"Draniki" yra neatskiriama baltarusių ir ukrainiečių virtuvės savybė, kurioje siūlomos įvairios maisto ruošimo galimybės. Bulvėse galite įdėti česnaką, svogūnus, sūrį , mėsą, grybus, kitaip tariant, visa tai, ko trokšta jūsų siela. Jie virti labai greitai ir paprastai patiekiami karštai su majonezu, grietine ir padažais. Paimkime su jumis bulvių blynelių receptus su sūriu.
Bulviniai blynai su sūriu
Ingredientai:
- bulvės - 8 vnt .;
- augalinis aliejus - kepimui;
- kietų veislių sūris - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai į bulves - pagal skonį;
- grietinė.
Paruošimas
Apsvarstykite paprastą variantą, kaip paruošti blynus su sūriu. Taigi, bulvės nulupamos, gerai nuplaunamos ir supjaustomos kartu su sūriu ant smulkių riesinių. Gautu svoriu pridedame kiaušinį, įdėdami druską, pipirus ir prieskonius. Tada supilkite miltus ir kruopščiai sumaišykite, kol sklandžiai. Keptuvą kepkite ant viryklės, šildykite jį augaliniu aliejumi, supjaustykite šaukštu mažais skoniais, kad mūsų masė ir kepama iš abiejų pusių, kol susidarys apetiškas rudos pluta. Patiekite karštais blynus su grietine, sviestu ar padažu.
Draniki su kumpiu ir sūriu
Ingredientai:
- bulvės - 10 vnt .;
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- svogūnas - 2 vnt .;
- kumpis - 200 g;
- kietų veislių sūris - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnai, krapai;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Mano bulvytė, švari ir patrinkite didelę keptuvę. Gautoji masė gerai nuspaudžiama rankomis, todėl stiklas yra perteklinis skystis. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi su sūriu ir kumpiu su mažais kubeliais. Dabar sumaišykite giliame dubenyje su svogūnais, sūriu, bulvėmis ir kumpiu, supilkite miltus, žalumynus ir įdėdami kiaušinius. Visą sezoną su druska, pipirais skonio ir gerai sumaišykite, kad masė taptų beveik vienoda. Panėdami keptuvę ant vidurinio ugnies, supilkite augalinį aliejų ir iškaitinkite. Po to tešlą tešla su šaukštu, formuojame ovalinius pyragus. Iškepkite daničius iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos, o tada perkelkite į indą ir patiekite į staliuką su grietine arba majonezu. Vietoj kumpio, jūs galite į tešlą įdėti smulkiai supjaustytą rūkytą dešrę, tada galėsite gauti nuostabių blynų su dešra ir sūriu, pasižyminčiu pikantišku skoniu.
Draniki su grybais ir sūriu
Ingredientai:
- bulvės - 700 g;
- grybai - 300 g;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kietų veislių sūris - 100 g;
- druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis arba alyvuogių aliejus kepimui.
Paruošimas
Grybai kruopščiai nuplauti, džiovinti ir supjaustyti gana mažais gabalėliais. Svogūnai nulupami iš lukštų, susmulkintų kubelių ir 10 minučių kepami kartu su grybais į pašildytą indelį su daržovių aliejumi. Šį kartą paimame bulves, nulupkime juos,