Kai kuriose parduotuvėse galite rasti egzotinių produktų, kurie daugeliui nežinomi, todėl sukelia nepasitikėjimą. Žuvies jūrų kiškis, kurio pranašumai ir kenkimas bus aptariami, parduotuvė gali būti paimta į labiau pažįstamą jūrų lydeką arba polocką, nes skerdenos parduodamos be galvos. Kitas šios žuvies pavadinimas yra chimera. Tie, kurie bandė šį produktą, kaip ir tai, kad už šios žuvies kauliukus, kremzlės primena krūtį, o apskritai nėra kaulų. Mėsa yra labai skanu ir sultinga.
Jūros kiškių nauda ir žala
Iki XX a. Pradžios chimera buvo laikoma nevalgoma žuvimi, tačiau šiandien daugelyje Europos restoranų jo filė laikoma tikru delikatesumu. Naudingos žuvų chimerinės savybės yra pagrįstos dideliu kiekiu lengvai virškinamų baltymų, vitaminų A , E, D, taip pat įvairių mineralų. Atsižvelgiant į riebalų rūgščių buvimą, chimerų žuvys yra labai maistingos. Daugelis žmonių yra suinteresuoti kalorijų kiekiu, todėl 100 g produkto yra 116 kcal.
Kalbant apie zuikio žuvies ar chimeros žalą, kai kuriems asmenims gali būti nustatyta individuali maisto netolerancija. Reikėtų pasakyti, kad šios žuvies viršutinė riba yra nuodinga, todėl būtina skerdeną supjaustyti kiek įmanoma atsargiau. Kadangi chimera yra riebi žuvis, neturėtumėte valgyti dideliais kiekiais.
Žuvis užkepti vazonuose
Ingredientai:
- kepsnių chimeros - 2 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus ir sviestas - 50 g;
- žalumos - puokštė;
- sūris - 125 g;
- citrina - 0,5 vienetai;
- Austrių padažas - 1,5 šaukštai.
- druska ir pipirai.
Paruošimas
Su kepsniais pašalinkite pagrindą ir supjaustykite juos į mažus kvadratus. Daržovės ir sūris pjaustyti mažą kubą ir pjaustyti žalumynus. Sudėkite ingredientus ir pridėkite citrinų sultis. Paruošti padažą, sumaišyti austrės padažą, alyvuogių aliejų ir pridėti druskos ir pipirų. Žuvis su daržovėmis pasklinda ant puodų, įpilkite sviesto ir pabarstykite sūriu. Supilkite padažą, įdėkite į orkaitę ir virkite 200 laipsnių kampu 20 minučių.