Kalcis yra svarbiausias kūno cheminis elementas, kuris yra dantų ir kaulų pagrindas, užtikrinantį normalų kraujo krešėjimą, hormonų gamybą ir raumenų susitraukimą. Vaikui reikia 600-800 ml kalcio, 1000 mg suaugusiesiems, o nėščioms moterims - dvigubai daugiau. Todėl labai svarbu žinoti, kur yra didžiausias kalcio kiekis, siekiant išvengti jo trūkumo organizme.
Kas yra kalcis?
Nuo vaikystės visi žino, kad šis mineralas yra labai turtingas pieno produktais, todėl jie sudaro vaikus mokyklose ir darželiuose. Ir leisk pienui užimti gerokai ne pirmaujančią poziciją šiame sąraše, be to, su amžiumi jis pradeda blogėti, o kiti pieno produktai gali būti laikomi pagrindiniu šio mineralo šaltiniu. Jei mes spekuliuoti, kokiuose pieno produktuose yra daugiau kalcio, paaiškėja, kad išrūgų perdirbimo produktuose yra mažiau kalcio nei sūriuose, nei žaliavose, tačiau manant, kad jų gamintojai papildomai prideda kalcio chloridą, paaiškėja, kad galutiniame yra daugiau šio mineralo produktų.
Tie, kurie domisi, koks sūris yra labiausiai kalcio, verta atkreipti dėmesį į parmezaną, kuriame yra 1300 mg šio mineralo 100 g produkto. Kai kurie augalai ir pupelės, kurios buvo ne tik prastesnės už gyvūninės kilmės produktus, bet ir žymiai į priekį, buvo ignoruojamos. Taigi, 100 g aguonų yra apie 1,5 g kalcio, o sezamo sėklose - 800 mg. Tie, kurie klausia, kuriuose riešutuose yra daugiau kalcio , galite atsakyti į tai, kad migdoluose - 265 mg 100 g. Tai yra pistacijose, graikinių riešutų, lazdyno riešutų.
Kas galėjo manyti, kad šis mineralas yra labai dilgėlių - 713 mg 100 gramų, ir 412 mg valgomajame - beveik tiek pat, kiek sardinėse aliejuje. Tačiau vaisiai, kurių sudėtyje yra daug kalcio, randasi sunkiau. Ypač daug šio mineralo džiovintų abrikosų ir džiovintų abrikosų - 120-150 mg 100 g.