Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja visiškai pašalinti bulves nuo dietos tiems, kurie mažina svorį. Tai yra protingo požiūrio dalis, tačiau tokia priemonė apskritai nėra būtina. Svarbiausia prarasti svorį - įsitikinti, kad maistas yra subalansuotas, o per dieną sunaudota energijos dalis viršija kalorijų kiekį. Tik šis metodas užtikrina laipsnišką ir kokybišką riebalų masės išnykimą nedarant žalos sveikatai.
Kalorijų kiekis bulvėse
Visuotinai pripažįstama, kad bulvės yra labai sunkus maistas. Tiesa yra tai, nes 100 g produkto sudaro 80 kcal, iš kurių 2 g baltymų, 0,4 g riebalų ir 18,1 g angliavandenių. Tačiau, palyginti su daugeliu kitų produktų, tai nėra tiek daug, bet angliavandenių kiekis yra gana didelis. Be to, remiantis atskiros mitybos principais, krakmolingos daržovės yra sunkiai virškinamos kartu su baltymingais maistu, o tai reiškia, kad bulvių naudojimas garnyrui yra labai nepageidaujamas.
Verta paminėti, kad bulvės yra daug sudėtingų (lėtų) angliavandenių, kurie yra ilgai virškinami, todėl yra ilgalaikis sotumo jausmas. Tai yra neabejotinas pliusas, o sveiki maisto specialistai rekomenduoja neatsižvelgti į tai, tačiau jį derinti su lengvais maisto produktais, kad dieta nebūtų perkrauta. Bulvių kalorijų skaičius yra gana didelis, todėl geriau valgyti su salotomis, o ne krakmolingomis daržovėmis ar neriebia žuvimi.
Žinodamas, kiek bulvių yra angliavandenių, būtina apriboti jo vartojimą ir po pietų, kai natūralus metabolizmas mažėja. Vakarienei geriau pasirinkti mažai riebios mėsos ir nekrakmolingų daržovių, o bulves palikti pusryčiams ir vakarienei.
Bulvytė su svorio netekimu
Nepaisant to, kad bulvėse yra 80 kalorijų, šį svorį reikia įtraukti į dietą. Faktas yra tas, kad bet kokio patiekalo energetinė vertė labai priklauso nuo jo paruošimo.
Pavyzdžiui, virta ar kepta bulvių energinė vertė yra 82 kcal per 100 g, o jei ji kepama aliejuje arba riebaluose, tai 200-300 kcal, priklausomai nuo sunaudotų riebalų kiekio. Bulvių traškučiai arba bulviniai skrudintieji bulvių skonio vertė yra apie 500 kcal per 100 g. Bulvių su bulvių energetine verte be aliejaus yra 60 kcal, piene - 90 kcal, o su pienu ir sviestu - 120 kcal.
Žinoma, bet kokia svorio dieta yra griežtai draudžiama įtraukti visus kepinius ir riebalinius maisto produktus, bet bulvių virta ar kepama puikiai tinka užkandžių ir visiškai maistą. Apsvarstykite keletą būdų, kaip tinkamai įtraukti ją į tinkamą mitybą .
1 galimybė
- Pusryčiai: virtos bulvės su salotomis iš kopūstų, žaliosios arbatos be cukraus.
- Pietūs: porcija boršto, viena lazdelė juodos duonos.
- Pietų užkandis: stiklinė jogurto.
- Vakarienė: žuvis, kepta su svogūnais ir morkomis, žaliaisiais.
2 variantas
- Pusryčiai: kepti kiaušiniai su pomidorais, puodelis cikorijos gėrimo be cukraus.
- Pietūs: kepamos bulvės, patiekiamos su troškintais grybais ir žalumynais.
- Popietės užkandis: obuolys.
- Vakarienė: vištienos krūtinėlės, troškintos su cukinijomis ar cukinijomis.
3 variantas
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliais, arbata karkade be cukraus.
- Pietūs: lengvoji daržovių sriuba su grybais.
- Užkandis: virtos bulvės su šaukštu 10% grietinės.
- Vakarienė: jautiena, troškinta su kopūstais.
4 galimybė
- Pusryčiai: bulvių koše su vandeniu, kefyro stikline.
- Pietūs: dalis vištienos sriubos su grūdų duona.
- Užkandis: pusė greipfruto.
- Vakarienė: kalmarai arba krevetės su daržovių garnyru.
Naudojant gerai suplanuotą meniu, kuriame atsižvelgiama į angliavandenių ir baltymų pusiausvyrą, bulvių kalorijų kiekis nebus kliūtis. Svarbiausia - nenaudoti tų maisto ruošimo metodų, kurie labai pagamina pagamintą patiekalą, o ne pasirinkti bulves, skirtas garnyrai mėsos patiekalams.