"Parfait" yra tradicinis prancūzų virtuvės desertas. Jo pavadinimas verčiamas kaip nepriekaištingas, gražus ir paprastai pagamintas iš grietinės, supjaustyto cukrumi, vanilinu ir vaisių tyrėjais, kurie tada užšaldomi. Iš esmės šis delikatesas gali būti pagamintas iš beveik visų vaisių ir uogų, tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip parafuoti bananus. Tai puikiai derina malonią, saldžią bananų skonį ir turtingą aromatą.
Bananų parafino receptas
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kiaušinio trynys - 2 vienetai;
- cukrus - 100 g;
- tarkuotų apelsinų žievelės - 0,5 šaukštelio.
- vanilė - 1 puodas;
- romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo 50 ml;
- amaretto likeris - 2 šaukštai. šaukštai;
- prinokę bananai - 2 vienetai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 500 ml.
Paruošimas
Buteliu supjaustykite kiaušinį su kiaušinių tryniais, kad susidarytumėte putų. Atskirkite virkite šiek tiek vandens, supilkite į jį cukrų ir virkite 1 minutę. Dabar švelniai supilkite karštą sirupą į kiaušinių masę, gerai sumaišydami, išmeskite tarkuotą apelsinų žievelę ir vanilės minkštimą. Po to įdėkite dubenį į šalto vandens vonelę ir maišykite rankiniu maišytuvu, kol jis visiškai atšaldomas. Tada pridėkite amaretto ir romo masę. Bananai valomi, išpjaukite juos per gerą filtrą ir pabarstykite citrinų sultimis. Mes įdedame gatavą bananų tyrę į masę, švelniai įpurškite plaktą grietinėlę ir maišykite. Forma padengta maisto plėvele, užpildome ją gautu mišiniu ir padėkite į naktį šaldiklį. Prieš patiekdami parafite iš indo į indą, išimkite plėvelę ir supjaustykite gabalais.
Šokoladas ir bananų parfetas
Ingredientai:
- bananų prinokimas - 1 gabalas;
- sūris - 150 g;
- stora grietinė - 100 ml;
- juodas šokoladas - 100 g;
- cukraus miltelių - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Maišytuve pridėti nuluptą bananą, pridėkite varškę, grietinę, pusę skaldinto šokolado ir pabarstykite miltelių cukrų. Mes kruopščiai viską įmaišome į vienalytę, sultingą masę, padėkite ant formų ir užšaldykite. Prieš patiekiant, mes jas keliame kelias sekundes įpilkite karštu vandeniu ir išleiskime desertą. Likęs šokoladas ištirpsta vandens vonioje, mes dedame parfitą ant plokštelių,
Vaisių parafitas iš bananų
Ingredientai:
- mažai riebalų vanilinis jogurtas - 1 prekė;
- herkus - 0,25;
- bananas - 1 vnt.
Paruošimas
Dideliuose akinius mes platiname sluoksnius jogurto, avižinių dribsnių ir bananų, supjaustytų gabalais. Pakartokite dar vieną kartą, tada atvėsinkite ir pateikite lentelę.