Sriubos gulazė yra neįtikėtinai skanus ir švelnus Vengrijos patiekalas, labai primenantis mums žinomą guliazę. Tik šio patiekalo sudėtis yra daug turtingesnė, o skonis yra neįtikėtinai turtingas ir ryškus. Pabandykite ir pažiūrėkite sau.
Vengrijos gulazių sriuba
Ingredientai:
- jautienos minkštimas - 700 g;
- švieži riebalai - 100 g;
- bulvės - 700 g;
- pomidoras - 300 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- malta paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 2 l;
- prieskoniai .
Paruošimas
Dabar mes jums pasakysime, kaip išgerti sriubos gulazę iš jautienos. Taigi, bekoną mes supjaustome į mažus gabalėlius, ir mes valyti svogūną ir melenko spindėti. Mėsa apdorojama ir supjaustoma gabalais. Bulgarijos pipirai išvalomi iš sėklų ir susmulkintų šiaudų. Pomidorai, sumaišyti kubeliais, ir česnakai išspausti per spaudą. Bulvės valomos ir supjaustomos kubeliais. Į keptuvę pirmiausia įdedame riebalus, pašildome visus riebalus, ištraukiame ir išmesti braškes. Tada mes mesti svogūną, mes jį perduoti, sezonas su paprikos ir kmynų. Kitas, įdėti mėsa, troškinkite 7 minutes, podsalivaya pagal skonį. Po to užpilkite vandenį, uždenkite dangtį ir kepkite apie pusvalandį. Laiko pabaigoje įpilkite bulves, virkite, supilkite pipirus, pomidorus ir česnaką. Sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite sriubą, kol atsiranda visų daržovių minkštumas.
Gulėjos sriuba daugybėje
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 3 vnt .;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- pomidorų pasta - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sultinys - 1 l;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Dėl koldūnų:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai;
- druska
Paruošimas
Mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais ir perduodama augaliniam aliejui multivarke, pasirinkus programą "kepimas", kol bus aukso rudos spalvos.
Tada sumaišykite svogūną, supjaustytus pusžiedžius ir supjaustytą česnaką. Po kelių minučių, kai daržovės tampa peršviečiamos, sumaišykite su paprika ir supilkite šiek tiek vandens. Mes išversime įrenginį į režimą "Quenching" ir aptinka dar 35 minutes. Po to mes išmesti supjaustytas bulves, paprikas ir prinokusius pomidorus. Padažykite druskos skonį, įdarykite pomidorų pastą, užpilkite vandeniu ir virkite "Quenching" režimu 40 minučių. Gulazių sriuba turėtų pasirodyti stora. Paruošti koldūnus, sumaišykite kiaušinį su druska ir įmaišykite truputį miltų, kad pagamintumėte kietą tešlą. Tada sudrėkinkite dešra ir supjaustykite į gabalus, spausdami kiekvieną pirštą. Įpilkite juos 15 minučių prieš valgio pabaigą. Prieš patiekiant kiaulienos sriubos gulėją, įpilkite grietinės ir smulkintų žalių.
Gulėjos sriuba iš vištienos
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- vištiena - 500 g;
- bulves - 7 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- prieskoniai;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- vanduo.
Paruošimas
Padaže šildykite truputį augalinio aliejaus ir supjaustykite susmulkintus nuluptus svogūnus ir morkas iki aukso rudos. Tada mes ten žemyn išskaidytą vištienos mėsą, druską pagal skonį, lengvai kepkite ir supilkite vandenį. Po valandos įpilkite bulves, pomidorus, česnakus, pipirus, prieskonius ir virkite sriubą į paruoštą.