Neįprastas tradicinio pilafo skonis gali būti paprastas priedas paprastų razinų ar džiovintų abrikosų pavidalu. Džiovinti vaisiai praskiedžiami patiekalo prieskoniais ir dar labiau originalūs.
Plovo receptas su razinomis ir mėsa
Ingredientai:
- kiauliena - 800 g;
- ryžiai - 2 daiktai;
- razinos - sauja;
- svogūnai - 2 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakas -1 galva;
- prieskonių mišinys pūlagui - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama, džiovinama virtuvės rankšluosčiu ir supjaustoma dideliais gabalėliais. Mėsos gabaliukai suplakti dideliais kiekiais augalinio aliejaus. Šalia mėsos į katilą siunčiamas lankas, supjaustytas puslankiais ir morkų šiaudais. Užsaldykite daržoves iki aukso, tada pridėkite prieskonių, druskos ir šiek tiek karšto pipirų. Apdorojame dirvaką su nedideliu kiekiu razinų ir visa česnako galva, užpilkite visą vandenį, kad dangtis uždarytumėte ir užsigertumėte 20-25 minučių.
Nors zirvakas ruošiasi, mes pasirūpinsime ryžiais, jį reikia plauti švariu vandeniu ir tik tada nusiųsti į katilą. Ryžiai bus virti 13-15 minučių, po kurio paruoštą pūlą su kiauliena turėtų palikti stovėti bent 10-15 minučių.
Pilaf su razinomis šio recepto gali būti paruoštas daugybe. Kovai su "Quenching" režimu ar "Baking" ir po to, kai pridėjote ryžius, nustatykite režimą "Plov" arba "Kasha" automatiniam laikui.
Saldaus pilaf receptas su razinomis ir džiovintiems abrikosams
Ingredientai:
- ryžiai - 400 g;
- džiovinti abrikosai - 1/2 stalo;
- slyvos - 1/2 st.;
- razinos - 1/2 st.;
- sviestas;
- cinamonas, cukrus - pagal skonį;
- gvazdikėliai - 2 pumpurai.
Paruošimas
Skalauti ryžius išvalyti vandenį ir mirkyti 1-1,5 val. Šiek tiek sūdyto vandens. Po mirkymo, pakartotinai nuskalaukite ir padėkite į verdantį vandenį. Virkite ryžius daug vandens, pastoviai maišydami, maždaug 10 minučių, tada išmeskite į duoną ir nuplaukite vandeniu.
Džiovinti vaisiai virinami karštu vandeniu, o po kepimo keptuvėje su sviestu, pridedant cukraus ir prieskonių. Sumaišykite ryžius su saldžiais vaisiais ir patiekite prie stalo. Mūsų nuostabus saldus pilas yra pasirengęs!
Pilaf su razinomis ir vištiena
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1 kg;
- ryžiai - 2 daiktai;
- svogūnai - 2 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- razinos - 1 saujelė;
- piofos prieskonių mišinys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Ryžiai nuplaunami ir mirkyti šaltu vandeniu. Vištienos mėsa, kepta kailis, augaliniame aliejuje, tada supjaustykite morkas ir svogūnus. Kai daržovės yra auksinės, pridėkite žiedinių kopūstų prieskonių ir užmirškite ryžius. Supilkite vandenį į vandenį taip, kad jo turinys būtų padengtas, ir paruoškite, kol skystis visiškai absorbuojamas.