Grybų ikrai, kurių receptas bus mėgstamas bet kokios šeimininkės, gali būti puikus patiekalas tiek šventiniam, tiek paprastam stalui. Šią patieką galima tiekti ne tik suaugusiesiems, bet ir vaikams, ypač jei jūs naudojate ikrų su duona arba krekeriais. Apie tai, kaip paruošti grybų kiaušinius ir prašome jų namų ūkio narius ir svečius skaniai gydyti, mes aptarsime toliau.
Grybų ikrai
Ingredientai:
- medaus agaro - 600 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštas;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumynai, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia nuplaukite agarą ir virkite žemoje temperatūroje, kol jie bus virti. Grybus nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite pertekliniam vandeniui nutekėti, o po to atsiųskite gautą masę į maišytuvą.
Pjautos grybų masė neuždenkite keptuvės ir 20-25 minučių užgerkite žemai ugniai. Nors medus grybai yra troškinti, supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso atskirame indelyje. Į grybus, prieskonius ir česnaką įpilkite svogūnų ir kepkite kiaušinius dar 10 minučių. Štai visa, grybo lašiša yra pasirengusi.
Grybų ikrai iš džiovintų grybų
Ingredientai:
- džiovinti grybai - 400 g;
- svogūno žalia - 100 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- actas 3 - 5% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 50 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra džiovinti išdžiovintus grybus vandenyje, suteikiant jiems 20-30 minučių užvirinti. Po to šaukštus grybus reikia supjaustyti į mažus kubelius, supilti į juos smulkiai pjaustytą svogūną ir kepti ingredientus per lėtą ugnį 30 minučių.
Kepti grybais užpilkite actu, supilkite cukrų, pipirus ir druską ir kruopščiai sumaišykite. Prieš patiekiant kiaušinius galima apibarstyti smulkiai pjaustytais žaliaisiais svogūnais.
Grybų česnakai, kurių receptas taip pat labai paprastas, gali būti paruošti bet kuriuo metų laiku, nes tokius grybus galima rasti kiekvienoje parduotuvėje, nepriklausomai nuo oro ir sezono.
Grybų grybų ikrai
Ingredientai:
- pievagrybiai - 800 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska - ½ šaukštelio;
- malti pipirai - ½ šaukštelio.
Paruošimas
Špinagus reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti, supjaustyti dideliais gabalėliais ir išsiųsti į keptuvę, šildomą aliejumi. Tušti grybai turėtų būti šiek tiek pašildyti 7-10 minučių, kol išgarins drėgmės perteklius.
Nors grybai yra troškinti, atskiroje keptuvėje būtina kepti svogūną, supjaustyti pusiau žiedais, kol bus gauta auksinė spalva. Gatavotus svogūnus ir grybus reikia siųsti į maišytuvą, įpilti česnakų, citrinų sulčių ir prieskonių, ir šlifuoti visus produktus iki tolygiai. Gatavi ikrų grybai su česnakais.
Grybų sūdyta grybų ikrai
Ingredientai:
- sūdyti grybai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
- druska, pipirai - jei norima.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį patiekalą, konservuoti sūdyti grybai yra geriausias. Pirmas dalykas, kurį jiems reikia nuplauti, suteiks laiko nutekėti perteklinį vandenį, tada supjaustyti grybus į mažus kubelius ir atidėti juos. Be grybų, taip pat būtina smulkiai supjaustyti svogūną ir kepkite jį su aliejumi.
Paruoštas keptas svogūnas turėtų būti sumaišytas su grybais ir, jei pageidaujama, pridėti prieskonių. Taip pat, jei pageidaujate, galite sumalinti gautą ikrų maišytuve, tada daug lengviau skleisti duoną ar krekerių.
Jei iki šiol jus kankino klausimas, kaip gaminti grybus kiaušinius namuose, tikimės, kad mums pavyko atsakyti. Dažniau prašome savo artimuosius su skaniais ir sveikais patiekalais, o mes įsitikinsime, kad jų receptai trūksta.
Jei norite įvairinti savo stalą su įvairiais užkandžiais su daržovių ikru, rekomenduojame išbandyti baklažanų ikrų ar skvošą receptus, kuriuos galite uždaryti žiemai.