Duona yra vienas iš labiausiai paplitusių produktų pasaulyje. Tai užpildo mūsų kūną daugeliu vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų, reikalingų normaliam gyvenimui. Duonos maistinė vertė priklauso nuo jo rūšies.
Ruginės duonos maistingumas
Ruginė duona yra naudinga organizmui, nes ji turtinga vitaminų A, B, E, H, taip pat PP. Jame taip pat yra daug natūralių junginių, kuriuos reikia organizmui. 100 g šio tipo duonos, 6,6 g baltymų, 1,2 g riebalų ir 33,4 g angliavandenių.
Maistinė kviečių duonos vertė
Kviečių duona gali būti pagaminta iš įvairių rūšių miltų arba iš keleto veislių mišinio. Tai gali pridėti sėlenų, razinų, riešutų. Pasak dietologų, labiausiai naudinga kūnui yra kviečių duona, pagaminta iš rupių miltų rūšių. Vidutiniškai 100 g kviečių duonos yra 7,9 g baltymų, 1 g riebalų ir 48,3 g angliavandenių.
Baltosios duonos maistinė vertė
100 g baltos duonos sudėtyje yra 7,7 g baltymų, 3 g riebalų ir 50,1 g angliavandenių. Paprastai kvietiniai miltai yra naudojami šiai duonai gaminti, taigi organizmas prisotina visas naudingas medžiagas, esančias kviečiuose. Tačiau mitybos specialistai vis labiau rekomenduoja nenaudoti tiksliai baltos duonos. Jame yra daug lėtinių angliavandenių , kuriuos organizmas blogai įsisavina.
Maistinė juodosios duonos vertė
100 gramų produkto yra 7,7 g baltymų, 1,4 g riebalų ir 37,7 g angliavandenių. Kalio kiekis juodos duonos yra daug mažesnis nei visų kitų kepinių produktų kiekis, o mineralinių medžiagų, vitaminų ir maistinių medžiagų kiekis yra lyderis.
Borodino duonos maistinė vertė
100 gramų Borodino duonos, 6,8 g baltymų, 1,3 g riebalų ir 40,7 g angliavandenių. Gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja reguliariai valgyti šią duoną su hipertenzija, podagra ir vidurių užkietėjimu žmonėms. Jame yra sėlenos, stiprinančios žarnyno peristaltiką, taip pat kmynų ir kalendrų, kurie padeda pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo.