Kiauliena - švelni ir labai skanu mėsa. Siūlome pasilepinti namie kepta kiauliena ir kaip tai padaryti, mes pasakysime žemiau.
Kaip kepti kiaulienos kepsnius keptuvėje?
Ingredientai:
- kiauliena (nugarinė) - 505 g;
- sezamo sėklos - 95 g;
- prieskoniai ;
- rozmarinas - 35 g;
- kiaušinis - 95 g;
- augalinis aliejus - 75 ml.
Paruošimas
Skalaujama mėsa džiovinama, supjaustoma tokiais pačiais griežinėliais ir gerai suplakama, kiekvieną gabalėlį supilkite į maisto plėvelę. Lapai rozmarinų išpjaukite stiebus, nuplaukite ir smulkiai pjaustykite peiliu. Tada paimame gilų dubenį, įdėkite į jį kiaulių gabalėlius, prieskonio juos prieskoniais ir apibarstykite rozmarinu. Mes šaldytuvuose ir marinatuose išimame maždaug 2 valandas.
Nepamirškime laiko paruošti kepimo: kiaušiniai suskaidomi į vieną pyragą ir maišytuoja. Kitame indelyje mes išpilame sezamo sėklos. Marinuota mėsa pradžioje panardinama į kiaušinių mišinį, o po to pabarstyta sezamų sėklomis iš visų pusių. Mes paskirstome kepsnius ant karštos keptuvės ir kepkite kiaulieną iš abiejų pusių 7 minutes mažame ugnyje.
Kaip kepti kiaulieną keptuvėje su svogūnais?
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 655 g;
- svogūnai - 45 g;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įdėkite ją į puodą ir pabarstykite prieskoniais. Maišykite viską ir marinatą 25 minutes. Tada supilkite aliejų į keptuvę, pašildykite, supjaustykite kiaulienos gabaliukus ir kepkite dideliu šilumos kiekiu iki rudos būsenos.
Svogūnai valomi, supjaustyti pusėmis žiedais ir išdėstyti mėsai. Kepkite viską, kol paruošta ir patiekiama, dekoruokite patiekalą su pjaustytais žaliaisiais.
Kaip skaniai kepti kiaulieną?
Ingredientai:
- kiauliena (nugarinė) - 595 g;
- artišokai - 285 g;
- porai - 1 puokštė;
- šviežios petražolės - pagal skonį;
- prieskoniai;
- bulvių krakmolas - 110 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- baltojo vyno - 255 ml;
- daržovių sultinys - 195 ml;
- alyvuogių aliejus - 55 ml.
Paruošimas
Prieš kepdami kiaulieną keptuvėje, mėsa perdirbama ir supjaustoma į gabalus. Mes lašame juos tinkamai bulvių krakmolui ir laikinai atidėti. 3 min. Alyvuogių aliejuje valomos, supjaustomos ir supjaustomos česnakai. Sumaišykite šaukštelius su šiaudais ir supilkite į česnaką. Po 5 minučių supilkite į kepta kepta kiauliena, artišokai, maišykite ir supilkite 5 minutes. Tada užpilkite baltąjį vyną, daržovių sultinį ir kepkite indą po dangčiu apie pusvalandį, kartais maišydami. Pabaigoje sezoną patiekite su prieskoniais ir pabarstykite kapotų šviežių žolelių.
Kaip kepti kiaulienos kepsnį keptuvėje?
Ingredientai:
- kiauliena (mėsa) - 555 g;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Padažui:
- lemputė - 25 g;
- šviežios žolelės - 15 g;
- česnakai - 10 g;
- sausas raudonas vynas - 95 ml;
- garstyčių namas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaulienos gabalas plauti, džiovinti ir supjaustyti kepsniais. Tada sutepkite kiekvieną aliejų ir patrinkite jį iš visų pusių prieskoniais. Keptuve užpilkite alyvą, padėkite ant ugnies ir pašildykite. Skleisk sklandžiai