Marinatas iš burokėlių - lengva paruošti ir labai skanus užkandis. Šio daržovio ypatumas yra tas, kad po terminio apdorojimo jis išlaiko beveik visus šviežius produktus turinčius vitaminus ir maistines medžiagas.
Kaip paruošti marinatą iš burokėlių?
Burokėlių marinatą galima paruošti įvairiais būdais. Kažkas mėgsta valgomųjų burokų patiekalą, o kažkas nori iš anksto paruošti daržovių - virkite arba kepkite orkaitėje. Toliau pateikiami rekomenduojami metodai yra labai naudingi.
- Kad burokėliai būtų gerai, jie turėtų būti kuo mažesni - grūsta arba supjaustyti į plonas plokštes ar plokštes.
- Marinatas iš runkelių bus skanesnis, jei leisite jį užvirti šaltai.
- Jūs galite pasimėgauti mėsos patiekalais, taip pat galite valgyti su duona.
Burokėlių marinavimas - paprastas receptas
Greitas burokų marinatas turi malonų skonį su vos pastebimomis citrusinių vaškų. Sultys šiuo atveju yra geriau naudoti natūraliai šviežiai išspausti, o ne supakuoti. Būtina atsižvelgti į tai, kad čia naudojami žaliaviniai burokėliai, todėl jie bus pagaminti išbaigtoje formoje.
Ingredientai:
- žalios burokėlės - 350 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- citrinų sultys - 150 ml;
- apelsinų sultys - 100 ml;
- druska
Paruošimas
- Neapdoroti runkeliai trina ant trintuko.
- Įpilkite apelsinų ir citrinų sulčių, aliejaus, laužio lapų, druskos ir medaus.
- Gerai sumaišykite ir pašalinkite iš šviežių runkelių marinatą 5 valandas šaltyje.
Marinatas iš runkelių, kaip valgomajame
Burokėlių marinatas yra kaip valgomajame visiems, kurie tai bent kartą bandė. Receptas rodo, kad burokas yra iš anksto paruoštas, bet jūs galite jį iškepti orkaitėje, įpakuokite jį folija. Manoma, kad kepta daržovė yra daug skanesnė, nes kai kepama, skonis atsidaro ryškesnis.
Ingredientai:
- runkeliai - 500 g;
- vanduo 350 ml;
- actas 6% - 150 ml;
- druska - ½ šaukštelio;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapas - 1 vnt.
- juodieji pipirai - 7 vnt.
- lemputė maža - 1 vnt.
Paruošimas
- Runkeliai virti, kol paruošta, o tada plunksną nulupama didelėje džiovykloje.
- Į vandenį įpilkite druskos, cukraus, lauro lapų, pipirų, įpilkite acto, užvirkite ir išjunkite.
- Svogūnai susmulkinami pusiau.
- Švarioje talpykloje runkeliai ir svogūnai išklojami sluoksniais, įpilami atvėsinto marinato, o marinatas iš cukrinių runkelių pašalinamas šaldytuve.
Burokėlių marinatas keptuvėje
Pomidorų keptuvių riešutų marinatas yra skanus užkandis, kuris bus geras priedas prie šalutinių patiekalų ir mėsos patiekalų. Ypač faktinis maisto produktas tampa pasninko metu, kai gyvūninės kilmės maisto produktas yra uždraustas. Vietoj pomidorų galite naudoti pomidorų sultis arba praskiesti vandeniu pomidorų pasta.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio runkeliai - 5 vnt .;
- pipirų mišinys, druska - pagal skonį;
- pomidorai - 2 vnt .;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- svogūnų baltos salotos - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Svogūnai supjaustyti kubeliais ir praeiviais.
- Įtraukite česnaką, tarkuotus burokus ir smulkintus pomidorus.
- Podsalivayut, pipirai, mišinys, dangtelis ir vidutinės karštai išrudina marinatą iš runkelių maždaug per 15 minučių.
Marinatas iš virtos burokėlių
Burokėlių marinato receptas, pateiktas žemiau, yra labai paprastas. Labiausiai sudėtingas ir ilgai trunkantis runkelių kepsnys. Norėdami daržovių virėjo greičiau, galite pasinaudoti šiek tiek gudrybėmis. Jei runkeliai ruošiami ne sūdyti, jie bus virti greičiau. Galite pasinaudoti šia galimybe, kad pagreitintumėte procesą: verdant, daržoves virinamos 15 minučių, tada išpilamas virintas vanduo ir įpilamas šaltas vanduo.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 kg;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- actas 100 ml;
- vanduo 100 ml;
- pipirai, cinamonas, gvazdikėliai, lauro lapas.
Paruošimas
- Virti runkeliai supjaustyti juostelėmis arba plokštelėmis.
- Marinade vanduo virinamas, druska, cukrus, prieskoniai, į jį įpilama acto.
- Paruošti runkeliai išdėstyti ant skardinių, užpildyti karštu marinatu, uždaryti ir laikyti šaltoje.
Marinuoti burokėliai su česnaku
Skanus burokėlių marinatas gali būti paruoštas su česnakais. Tai suteiks indui ypatingą skonį ir pikantiškumą. Marinatas paruošiamas iš žaliavinio produkto, todėl geriau grūsti daržoves kiek įmanoma mažesniu mastu, todėl virimo procesas bus greitesnis. Labai patogus burokėlių šiuo atveju grotelės už Korėjos saleles.
Ingredientai:
- runkeliai - 500 g;
- vyno actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- saldieji pipirai - 2 žirneliai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Paruošimas
- Į puodą supilkite 250 ml vandens, pripilkite prieskonių, druskos ir cukraus, virkite po verdymo 5 minutes.
- Runkeliai trina ant trintuko ir dedama į stiklainį, supilama į kapotų česnaką.
- Į marinatą įpilamas actas, įpilama skardinių turinys, o nuo žalio burokėlio marinatas šalinamas 4-5 valandas.
Marinatas iš runkelių su svogūnais
Skanus burokėlių marinatas su svogūnais, be abejo, palinkės visiems pikantiškų patiekalų mėgėjams. Svogūnai geriau naudoti baltos arba violetinės spalvos salotas, nes jis turi subtilesnį skonį. Runkeliai gali būti virti ne iki galo minkštumo, bet pusiau paruošti, tokiu būdu runkeliai puikiai derės su marinuotais svogūnais .
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios su grūdais - 2 arbatiniai šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virti runkeliai - 2 vnt.
- acto vynas - 2 šaukštai.
- kalendrų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Runkeliai susmulkinti šiaudais, svogūnų žiedais.
- Įdėkite daržoves į stiklinę indą, įpilkite prieskonių, druskos, garstyčių, sviesto ir sumaišykite.
- Marinatą iš virtų burokų per kelias valandas nuimkite šaltu.
Marinatas iš runkelių žiemai - receptai
Žuvies burokėlių marinatas yra puikus preparatas, kurio paruošimas trunka ilgai. Receptas rodo didelį granuliuoto cukraus kiekį. Jei norite, kad pradinis produktas būtų rūgštinantis, saldaus ingrediento kiekį galima sumažinti, vadovaujantis tik jūsų paties skoniu.
Ingredientai:
- runkeliai - 3 kg;
- cukrus - 1 puodelis;
- druska yra didelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas 9% - 150 ml;
- gvazdikų pumpurai - 3 vienetai;
- lauro lapai - 3 vnt.
Paruošimas
- Runkeliai valomi, supjaustyti į keletą dalių, supakuoti į didelę indą ir užpilti vandeniu ir virti, kol jie virti.
- Išskalaukite daržoves sterilizuotuose indeliuose, pridėkite gvazdikėlių, lauro lapų.
- Į litrą burokėlių sultinio įpilkite cukraus, druskos, acto ir užvirkite.
- Įpilkite marinatų konservų turinį, padengti dangčiais ir sterilizuoti per 15 minučių.
- Bankai uždaromi, perverčiami ir pakuojami, kol jie yra atšaldyti.
Burokėlių marinatas daugybėje
Marinatas iš runkelių gali būti skubiai paruoštas šiuolaikinės virtuvės padėjėjo pagalba - multivarkas. Jei runkeliai išvirti iš anksto, virimo laikas bus sutrumpintas. Jei nėra pomidorų sulčių, jos gali būti pakeistos prinokusiais pomidorais į maišytuvą.
Ingredientai:
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų sultys - 100 ml;
- runkeliai - 2 vnt.
- rafinuotas aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 6 denticles;
- druska, pankolio sėklos.
Paruošimas
- Burokėlė nuplaunama, dedama į krepšelį, į dubenį išpilama 3 puodeliai vandens.
- "Garo virimo" režimu paruoškite pusvalandį.
- Sviestas ir česnakai smulkiai supjaustyti.
- Kai runkeliai yra paruošti, iš dubenėlio pilamas vanduo, įpilama aliejaus, supilama į svogūną ir česnaką ir 20 minučių virinama "Bake" režimu.
- Įpilkite žolių sėklų, supilkite pomidorų sultis ir į tą patį režimą virkite dar 15 minučių.