereikės daug laiko, bet jūs garantuojote, kad bus patenkintas rezultatu.
Kotletai iš menkių orkaitėje
Ingredientai:
- menkės - 1,2 kg;
- trupiniai duona - 100 g;
- svogūnai - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- majonezas - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- žalumynai - 20 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Ši recepto malta mėsa skiriasi nuo ankstesnių tik pasiruošimo būdu. Kotletai iš menkių orkaitėje yra labiausiai kvapus ir apetiškas būdas gaminti šiuos žuvų produktus.
Visų pirma sudėkite kotletas. Kitas, kepimo popierių padengti kepimo popieriumi ir išpilstyti produktus iš įdarų. Jei norite gaminti kotletus iš menkių ir sūrio, tuos purkštukai gali būti tarkuotu "Parmesan". Jų kvapas bus stulbinantis.
Atsižvelgiant į kotletų dydį ir storį, kepimo plokštelę nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30-40 minučių. Malti mėsos kotletai idealiai tinka daržovių salotoms su grybais ir lengvais padažu. Jei norite turėti turtingą ir širdingą vakarienę, galite gaminti bulvines košes.
Dabar, kai žinote, kaip gaminti kotletus iš menkių, galite mėgautis šeima skaniai žuvies vakarienei ne tik savo pagrindu. Stenkitės įvairaus meniu su kotletojais iš šiaurinių merlangų ar juodadėmių menkių . Malonu apeiti!