Sunku rasti gerbėjų spanguolių, kurie vertina šį šiek tiek uogų savo skonį. Skirtingas rūgštus ir kramtomasis skonis ne visada tinka daugeliui, skirtingai nuo nuostabių gydomųjų savybių. Spanguolės yra ne tik turtingos vitaminais, bet ir puikiai atkuria imunitetą ir suteikia žiemos šalčiui jėgą, tačiau, kad uogos būtų laikomos nepažeistos iki žiemos, jums reikia žinoti keletą subtilumų. Šiame straipsnyje aptariame, kaip laikyti žiemą spanguolės.
Kaip laikyti spanguolių namie?
Kur ir kaip laikyti spanguolių bute, žinoma toli nuo daugybės, taigi mes turime keletą džemų, kisselių ir džemų su šia sveikine uogomis. Ir visa tai būtų nieko, bet termiškai apdorojant ne visi vaisiai išlieka.
Prieš pradėdami derliaus nuėmimą, pačios uogos turėtų būti išbrėžtos, sugadintos, išklotos ar nesubrendusios, kartu su lapais ir nuolaužomis.
Dėl benzeno rūgšties, esančios spanguolėse, sveiki ir subrendę uogos gali būti puikiai saugomi iki kito derliaus, nebijodami bakterijų ir be nereikalingų konservantų.
Pirmojo metodo, išskyrus spanguolių ir vandens, nieko nereikia. Uogos plaunamos šaltu vandeniu, virinama vandeniu, kad užpildyti uogas ir visiškai atvėsti. Mes paskleistos spanguolės ant butelių arba enameled baseinų ir uždenkite virintu vandeniu. Tokiu būdu uogos gali išlikti iki kito derliaus, neprarandant jokių naudingų savybių. Vienintelis šio metodo trūkumas yra pernelyg drumstumas, kurį gauna vaisius.
Šlapias spanguolės galite laikyti šaldytuve arba balkonu. Šis uogas visiškai nepraranda savo gydomųjų savybių, puikiai tinka kepimo želėi, virti kepinius ir daugiausia vartoti šviežiai su cukrumi ar medumi.
Kitas žinomas būdas laikyti bet kokią uogų, vaisių ar daržovių yra šaltis, o šiuo atveju ir spanguolių nebuvo išimtis. Prieš užšalimą, uogas reikia išvalyti dar kartą, gerai nuplauti šaltu vandeniu ir visiškai išdžiovinti. Mes supakuojame sausas uogas plastikiniuose maišuose, todėl porcijas uogas sukanka, kad jas būtų galima naudoti vienodai, nes griežtai draudžiama užkasti uogas. Grietinės spanguolės naudojamos taip pat, kaip ir šviežios spanguolės : jos gamina spanguolių morkus , kepti kepinius ir desertus, jie naudojami kaip padažo pagrindas.
Kitas būdas, be abejo, bus malonumo dvasia, nes jame naudojamas beveik klasikinis spanguolių derinys su cukrumi. Norint paruošti aktyvų, be to, labai skanios vaisto nuo šalčio, pakanka sumaišyti spanguolių su vienodu cukraus kiekiu ir per mėsmakerį arba sumalti maišytuve. Paruošta masė gali būti kerta per sietą, kad būtų vienodesnė. Išgerkite spanguolių, supjaustykite cukrumi paprasčiausiai, tiesiog reikia paskleisti masę ant stiklainių ir uždaryti plastikiniais dangčiais, įdėti į šaldytuvą.
Spanguolių laikymo būdai
Uogų laikymo būdas paprastai pasirenkamas atsižvelgiant į derliaus laiką: rugsėjo derlių būdingos tankios ir didelės uogos,
Ir pagaliau, paskutinis derlius gaunamas po snieglenčių nusileidimo. "Podsnezhnye" uogos yra labai skanios ir saldžios, tačiau jos yra naudojamos nedelsiant, jos netinka laikyti, nes beveik iš karto praranda savo naudingąsias savybes. Toks uogas puikiai naudojamas spanguolių padažams , nes jis gamina saldžius ir storus priedus mėsos patiekalams ir desertui.