Moliūgų yra tikrai unikalus augalas su daugeliu gydomųjų savybių. Jo celiuliozėje yra daug vertingų medžiagų:
- vitaminas C - palaikyti sveikatą šaltojo sezono metu;
- B grupės vitaminai - padeda pašalinti nuovargį, dirglumą, nemigą, išvalyti pėdų veidą, sustiprinti nagus, duoti blizgesį ir šilkinius plaukus;
- vitaminai A ir E apsaugo nuo ankstyvos raukšlių atsiradimo;
- labai retas vitaminas K - skatina kraujo krešėjimą;
- Vitaminas T taip pat dažnai nėra randamas kitose daržovėse. Tai įdomu tiems, kurie bando numesti svorį, nes tai padeda sugerti sunkų maistą ir taip apsaugo nuo nutukimo;
- tarp daržovių moliūgų yra geležies kiekio čempionas. Todėl kiekvienas, kuris turi moliūgą, yra dažnas svečias ant stalo, turi gerą veido spalvą ir visada turi nuostabią nuotaiką;
- Moliūgų sultys yra naudingos vyrų sveikatai ir seksualumui palaikyti;
- Moliūgų sėklos jau seniai yra meilės gėrimo dalis.
Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, kyla natūralus klausimas: kaip tinkamai laikyti moliūgą.
Apsvarstykite keletą variantų, kaip išsaugoti tokį vertingą daržovę.
Kaip išsaugoti savo namie moliūgų žiemą?
Jei jūs patys išaugėte moliūgą savo žemėje, verta rūpintis savo saugumu iki pavasario. Norėdami tai padaryti, jis pašalinamas iš lovų maždaug rugsėjo viduryje sausame ore, pageidautina iki pirmųjų rudens šalčių. Moliūgus sunaikinti iš krūmo kartu su mažu kulkšnies, kuris turėtų būti sausas ir standus.
Pedunulei geriau nevartoti, ypač dideliuose ir sunkiuose vaisiuose, nes jis gali išsibarstyti, o iš susmulkintos vietos gali prasidėti daržovių sulaužymo procesas. Moliūgai, ruošiasi laikyti, džiovinti saulėje savaitę. Jei derliaus metu moliūgų paviršius subraižomas, gali būti išgydyti grioveliai ir sekliai įbrėžimai, užkimšti baktericidiniais pleistrais. Sausas sausoje vietoje, apsaugotas nuo drėgmės. Kai moliūgų žievė sukietėja, vaisiai perkeliami į sausą ir tamsią saugyklą su pageidaujama 15-20 laipsnių temperatūra.
Kaip laikyti moliūgų butą?
Miesto apartamentų parduotuvėje esant negrausti vaisiai, jie pasiekia 1-2 mėnesių pilnam brandėjimui ir visiškai subrendę. Žiemos mėnesiais, moliūgų, kampas nustatomas tamsoje sandėliuose, kur nėra saulės spindulių.
Kartais vaisius reikia tikrinti. Kai yra puvimo požymių, paveiktos teritorijos supjaustomos į sveikus audinius, o skiltelės sudeginamos žvakių liepsna. Apkarpyti vaisiai pirmiausia valgomi.
Kaip laikyti supjaustytą moliūgą?
Supjaustytą moliūgų minką galima įdėti į šaldytuvą keletą savaičių, bet ne daugiau, kitaip pradės pūtimo procesą ir produktą reikės išmesti.
Ilgesnį konservavimą moliūlis supjaustomas gabalais, kruopščiai išdžiovinamas, supakuotas į plastikinius maišelius, kurių kiekis yra 300-600 g, ir siunčiamas į šaldiklį. Pakuotės turėtų būti tiekiamos kuo kuo, be oro burbuliukų. Vietoj įprastų plastikinių maišelių, galite nusipirkti specialius maišus ir padėklus, kurie įšaldyti parduotuvėje.
Žiemą, jei reikia, supjaustyta moliūga atšildoma keliais būdais:
- šaldytuve apie 10-12 valandų;
- kambaryje - 4-5 valandos;
- mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje;
- į dubenį su šiltu arba karštu vandeniu, vengiant vandens įkrovimo į maišą su šaldytu produktu.
Sužinoję paprastas taisykles, kaip laikyti moliūgą žiemą, galite iki vasaros pasirūpinti savimi ir savo šeima naudingu ir vertingu produktu, kepdami moliūgą orkaitėje arba bet kuriuo kitu įdomiu būdu.