Pyragai grietine visada pasirodo esanti lengva ir sultinga net pradedantiesiems. Tokie pyragai puikiai tinka pusryčiams, nes jie virti gana greitai. Ir ką jie bus - saldūs ar sūrūs - pasirinkti tave.
Skanūs pyragaičiai grietine orkaitėje
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- grietinė (riebalų kiekis ne mažesnis kaip 30%) - 100 g;
- mielės (sausos) - 5 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2/3 daiktai;
- sviestas - 75 g;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Tešla šiems plokštiems pyragams bus virti ant keptuvės. Pradėsime nuo jo. Norėdami tai padaryti, mes užpildome mieles šiltu (kūno temperatūros) vandeniu ir palikite stovėti 5 minutes, tada sumaišykite stiklo turinį, kol mielės visiškai ištirps. Įmaišykite miltus taip, kad jis būtų panašus į labai storą grietinę, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje be laidų. Iš pradžių kvapas pakils, ir tada jis pradės nusistovėti. Dabar jūs galite minkyti tešlą.
Išsijojamame milte pridėti druskos, cukraus, minkšto sviesto ir grietinės. Nuplauk viską į trintį, įpilkite šaukštą ir sumaišykite gana tešlą. Perkelkite jį į dubenį, uždėkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Tada suminkėk tešlą.
Padarykite tai ilgą laiką ir kruopščiai, maždaug 10 minučių, kol jis taps visiškai lygus. Vėlgi tešlą padėkite į dubenį, uždėkite ir palaukite, kol jis padidės 2 ar net 3 kartus. Padalinkite į 8 dalis ir supilkite į 1 cm storio plokščius pyragus. Uždenkite ir paskirstykite pusvalandį. Tada įdėkite ją ant pergamento padengtos kepimo skardos. Mes gaminame dantų šepetėlį (kaip sausainio sausainį) ir tepkite plokščius pyragus su tryniu. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje į gražią auksinę spalvą.
Pyragus grietine keptuvėje
Ingredientai:
- miltai - 4/5 daiktai;
- grietinė - 1/2 stalo;
- Sūris kietas (susmulkintas) - 2/3 daikto;
- krapai - 3 šakos;
- soda - ant peilio viršaus;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Sijojamas su druska ir miltais, sumaišytais su smulkiai sietu, smulkintomis žalumomis ir juodaisiais pipirais. Grietinė kruopščiai sumaišoma su soda, ir tik tada mes pristatome į miltus. Iš galutinės tešlos mes išvynioti pyragą dydžio keptuvėje, kuriame mes jį kepti. Keptuvė stipriai iškaitina, o po to - pagal valią. Galite išmesti šiek tiek aliejaus arba tešlą išplisti sausoje. Negalima klijuoti, ypač jei danga yra nelipna. Iš vienos pusės griliu tortą uždarame dangtelyje ir per vidutinį karštą. Tada pasukite, du kartus šiek tiek paimkite dujas, o 5 minutes - iš kito statinės. Tortas pasirodo minkštas, labai saldaus sūrio-kreminio skonio.
Ruginiai pyragaičiai grietine be mielių
Ingredientai:
- ruginiai miltai - 900 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- grietinė - 1/2 stalo;
- sviestas - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Kiaušiniai (5 vnt.) Sudedami su grietine ir lydytu sviestu. Įpilkite sodos, druskos ir cukraus. Įdėkite miltų ir minkykite tešlą. Mes padaliname juos į rutulius, supilkite į blynus pusę centimetro storio. Peilis supjaustomas grotelėmis ir riebalais su sumuštu kiaušiniu. Mes įdėjome lazgas ant tepalo kepimo lapo ir pabarstykite miltais. Ir mes siunčiame jį į pašildytą orkaitę iki 220 laipsnių. Prabėgus pusvalandyje rugių pyragus grietine bus paruoštas!
Švieži pyragaičiai grietine
Ingredientai:
- miltai - 2,5 daiktai;
- grietinė - 1 prekė;
- margarinas - 50 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Labai mušti kiaušinį. Į tai pridėkite grietinę, lydytą margariną ir cukrų. Atskirai sumaišykite išspausti miltus, soda ir druska. Mes juos pristatome į tešlą. Po minkymo mes jį padengiame rankšluosčiu ir paliekame "atsigulti" maždaug 20 minučių. Tada ant miltų pilstomo stalo tešlą padalinkite į "kolobus" ir supilkite į pyragaičius. Jūs galite kepti juos tiek sausoje keptuvėje, tiek alyvoje. Ir kad jie išsiskyrė švelniau, ruošiame tortilijas po uždaru dangteliu.
Tuo pačiu paprastu būdu galite paruošti tortilijas kefyru ar bulvių pyragaičiais . Pasirinkimas yra tavo!