Vegetarizmas yra visa kultūra, kai žmonės ne tik keičia savo požiūrį į maistą, bet ir į gyvenimą apskritai. Daugelis mano, kad vegetarų maistas yra monotoniškas ir beskonis, tačiau iš tikrųjų yra daug skanių patiekalų, kurie yra virti be mėsos. Kadangi organizmui reikia baltymų, svarbu užpildyti meniu augalinės kilmės baltymu.
Prieš išsiaiškinsiu, ką galite valgyti vegetariams, norėčiau pasakyti, kad ši sąvoka yra gana plati ir apima kelias kryptis. Griežčiausiu maisto apribojimu yra veganizmas , kai meniu neapima mėsos, žuvies, pieno produktų, kiaušinių ir medaus. Laikydamasis ovo-vegetarizmo, žmogus gali sau leisti kiaušinius ir medų. Kita kryptis yra lakto-vegetarizmas, ir svarbu žinoti, kad jie negali valgyti, todėl šios krypties šalininkai draudžia kiaušinius, mėsą ir žuvį. Labiausiai švelnus variantas yra lakto-ovo-vegetarizmas, kai leidžiama valgyti viską, išskyrus žuvis, mėsą ir jūros gėrybes. Kadangi pastaroji galimybė yra labiausiai paplitusi, mes atkreipiame dėmesį į tai.
Ką vegetarai valgo?
Jūs negalite pasakyti, kad vegetariška dieta yra menka ir prastesnė, ir dabar jūs būsite įsitikinę tuo.
Ką vegetarai valgo:
- Grūdai . Jų sudėtyje yra daug kompleksinių angliavandenių, kurie suteikia reikiamą stiprumą ir energiją. Be to, jie yra daug įvairių mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Į mitybą galite įtraukti pyragaičius, javus, makaronus, taip pat pusryčių grūdus.
- Pupos . Tai yra puikus baltymų šaltinis, kuris yra svarbus atsisakant mėsos. Daugiausia baltymų yra pupelėse, sojoje, žirniuose ir aviniuose.
- Daržovės . Labiausiai naudingi produktai vegetarams, nes juose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios dalyvauja daugelyje organizmo procesų. Dėl skaidulų kiekio virškinimo sistema pagerėja. Iš daržovių galima paruošti daugybę įvairių patiekalų, kurie išplės dietą.
- Vaisiai . Puikus pasirinkimas skanių užkandžių ar desertų paruošimo. Be to, jose yra įvairių vitaminų, mineralų, rūgščių ir kitų naudingų medžiagų. Geriausia paruošti salotas iš vaisių, nes derinant skirtingus vaisius galite gauti didžiulę naudą. Vaisiai idealiai tinka pusryčiams ir užkandžiams . Nepamirškite apie džiovintus vaisius, kuriuose yra maistinių medžiagų.
- Pieno produktai . Labai svarbi vegetarizmo meno dalis. Riebaluose turėtų būti pieno, varškės, grietinės, sviesto, ledų, kefyro ir kt. Atminkite, kad kai kuriuose produktuose naudojami fermentiniai fermentai iš gyvulinės kilmės.
- Saldainiai . Renkantis saldžią, verta paminėti, kad daugelyje pramogų naudojamas želatinas, kuris gauna jų kaulus ir gyvūnų sausgyslių, ir tai jau nebėra vegetaras. Prieinamas gydymas,
kuris gali pakeisti cukrų, kuris nėra sveikas sveikatai ir formai.
Vegetarizmo rėmėjai yra svarbu užpildyti dietą energetiniu požiūriu vertingais produktais. Pavyzdžiui, verta atkreipti dėmesį į riešutus, kurie tiekia baltymus ir augalinius riebalus prie kūno. Nors jūros gėrybės yra uždraustos, tačiau yra jūros gėrybių, kurios gali būti ant vegetariškos stalo - dumbliai, kuriuose yra reikiamas kūno jodas. Be to, jie lengvai virškina baltymus, vitaminus ir mineralus. Norėdami įvairinti ir pagerinti indų skonį, nepamirškite apie prieskonius ir prieskonius, kuriems naudojama įvairių augalų žievė, šaknis ir sėklas. Imbieras, įvairių rūšių pipirai, ciberžolė, kardamonas, bazilikas ir tt yra labai populiarus.