Vienas iš paprasčiausių ir labiausiai įrodytų būdų dekoruoti naminius desertus - papuošti šokoladu. Virimo glazūra gali būti pagaminta iš natūralaus juodo ar pieno šokolado, o jūs galite naudoti paprastą kakavos ir pieno mišinį, kurį išmokome tinkamai gaminti iš šios medžiagos.
Glazūra kakavai ir pieno tortas
Priklausomai nuo to, kokį rezultatą planuojate pasiekti išeinant, kakavos glazūra gali būti virinama įvairiais pagrindais, todėl gausesnis ar tekantis mišinys, blizgus arba matinis, gausiai juodas arba šokoladinis rudas. Šiame recepte mes pagaminame skystą glazūrą iš kakavos, šokolado ir pieno mišinio, kuris puikiai tinka plonai desertų dangai.
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 65 g;
- kakavos milteliai 25 g;
- sviestas - 45 g;
- pienas - 60 ml.
Paruošimas
Į puodą supilkite sviesto kubelius ir supilkite juos su pienu. Paruoškite mišinį ir padėkite supjaustytą šokoladą. Įpilkite kakavos miltelių ir pradėkite intensyviai maišyti. Glazūra iš kakavos ir pieno bus paruošta, kai tik šokolado gabalėliai visiškai ištirps. Po virimo neskubėkite, nes kitaip produktas gali sudegti.
Šokoladinis glaistas iš kakavos ir pieno
Stikliniai desertai nebūtinai turi būti virti, pavyzdžiui, cukraus apvalkalas ir kakavos milteliai, idealūs dangų padengimui, o kiti nedideli kepiniai gali būti paruošti per kelias minutes, nes paprasta derinti visus ingredientus homogeniniame mišinyje.
Ingredientai:
- cukraus miltelių - 115 g;
- kakavos milteliai 45 g;
- pienas - 85 ml;
- vanilės pinch.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti glazūrą iš kakavos ir pieno, perpilkite cukraus miltelių per sietą. Pradėkite maišant visas sausas medžiagas. Sausas mišinys gali būti papildytas maža švelnus druskos, kuri padės pabrėžti saldumą. Įpilkite visą pieną iš karto ir greitai sumaišykite glazūros komponentus, kad gautumėte vienodą masę. Jei glazūra pasirodė per stora, užpilkite dar šaukšteliu pieno.
Puikios kakavos ir pieno glazūros receptas
Jei mėgstate valgyti naudingų pyragaičių ir desertų, tada prisiminkite receptas, skirtas šiam visuotiniam kakavos glazūrai, kurio paruošimui jums reikės visų trijų sudedamųjų dalių.
Ingredientai:
- medus - 55 ml;
- kakavos milteliai 45 g;
- pienas - 25 ml.
Paruošimas
Sumaišykite visas ingredientus į puodą ir padėkite indus minimaliu ugnimi. Lėtai maišant, sudėkite glazūras sudedamąsias dalis ir pasukite į homogeninę masę. Neleiskite mišiniui virti arba perkaitinti, kad neprarastumėte visos medaus naudos. Tada paskirstykite gatavą produktą į pasirinktą produktą ir nedelsdami jį pateikite, jei norite, kad glaistas liktų skystas arba įdėtų į šaldiklį kelias minutes.
Kakavos ir suslėgto pieno glazūra
Kakavos, sutirštintojo pieno ir sviesto glazūra paruošiama, pridedant kiaušinių trynius tankio ir sodrumo puokštėms. Ši glazūra neuždengs, bet išliks minkšta, blizga ir teka - idealiai tinka sausainiams ir cupcakes.
Ingredientai:
- sviestas - 55 g;
- išgarintas pienas - 390 ml;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- kakavos milteliai - 15 g.
Paruošimas
Keptuve sumaišykite tris pirmąsias sudedamąsias dalis ir padėkite indus vidutine karštimi. Pradėkite intensyviai maišyti visus komponentus, laukdami, kol mišinys artės iki virimo. Kai tai prasidės, greitai supilkite masę į šaltus indus ir supilkite kakavą. Maišykite, kad atsikratyti miltelių gabalėlių baigtoje glazaro.