Virimo paprasta braškių uogiene nebus sunku, net ir netinkamam virėjui. Tačiau yra originalių receptų, kurie padės įvairinti žiemos suktis su naujais įdomiais deriniais. Toks saldumas dažnai naudojamas kaip blynų ar riebalų padažas ir kartais naudojamas kaip kepimo pildymas.
Kaip virti braškių uogienes?
Paprastą braškių uogienę, kurios receptas yra žinomas daugumai namų šeimininkių, sunku pasiruošti. Nėra jokių specialių gudrybių ir jų gaminimo paslapčių, tačiau yra niuansų, kuriuos reikia laikytis.
- Surinkite uogas būtinai nuplaukite ir pašalinkite uodegas.
- Supilkite uogas su cukrumi ir palikite atskirti sultis.
- Virkite skanų braškių uogieną pagal pasirinktą receptą. Valymo laikas gali užtrukti nuo pusvalandžio iki dviejų dienų.
Kaip gaminti storą uogienę iš braškių?
Norėdami paruošti storą uogienę iš braškių reikia praleisti daug laiko. Gauk gydymą ilgą laiką, atvėsinkite keletą kartų. Dėl to išsiskiria tankio nuoseklumo saldumas, bet ne džemas, daugiau šio džemo primins džemą ar konfitavimą. Užrašas stora saugojimo metu, praėjus maždaug mėnesiui, jį galės išbandyti.
Ingredientai:
- Braškės - 5 kg;
- cukrus - 4 kg.
Paruošimas
- Plaukite braškes švarus.
- Supilkite uogas cukraus sluoksniais. Palikite 5-7 valandas.
- Virkite gaminį vidutine karštimi, nuimkite putas, kad palaukite, kol bus virinama.
- Sumaišykite braškių džemą 25-30 minučių.
- Atidarykite džemą 5 valandas.
- Kartokite virimą, virkite 35 min. Minimaliu šilumos kiekiu.
- Įpilta sterilių stiklainių ir užplombuota.
Kaip gaminti džemą iš miško braškių?
Šis receptas padės paruošti skanų gurkšnį iš miško braškių žiemai. Obuoliai labai skiriasi nuo to, kas auginami namuose, jis turi neįprastą skonį ir aromatą. Viena svarbiausių trūkumų yra nedidelis dydis, braškių surinkimas nebus lengva, tačiau jei vis tiek pavyks šiek tiek surinkti - naudokitės galimybe uždaryti neįprastą gabalėlę.
Ingredientai:
- miško uogos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- citrinos rūgštis - 1 maža žiupsnelis.
Paruošimas
- Nuplaukite braškių, taukus nereikia pašalinti.
- Supilkite cukrų.
- Ištirpinkite citrinų rūgštį vandenyje, supilkite į uogas.
- Palikite 5 valandas.
- Mažiausiai šilumos virkite braškių uogiene, virkite 15 minučių. Palikite jį atvėsti.
- Dar kepkite, virkite 10 minučių.
- Supilkite per sterilų indą ir sandariai uždarykite.
Braškių uogienė su visomis uogomis - receptas
Greičiausias braškių uogienes virti tik 15 minučių ir tik vieną kartą. Palaukite, kol uogoms leisti pradėti sultis nebūtinas, delikatas yra virti iškart po rinkimo braškių. Jis saugomas ilgą laiką ir išeina iš sveikų uogų sirupe. Šis ruošinys gali būti naudojamas kaip užpildas namams kepti, o sirupas supilamas į blynus ar ledus.
Ingredientai:
- Braškės - 3 kg;
- cukrus - 2 kg;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
- Braškių valykite iš uodegų, nuplaukite, supilkite cukrų.
- Įpilkite vandens ir supilkite į vidutinį karštą.
- Virkite braškinį greitai džemą 15 minučių.
- Skleiskite ant sterilių skardinių, kamštienos, padėkite ant sandėlio.
Jam iš braškių "Pyatiminutka" - receptas
Skanus braškių džemas žiemai gali būti virti pagal receptą "penkių minučių". "Delicacy" bus su visa, minkšta uoga storo aromatinio sirupo. Delikatesas nėra paruoštas greitai, gali prireikti visą dieną. Uogienių paruošimas iš braškių vyksta dviem etapais: virinama 5 minutes ir vėsinama. Procedūrą pakartokite tris kartus.
Ingredientai:
- Braškių - 2 kg;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Skalauti braškes ir pabarstyti cukrumi. Palikite 5 valandas.
- Virkite dideliu šilumos kiekiu, užvirkite džemą 5 minutes. Šaldykite.
- Kartokite virimo ir aušinimo procedūrą tris kartus.
- Po trečiojo išvirimo užpilkite džemą per stiklainius ir kamštį.
Braškių uogienė su želatina - receptas
Kitą dieną gali būti paruošti virti braškės su želatina . Delikatesas yra gerai laikomas visą žiemą ir pasirodo nepalyginamai skanus. Paruoškite žolelių sirupu su visomis uogomis arba sumaišykite truputį braškių, kad susidarytų storas ir beveik vienodas dumblas.
Ingredientai:
- Braškės - 3 kg;
- cukrus - 2 kg;
- želatina - 50 g;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
- Pabarstykite išplautas uogas su cukrumi, palikite 4-5 valandas.
- Užvirkite, nuimkite putplasčio, virinukite.
- Kuko 20 minučių.
- Tuo tarpu, užpilkite želatina šiltu vandeniu.
- Uždenkite, užpilkite želatinos masę, gerai sumaišykite, vėl šilkite (nevirkite).
- Įpilkite braškių želė per sterilius konteinerius ir ukuporitą.
Braškių džemas be alaus uogos
Labai neįprastas būdas paruoštas delikatesas, kurio receptas yra pateiktas žemiau. Pirma, sirupas yra gaminamas iš braškių obuolių, jie užpildyti uogomis ir reikalauja šios formos kelias valandas. Šis preparatas laikomas ilgą laiką, šiek tiek užšaldomas sirupas. Uogos išlieka visos ir pakankamai saldus, braškių skonis yra kuo artimesnis šviežiams.
Ingredientai:
- Braškių - 500 g;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
- Užpildykite cukrų vandeniu ir padėkite ant vidutinio karščio.
- Virkite sirupą 7-10 minučių.
- Pasirinkite uogas, nuplaukite, užpilkite karštu sirupu.
- Palikite braškes sirupe iki visiškai atšaldytos.
- Ištuštinkite sirupą, vėl virkite 5 minutes, tada paskirstykite uogas sterilioje talpyklėje.
- Užpilkite džemą sirupu, sandariai uždarykite.
Braškių džemas su mėtų ir citrinų
Labai neįprastai paliekama braškių uogienė su mėtų . Jo šviežia, šiek tiek citrusų skonio patiks visus įdomių saldainių mėgėjus. Cukraus kiekis gali būti koreguojamas pagal savo skonį, tačiau ideali norma yra santykis 1: 2. Delikatesas yra saldus, šviežias ir skanus.
Ingredientai:
- Braškės - 3 kg;
- citrina - 1 vnt;
- mėtų;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Mėtų padaukite virinto vandens ir palikite pusvalandį.
- Gautas mėtų vanduo supilamas į indą, kuriame bus virti džemas.
- Pabarstykite cukraus ir smulkintą citriną.
- Virkite mišinį, kol cukrus ištirps.
- Ištraukite indus, supilkite braškes, palikite 7 valandas.
- Išpilkite sirupą, virkite 15 minučių.
- Supilkite skystį į braškę, visi kartu virkite ir virkite.
- Užpilkite džemą per sterilius stiklainius ir padėkite jį saugojimui.
Žalioji braškių uogienė
Labiausiai naudinga yra žalioji uogienė iš braškių be virimo. Uogos valomos su cukrumi ir nėra termiškai apdorojamos, nes gydomos visos naudingos medžiagos ir vitaminai. Uždegimas puikiai saugomas visoje žiemą šaldytuve, galite tiesiog valgyti, įdėti į kepinius arba užpilti kvepiančią uogų arbatą.
Ingredientai:
- Braškės - 3 kg;
- cukrus - 2-2,5 kg.
Paruošimas
- Praplaukite braškes, pašalinkite uoles ir pridėkite cukraus.
- Razotritte patogus būdas: maišiklis, tolkushka ar tiesiog šakutė.
- Bulvės supilkite į sterilius indelius, neviršijant 2 cm.
- Į viršų su cukrumi į stiklainį.
- Sandariai ir šaldytuvams laikyti.
Braškių uogienė daugybėje
Paruošta braškių uogienė multivarkete nėra prastesnė už tradiciniu būdu paruoštą delikatesą. Jums reikia tik paruošti ingredientus, suplakti į prietaisą ir palaukti, kol bus išvirti visi putplasčiai. Jei prietaisas neturi specialios užduoties, naudokite "užgesinimo" arba "sriubos". Virkite saldumą bent valandą, galite pakartoti kepimo procedūrą, jei jums reikia džemos storesnės.
Ingredientai:
- Braškių - 2 kg;
- cukrus - 2 kg.
Paruošimas
- Į multivarka dubenėlį supilkite plauti žemuoges, pabarstykite cukrumi.
- Palikite, kol uogoms leidžiama sultis.
- Įjunkite "Jam" arba "Soup" režimą, palaukite, kol bus virinama, surinkite putų.
- Valgykite džemą 1 valandai, jei reikia, pakartokite gaminimo procesą.
- Supilkite per sterilius konteinerius, kamštį ir laikymo vietą.