Kiekviename iš mūsų yra šaldytuvas namuose. Sunku įsivaizduoti, kad maždaug 80 metų šis buitinis prietaisas dar nebuvo išrastas. Tačiau ne visi galvoja apie prietaisą ir šaldytuvo principą. Bet tai labai įdomus ir informatyvus momentas: žinios apie tai, kaip veikia jūsų šaldytuvas, visada gali būti naudinga, jei atsiranda gedimų ar sutrikimų, taip pat padės pirkti gerą modelį.
Kaip veikia buitinis šaldytuvas?
Tradicinio buitinio šaldytuvo darbas grindžiamas šaltnešio (dažniausiai freono) poveikiu. Ši dujinė medžiaga juda išilgai uždaros grandinės, pakeisdama temperatūrą. Pasibaigus virimo temperatūrai (o freonas yra nuo -30 iki -150 ° C), jis išgaruoja ir pašalina šilumą iš garintuvo sienelių. Dėl to kameroje esanti temperatūra sumažinama iki vidutiniškai 6 ° C.
Šaltnešio komponentams padeda tokie šaldytuvo komponentai kaip kompresorius (sukuria pageidaujamą slėgį), garintuvas (šiluma iš šaldymo kameros viduje), kondensatorius (perduoda šilumą į aplinką) ir droseliavimo skylės (termoreguliatorius ir kapiliaras).
Atskirai reikėtų pasakyti apie kompresoriaus kompresoriaus principą. Jis skirtas slėgio kritimui sistemoje reguliuoti. Kompresorius sugriežtino išgaruotą šaltnešį, suspaudžia jį ir stumia jį atgal į kondensatorių. Šiuo atveju freono temperatūra pakyla ir vėl virsta skysčiu. Šaldymo kompresorius veikia dėl elektros variklio, esančio korpuso viduje. Paprastai šaldytuvuose naudojami sandarūs stūmokliniai kompresoriai.
Taigi, šaldytuvo veikimo principas gali būti trumpai apibūdinamas kaip vidinės šilumos perdirbimo į aplinką procesas, dėl kurio oras kameroje atšaldomas. Šis procesas vadinamas "Carnot ciklu". Tai jam dėka, kad gaminiai, kuriuos ilgą laiką laikome šaldytuve, nesunaikinami dėl nuolat palaikomos žemos temperatūros.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad skirtingose šaldytuvo vietose temperatūra taip pat skiriasi, ir tai gali būti naudojama įvairių produktų laikymui. Brangiuose šiuolaikiniuose šaldytuvuose, pvz., Side-by-Side, yra aiškus zonų padalijimas: tai yra įprasta šaldymo skyrius, mėsos, žuvies, sūrio, dešrelių ir daržovių "nulinė zona" ("biofresh"), šaldiklis ir vadinamoji "super užšalimo" zona. Pastarajam būdinga labai greita (per kelias minutes) produkto užšalimas iki -36 ° C. Dėl to susidaro iš esmės kitokios formos kristalinė grotelė, tuo tarpu daugiau naudingų medžiagų laikomos nei įprastai užšaldant.
Kaip veikia šaldytuvas?
Šaldytuvai su "be užšalimo" sistema veikia tuo pačiu principu, tačiau atšildymo sistemose yra tam tikras skirtumas. Tradiciniai buitiniai šaldytuvai su lašiniu tipo garintuvu turi būti periodiškai atšildomi, kad šaltis, kuri nusėstų ant kameros sienos, netrukdytų tolesniam įrenginio veikimui.
Tai nereikės nerimauti, jei jūsų šaldytuve yra "know-how" sistema. Dėl nuolatinio cirkuliuojančio šalto oro proceso viduje kameroje drėgmė, nusėda ant sienų, atšildo ir nutekėja į indą, kur jis išgaruoja.
Šaldytuvai žino, kad šaltis yra naujos kartos prietaisai, patogesni naudoti, nei seni modeliai su lašų sistema. Jie yra mažiau energiją naudojantys produktai, o jų produktų aušinimas yra tolygiau. Tačiau jie taip pat turi trūkumų, kurie grindžiami aukščiau aprašytu darbo principu. Dėl to, kad kamera nuolat cirkuliuoja orą, iš maisto išgaunama drėgmė, kuri galiausiai išdžiūsta. Todėl žieminių šaltinių gaminiai turėtų būti laikomi tik uždarose talpyklose.
Dabar, žinodamas, kaip valdyti šaldytuvą, neturėsite problemų pasirenkant ir perkant naują įrenginį ir jo veikimą.