Ką galite padaryti iš pekino? Pradėkime galbūt su tuo, kad juodadėmis yra labai naudinga ir skanu žuvis, kurioje yra daug medžiagų, naudingų žmogaus organizmui. Deja, ne kiekviena šeimininkė žino, kaip tinkamai ją paruošti, kad patiekalas pasirodytų turtingas ir sultingas. Juodadėmės gali būti kepti, kepti orkaitėje, įdėti į salotas, gaminti žuvų kotletas, marinuoti, rūkyti ir tt Šios žuvies mėsa būdinga neįprastai švelnumu ir lengvumu. Peržiūrėkime su jumis keletą receptų gaminti originalius pyrago patiekalus, o jūs suprasite, kaip žuvies yra skanios ir sultingos.
Piktos žuvų sriuba
Ingredientai:
- žuvies juodadėžė - 550 g;
- soros - 100 g;
- morkos - 2 vienetai;
- bulvės - 4 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- žalumynai krapų, petražolių - pagal valią;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Taigi mes paimame žuvį, švari, žarnų, skalaujame, supjaustome dideliais gabalėliais, supilkite į puodą ir supilkite virinto vandens. Mes įdedame silpną ugnį ir laukiame sultinio virinti. Šį kartą mes išvalome morkas ir padėkite juos visiškai prie žuvies. Kitas, mes valyti svogūnus, supjaustyti juos ir pridėti apie trečdalį į keptuvę. Visa druska turi skonį, pašalinti skonį ir padengti dangteliu. Nors piktžolės su daržovėmis verda, užimame antrą puodą, supilkite šiek tiek vandens ir supilkite iš anksto nušluostytas ir supjaustytas bulves.
Verdant, žuvis ir morkos atsargiai uždėkite ant plokštelės ir palikite atvėsti, o lankas išmestas. Sultinio filtras, išleistas per filtro, supilamas į bulvių patiekalą ir užsidega. Pelmė kruopščiai nuplaunama, įpilama į puodą, supjaustoma likusiais svogūnais, virtomis morkomis.
Mes taip pat mesti piktžolių grandines į puodą. Galų gale pridėti pjaustytų žalumynų ir įdėti lauro lapą. Išjunkite ugnį, sumaišykite viską ir pagardinkite pyrago pyrago sriubą. Štai visa, tarnaudami, pridėkite prie jo sviesto gabalėlį.
Haddock salotos
Ingredientai:
- juodadėmių filė - 250 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- Majoranas - 0,5 šaukštelio.
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Juodadės filė išvirti sūdytu vandeniu, kol paruošta, vėsinama ir smulkiai pjaustoma. Išplauti saldieji pipirai išvalomi iš sėklų ir susmulkinami plonais šiaudais. Marinuoti agurkai mažuose kubuose. Dabar sumaišykite salotų padažas, juodadukes, agurkus ir pipirus. Ruošiame degalinę. Norėdami tai padaryti, supilkite šiek tiek sezamo aliejaus, įpilkite citrinų sulčių, druskos, pipirų, mairūno ir sumaišykite. Supilkite paruoštą padažą ant mūsų salotų, atvėsinkite į šaldytuvą ir padėkite prie stalo.
Juodadėžė, troškinta su daržovėmis
Ingredientai:
- žuvies juodadėžė - 1 kg;
- grietinė - 200 ml;
- virtas vanduo - 1 prekė;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 1 vnt.
- duonos trupiniai arba miltai;
- druska, pipirai, lauro lapai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- žalumynai - jei norima.
Paruošimas
Kaip skanus kepti piktą žuvį? Galite išbandyti daržoves ir nustebinti visus įdomiu ir skaniu patiekaliu. Mano žuvis, valykite, supjaustykite smulkiais gabalėliais, patrinkite su pipirais, druska ir palikite marinuoti. Tada we roll į miltus ir kepti iš abiejų pusių.
Jei jūs ir jūsų šeima gana dažnai valgo žuvį, mes siūlome dar daugiau naudingų daiktų, kuriuose patiekalai iš šamų ir indų iš miltų filė .