Malonu virti slėginėje viryklėje. Indai yra sultingi ir labai skanu, o virimo procesas trunka daug laiko. Dabar mes jums pasakysime, kaip kepti kopūstų ritinius slėginėje viryklėje.
Kepenų rulonų receptas slėginėje viryklėje
Ingredientai:
- malta mėsa (jautiena + kiauliena) - 0,5 kg;
- kopūstai - 1 kg;
- pomidorai - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- grietinė - 50 g;
- ryžiai - 0,5 puodelio;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- vanduo 400 ml.
Paruošimas
Sumaišykite smulkiai sumaišytą svogūną, tris morkas ant didelės virvės, kepkite aliejuje maždaug 5 minutes. Su kopūstine, atsargiai nuimkite lakštus. Kad jie taptų minkštesni, juos galite panardinti į verdantį vandenį 3-5 minutes. Maltos mėsos sumaišyti su svogūnais, morkomis ir ryžiais, iš anksto paruošti iki pusės virti. Įpilkite pomidorų, supjaustytą, druską ir pipirus. Tada mes viską gerai sumaišome. Gauta masė suvyniota kopūstų lapuose ir dedama į slėgio indą.
Padarykite padažą: sumaišykite likusius pomidorus su maišytuvu, įpilkite grietinės ir vandens, įpilkite druskos ir supilkite kopūstų ritinius. 119 laipsnių temperatūroje mes paruošiame 15 minučių. Jei jūsų slėgio indas yra gaminamas žemesnėje temperatūroje, šiek tiek padidės kepimo laikas.
Kiek paruošti lieso kopūsto ritinius slėginėje viryklėje?
Ingredientai:
- kopūstai - 1 gabalėlis;
- bulves - 6 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt.
- pievagrybiai - 400 g;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- krapai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Kopūstai verda 15 minučių sūdytu vandeniu, tada švelniai atskirkite lapus. Išvalytas bulves virkite, kol paruoštas, tada vanduo nusausinamas, ir bulves suduos. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį. Grybai supjaustyti lėkštėmis, supjaustyti svogūnus. Skrudinkite grybus su svogūnais iki paruoštos, druskos pagal skonį.
Bulvių mišinys su grybais, įdarykite susmulkintą krapą ir sumaišykite. Su kopūstų lapais nupjaujame antspaudą. Arčiau prie pagrindo supilkite dešimtą bulvių ir grybų ir supjaustykite voką. Pomidorų pasta yra išauginta 250 ml sultinio, kuriame kopūstai buvo virti, į skonį pridedama druskos. Sumalome įdarytus kopūstus į slėgio indą, užpilkite pomidorų padažu ir įjunkite. Po 15 minučių bus paruošti skanūs liesos kopūstų ritiniai.
Slapto mėlyno receptas slėginėje viryklėje
Ingredientai:
- kopūstai - 0,5 kg;
- kiauliena - 0,5 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- pomidorų pasta - 50 g;
- grietinė - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 0,5 l;
- druska
Paruošimas
Kopūstus ploniai sinkuem, svogūnus supjaustyti kubeliais, morkas tris ant grotelių. Daržovių dedama į smulkintą mėsą, sumaišoma, sumaišoma su kiaušine, įpilama druskos ir masė sumaišoma iki lygios.
Paruošiame padažą: sumaišykite pomidorų pastą su grietine, supilkite vandenį ir įpilkite druskos pagal skonį. Iš paruoštos kiaulienos formuojame kopūstų ritinius, įdėkite juos į slėginį indą ir užpilkite gautu padažu. Po 15-20 minučių slėgio kepimo ritininis ritininis sluoksnis bus paruoštas.