Vištienos kepenys turi keletą privalumų, palyginti su kitomis kepenų rūšimis: pirma, ji yra paruošta greičiau, antra, nereikia išvalyti iš įvairių filmų ir kanalų, taip pat, trečia, ji turi subtilų skonį ir grietinėlės tekstūrą. Šiandienos straipsnyje mes nusprendėme skirti receptai troškintos vištienos kepenyse.
Vištienos kepenų receptai
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 1 kg;
- svogūnai - 5-6 vnt .;
- pomidorai savo sultyse - 200 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus;
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
Kepenys džiovinami ir nuplaunami. Kepenyje mes šildome augalinį aliejų vidutine karštimi ir supjaustome svogūnus kepdami žiedais. Kai tik svogūnai tampa minkšti ir auksiniai, mes paskleisti kepenis į jį ir palaukti, kol ji užsičiaups iš visų pusių. Keptuvus sekite druska, pipirais ir supilkite pomidorus savo sultyse . Be to, mes užpilame vandenį ar sultinį į degliuką. Sumaišykite kartu vidutine karštimi 10 minučių arba kol visa kepta bus paruošta.
Patiekite vištienos kepenis su troškinta svogūnais, turėtų būti dosniai apibarstyti žolėmis.
Vištienos kepenys, troškintos su daržovėmis
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas -1 vnt .;
- pomidorai - 2 vienetai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- augalinis aliejus;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Aš valyti bulves ir supjaustyti juos kubeliais. Taip pat mes gydome morkas, pipiras ir svogūnus. Kepenyje mes šildome aliejų ir kepkite daržoves, kol jie beveik nebus paruošti. Galų gale įpilkite susmulkinto česnako. Dabar mes siunčiame vištienos kepenis prie ugnies. Valgykite daržovėmis 10-15 minučių, nes ji virta labai greitai. Prieš patiekiant, likusį patiekalą išmaišykite su druska ir pipirais pagal skonį.
Virtos vištienos kepenys gali būti virtos multivarke. Norėdami tai padaryti, daržovių pirmiausia pereikite prie pusės paruoštos "Žarke" arba "Kepkite", tada pridėkite kepenų ir eikite į "gesinimo" 15-20 minučių. Jei reikia, į indą įpilkite vandens ar sultinio.
Receptas virta vištienos kepenyse su skilveliais
Ingredientai:
- skilveliai - 500 g;
- vištienos kepenys - 250 g;
- Worcestershire padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- svogūnai - 1 vnt.;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Skilveliai ir kepenys nuplaunami, džiovinami ir prieskonuojami druska ir pipirais, tada pridėkite padažą ir palikite marinuoti nakčiai.
Panelyje mes šildome aliejų ir kepami marinuoti subproduktai ant jo 2 minutes. Tada įdėdami svogūną ir gabaliukus pipirų, pridėkite susmulkintą česnaką. Mes dedame lauro lapus ir užpilkite 125 ml vandens ar sultinio. Mes užgesime visas 15-20 minučių.
Vištienos kepenys, sutirštintos grietine
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kremas - 100 ml;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes sijojame miltus ir sumaišome su druska ir pipirais. Vištienos kepenys džiovinamos popieriniais rankšluosčiais ir susmulkinami miltų mišinyje.
Skrudintuvėje šildykite augalinį aliejų ir kepkite ant abiejų pusių, iki šviesiai aukso spalvos. Išimtą kepenėlę pašaliname ant plokštelės, o jo vietoje mes įdedame svogūnų žiedus. Skrudinkite svogūną iki aukso rudos, taip pat išmaišykite miltus. Dabar įdarykite vištienos kepenų svogūnus, supilkite viską su grietine ir grietine mišiniu, sezonas su druska ir pipirais ir troškinkite 10 minučių, prireikus įpilkite vandens ar sultinio.