Hipocholesterolio dieta buvo sukurta žmonėms, sergantiems ligomis, tokiomis kaip aterosklerozė, hipercholesterolemija, dislipidemija, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, ir kitų širdies ir kraujagyslių problemų, kurias sukelia per didelis cholesterolio kiekis kraujyje. Be to, ši dieta padeda numesti svorio.
Kas yra cholesterolis ir jo funkcijos?
Cholesterolis yra riebalai, kuriuos gamina kepenys ir kurie yra būtini normaliam kūno funkcionavimui. Cholesterolis dalyvauja hormonų gamyboje, riebaluose tirpių vitaminų A , E, D ir K apdorojimas yra atsakingas už ląstelių membranų pralaidumą.
Kad nustatytumėte cholesterolio kiekį kraujyje, turite atlikti biocheminį kraujo tyrimą. Cholesterolio kiekis yra 3.6-4.9 mmol / l, padidėjęs lygis yra 5-5.9 mmol / l, aukštas kiekis yra didesnis nei 6 mmol / l.
Gydytojai dažnai vadina cholesterolį "lėtu žudiku". Jo padidėjęs lygis yra pavojingas dėl įvairių pavojingų ligų rizikos: krūtinės angina, insultas, širdies priepuolis ir kitos širdies ligos. Cholesterolio kiekio mažinimas padeda sveikam gyvenimui, kuris apima hipo cholesterolio dietą, tinkamą paros dozę ir pratimus.
Hypocholesterolio dietos principai
Standartinė hipocholesterinė dieta nustato tam tikrų maisto produktų apribojimus. Draudžiama riebi mėsa ir žuvis, dešros, pusgaminiai, gyvuliniai riebalai, kokoso ir palmių aliejai, riebaliniai pieno produktai (sūriai, kondensuotas pienas, grietinė, grietinė, ledai), kepiniai, sausainiai, konditerijos gaminiai, cukrus, limonadai, majonezas, alkoholis, greitas maistas. Druskos vartojimas turėtų būti ne didesnis kaip 2 gramai per dieną.
Hipocholesteroleminės dietos meniu turėtų būti įtraukta daugiau naudingų riebiųjų maisto produktų: vištienos ir kalakutienos mėsos (be odos), veršienos, triušienos, augalinių aliejų (kukurūzų, saulėgrąžų, medvilnės, alyvuogių), mažai riebių pieno produktų (kefyro, natūralaus jogurto, mažai riebių sūrių ir varškės) ), pienas, grūdai, kiaušiniai (1-2 kartus per savaitę). Paprastųjų veislių žuvis reikia valgyti ne mažiau kaip 2 kartus per savaitę, bet ne kepta. Sriubos geriau virti daržovių sultinyje. Kiek įmanoma, reikia valgyti šviežių daržovių ir vaisių (be didelį cukraus kiekį), o iš gėrimų dietologai rekomenduoja žalia arbata, mineralinis vanduo, sultys.
Hipocholesterolio dietos patiekalų meniu ir receptai
Apytikslis dienos, kuriam būdinga hipo cholesterolio dieta, meniu yra toks:
- pusryčiai: avižiniai dribsniai su vaisiais, kavos;
- antrieji pusryčiai: kepimas su sveikais grūdais, šviežios sultys;
- pietūs: vištienos krūtinėlė su daržovėmis, žalioji arbata;
- Pietų užkandis: nugriebtas jogurtas, žolelių nuoviras;
- vakarienė: salotos žalumynai, agurkai ir pomidorai, pagardinti alyvuogių aliejumi, ryžiai;
- prieš einant miegoti - kefyro stikline.
Kuriant hipocholesterinę dietą per savaitę, pabandykite įtraukti į ją daugiau produktų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Tai produktai, turintys daug vitaminų E, C ir B grupės, omega-6 ir omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, nikotino ir folio rūgšties . Tai yra avižiniai dribsniai,
Renkantis receptai, skirti hipocholesterinei dietai, pirmenybę teikia virtoms, troškintoms arba keptomis patiekalais. Kaip apsiaustą salotoms, naudokite citrinų sultis, augalinį aliejų arba nesaldintą jogurtą.
Kontraindikacijos hipokolesterolio dietai
Hypocholesterolio dieta yra gana subalansuota ir įvairi, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir mažinti svorį. Tačiau jį reikėtų atmesti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vėžiu, vaikystėje ar paauglystėje.