Darbo savaitė baigiasi, laukia ilgai lauktas savaitgalis su šeima ir draugais. Taigi norėčiau papuošti juos neįprastais švelnus patiekalais, tačiau nelabai daug laiko praleidžiate virtuvėje ir neduokite daug energijos. Tada yra puikus sprendimas - kepta antis! Vištienos mėsa jau yra maža, o originali skrudinta kepta antis turės jums kuo daugiau.
Antis, kepta su apelsiniais
Ingredientai:
- antis - 1,5 kg;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- apelsinai - 2 vienetai;
- majonezas - 1 arbatinis šaukštelis;
- petražolės;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėginame ančių su smulkiai supjaustytais petražolėmis ir druska. Tada kepkite, kol paruošta šildomame orkaitėje. Kai paukštis yra paruoštas, įdėkite jį apvalkalu iš nulupto apelsino ir virkite dar 10-15 minučių. Mes tiekiame paruoštą ančių ant stalo su apelsinų ir smulkiai pjaustytų petražolių krūmais.
Kepta antis multivarke
Ingredientai:
- antis - 2 kg;
- augalinis aliejus;
- citrina - apdailai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pabandykime išsiaiškinti, kaip gaminti kepta antis. Skerdena gerai nuplaunama ir supjaustoma ne labai dideliais gabalėliais. Talpykloje multivarka supilkite aliejų, įdėkite režimą "kepimo", nustatykite ančių mėsą, uždarykite dangtį ir kepkite apie 1 valandą. Po pusės laiko indas sūdomas ir kruopščiai sumaišomas. Mes pasiruošime jau prieš garso signalą pasirengimo ir mes pateikti ant stalo su garnyrais ir citrinos griežinėliais.
Antis kepsnys rankovėje
Ingredientai:
- naminė antis - 1 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- slyvos - 200 g;
- saldžiarūgščių obuolių - 200 g;
- majonezas - 200 ml;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Valgyti kepta ančių su apelsinomis , skerdenos, kurią apdorojame, supjaustyti gabalėliais ir marinuoti mišinyje su majonezu su česnaku. Tada pabarstykite mėsą druska ir pipirais ir palikite mirkyti visą naktį. Kai antis promarinuetsya, paskleiskite tiksliai pusę mėsos rankovėje, ant viršaus išklijuokite iš anksto įmirkytas slyvas, tada plonu obuolių griežinėlių sluoksniu ir padėkite viršutinę ančių pusę. Tvirtai pritvirtinkite rankovę ir įkiškite indą į orkaitę 2 valandas, temperatūrą nustatydami 200 laipsnių kampu.
Kepta antis su bulvėmis
Ingredientai:
- antis - 1 gabalas;
- bulvės - 8 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 0,5 vienetai;
- slyvos - 3 vienetai;
- lauro lapas;
- prieskonių karis - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, pašaliname ančių skerdeną iš plunksnų, nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Tada sumaišykite mėsą su druska, medumi ir nuspauskite per česnako spaudą. Pabarstykite juodais pipirais, prieskoniuokite karis ir palikite ančių marinuoti keletą valandų. Šį kartą mes išvalome bulves, supjaustome juos į mažus gabalėlius. Lemputė susmulkinta puskiemėmis. Bulvės podsalivaem šiek tiek, pipirai, derinys su svogūnais ir prieskoniais. Jei norite pikantiško skonio skonio, pridėkite smulkintą citrina ir slyvas .
Dabar į kepimo rankovę įpilkite paruoštų ingredientų, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, padėkite lauro lapą ir sandariai uždėkite rankovės galus. Viršutinę pakuotės dalį per kelias vietas perpjaunama dantų pasta, užpilame ančių ant kepimo skardos ir kepame maždaug 1,5 valandos.
Kepta antis su obuoliais
Ingredientai:
- Antis karkasas - 1 gabalas;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- razinos - 4 šaukštai. šaukštai;
- sviesto obuoliai - 10 vnt.
- prieskoniai;
- vanduo;
- žalia petražolės - 1 ryšulys.
Paruošimas
Mes užpilame ančių su druska. Obuoliai nulupami, supjaustyti į ketvirčius, pašalinti šerdis. Razinos užpilkite karštu vandeniu ir išdžiovinkite. Sumaišykite obuolius su razinomis, pridėkite cukraus. Užpilus ančių skerdeną su gauta masė, įdėti ją į kepimo skardą, apačioje nugarą, užpilti šiek tiek vandens ir įdėti į kaitinamą krosnį iki 220 laipsnių. Kepkite paukštį, kol pasidarys rudas, tada sumažinkite temperatūrą, pasukite ančių ir virkite dar 2-2,5 valandas.