Auksinis ir traškus - bulvių draniki ne be priežasties mėgaujasi daugelio žmonių meile. Nepaisant to, kad šis patiekalas yra toli gražu ne maistas, namų šeimininkės dažnai negali atsisakyti mėgautis malonumu patys ir jų artimaisiais su šiais skaniais bulvių blynais. Tiems, kurie mėgsta " Draniki" , tačiau nenori mokėti papildomų svarų už jį, yra keletas triukų, kaip sumažinti kalorijų kiekį šiame patiekaluose.
Kiek kalorijų yra blynuose?
Pirma, apsvarstykite, kiek kalorijų klasikinėje drabužių versijoje. Norint juos paruošti, tokie produktai kaip:
- bulvės - veislės, kurių sudėtyje yra daug krakmolo, geriausiai tiems, kurie paprastai yra bulvių koše;
- svogūnai;
- augalinis aliejus;
- druska
Tradiciniame baltarusių recepte šis patiekalas nėra kiaušinių ir miltų, o bulves ir svogūnus nusiprausti mažiausioje grotelėje. Šių blynelių kalorijų kiekis yra 190-200 kilokalorijų. Norint sumažinti jose esančių kalorijų skaičių, galite naudoti šiuos metodus:
- Išdėstykite paruoštus blynus popierine servetėle ir daužkite ant kitos servetėlės, kad galėtumėte pašalinti riebalų perteklių ir sumažinti kalorijų skaičių.
- Į indą supilkite smulkiai supjaustytą žalumyną - jame yra daug skaidulų, kurie padidins indo tūrį ir svorį, nesukeliant papildomų kalorijų. Be to, augaliniai pluoštai absorbuoja riebalų perteklių ir pašalina jį iš kūno, neleidžiant "atsikabinti" ant juosmens ir klubų.
Dažniausiai bulviniai blynai pridedami su miltais ir kiaušiniais, o tai padidina kalorijų kiekį indelyje, nors ir nedideliu mastu. Be to, miltai blogina šių bulvių blynų skonį, todėl šiek tiek "guma". Kalorijų blynų kiekis su miltais ir kiaušiniais - 200-220 kilokalorijų.
Draniki su mėsa arba burtininkai
Burcereriai taip pat yra labai populiarus patiekalas. Tai draniki, įdaryti maltos mėsos, skonio su svogūnais ir prieskoniais. Baltųjų mėsos su mėsa kalorijų kiekis svyruoja nuo 230 iki 280 kilokalorijų ir priklauso nuo mėsos rūšies. Labiausiai "sunkūs" yra kiaulienos smulkintuvai - 270-280 kcal, su vištienos krūva ir mažai riebalų jautiena - daugiau "lengvas": 230-250 kalorijų.