Žiemą norėtumėte įvairinti savo stalą ne tik su marinuotais ir marinuotais agurkais, bet ir mėgautis šviežia vasaros užpildu. Agurkų ikrai apeliuos daugybę namų šeimininkių, nes tai nėra sunku ruošti ir apima daržoves, augančias kaimo kotedžuose. Šis paprastas ir originalus ruošinys puikiai derinamas su makaronais ir yra sultingas priedas daržovių sriuboms paruošti. Toliau pateikiamuose receptuose mes apsvarstysime šio originalaus žiemos užpildo parengimo technologiją.
Žuvies ikrai iš žiurkių be sterilizavimo - receptas
Ingredientai:
- svogūnai - 55 g;
- morkos - 75 g;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- lauro lapas - 1 gabalas;
- pomidorų pasta - 55 g;
- agurkai - 850 g;
- pipirai žirneliai - 5 vnt .;
- actas - 10 ml;
- augalinis aliejus - 80 ml.
Paruošimas
Skalaukite, išdžiovinkite agurkas, nukirpkite antgalius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite nuluptus daržoves ir palikite 7 minutes keptuvėje, įmaišykite agurką ir 10 minučių virkite daržoves maišydami. Pomidorų padažas ir spaudžiamas per spaudos česnaką, sumaišytą su agurkų ruošiniu ir paliekamas ugnyje dar 10 minučių. Įpilkite acto ir po 3 minučių pašalinkite ikrų iš plokštelės. Užpildykite tuščią ant sterilių stiklainių, sandariai uždarykite dangčius ir palikite apversti.
Žuvis iš užaugintų agurkų
Kiekvienas sodininkas yra susipažinęs su tokiu reiškiniu kaip pasėliams pralaidumas, kai išnyksta ilgai lauktą daržovių. Žuvies ikrų receptai iš agurkų padės ne tik apdoroti didelius pasėlius, bet ir paskatins nuostabų būdą panaudoti geltonai užaugę vaisius, paruošdami iš jų mažai kalorijų.
Ingredientai:
- agurkų auginimas - 950 g;
- Bulgarijos pipirai - 240 g;
- svogūnai - 165 g;
- pomidorai - 450 g;
- morkos - 280 g;
- augalinis aliejus - 115 ml;
- druska - 35 g.
Paruošimas
Nulupkite agurkų žievę ir pašalinkite dideles augalų sėklų. Apkepkite agurkus ant trintuko. Blanch pomidorus, nulupkite juos ir supjaustykite. Į agurką įpilkite pomidorų tyrės. Kepkite pipirus orkaitėje, nulupkite ir supjaustykite savavališkai. Supjaustytos morkos ir svogūnai, pabarstykite 5 minutes. Įpilkite paruoštų agurkų, pomidorų, pipirų ir virkite daržovių atsargas 40 minučių. Išskalaukite ikrų steriliuose konteineriuose ir sterilizuokite ruošinį 20 minučių, tada nedelsdami padėkite dangčiais ir nusiųskite į saugyklą.
Kaip valgyti žiurkių ikrų iš šviežių agurkų - receptai
Ingredientai:
- agurkai - 980 g;
- morkos - 145 g;
- svogūnai - 135 g;
- obuolių actas - 10 ml;
- cukrus - 5 g;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Paruošti agurkai, svogūnai ir morkos pjaustyti. Įdėkite daržoves į šildomą keptuvę ir virkite 40 minučių, gerai sumaldami mišinį. Įpilkite acto, cukraus ir paprikos. Išvalykite ikrų maišytuve. Iškepkite ikrų steriliuose induose, padėkite dangčiais, laikykite šaltyje.
Žuvies ikrai - paprastas receptas
Ingredientai:
- agurkai - 670 g;
- morkos - 70 g;
- svogūnai - 150 g;
- pipirai - 150 g;
- česnakai - 10 g;
- augalinis aliejus - 80 ml;
- Marinatų prieskonių mišinys - 10 g.
Paruošimas
Supjaustyti agurkai smulkiai supjaustyti ir įdėti į šildomą keptuvę. Skrudinkite svogūnus, morkas, pipirus ir česnaką. Mes sujungiame visas sudedamąsias dalis ir siunčiame juos persijuoti pusę valandos iki skysčio išgarinimo. Kiaušinius dedame į švarias talpas ir sterilizuojame 20 minučių, o po to mes juos išverčiame.