Vafliniai vamzdeliai, kurių receptas buvo populiarus dešimtmečius, su vaflinių lygintuvų prieinamumu yra paruoštos elementarios. Ir jei jūs turite šį išgalvotą mašiną ant lentynos, atėjo laikas rasti tinkamą jo pritaikymą, paruošdamas skanų gydymą visai šeimai.
Kaip virti plokštelių ritinius?
Jei pamiršote deserto sukūrimo procesą arba pirmą kartą susidūrėte su jais, šios rekomendacijos padės suprasti pagrindines pagrindines taisykles, kurios lydės vaflinių kanalų formavimąsi:
- Iš pradžių paruoškite tešlą, kurios tekstūra neturėtų būti per stora ar skysta ir primena storą grietinę.
- Kepkite vaflinius vamzdžius elektrinėje plokštelėje, laikydamiesi prietaiso gamintojo rekomendacijų.
- Nedelsdami supilkite keletą tešlos į vamzdį, kol ji yra karšta, nes po aušinimo ji tampa trapi.
- Paruoškite įdarą parinkdami tinkamą receptą.
- Užpildykite vafelę grietine.
Tešla vaflių kanalėlėms
Norint paruošti traškus vaflių kanalus, bandymo receptas turėtų būti atliekamas nekeičiant nurodytų proporcijų ir rekomendacijų. Nepakankamą tankį galima pataisyti, pridedant porą šaukščių bulvių krakmolo ar dar daugiau miltų. Iš nurodyto produkto kiekio gaunami 15 vamzdelių, kurie bus užpildyti tik norimu įdaru.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- sviestas - 200 g;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- miltai - 180 g;
- augalinis aliejus - 20 ml.
Paruošimas
- Minkštas sviestas sumuojamas maišytuvu su granuliuotu cukrumi.
- Pakartokite kiaušinius pakaitomis, tęskite purtyklę, kol nebus pagaminta homogeninė medžiaga.
- Mišinio pabaigoje pridedamas perpjautas miltas ir augalinis aliejus.
- Kepkite vakuuminį šildytą alyvuotą vafinę geležę maždaug 4 minutes arba kol bus ruddy.
Vaflinių kanalėlių kremas - receptas
Vaflinių kanalų pripildymas lemia jūsų mėgstamiausio deserto galutinį skonį ir gali būti labai įvairus. Paprasčiausias įdaras yra storas naminis uogienė arba virtas sutirštintas pienas, kuris, jei pageidaujama, sumaišomas su graikinių riešutų ar vaflių trupiniais. Norint gauti daugiau subtilus gėrybių skonio, naudokite įvairius kremus iš kelių komponentų. Klasikinis variantas yra užpildyti sutirštintą pieną ir sviestą.
Ingredientai:
- virtas sutirštintas pienas - 1 puodas;
- sviestas - 200 g;
- Riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
- Minkštintas kambario temperatūros sviestas supilamas su maišytuvu, kol gaunama sodri struktūra.
- Pridėkite kondensuotų pieno porcijas, neuždarydami plakimo proceso.
- Jei reikia, supjaustykite gruntus į gautą oro grietinėlę ir užpildykite mėgintuvėliais.
Vaflinių kanalų su kondensuotu pienu receptas
Vafliniai vamzdeliai su kondensuotu pienu - tai žanro klasika, turinti daugybę padorių variantų. Vienas iš jų yra pateiktas toliau pateiktose rekomendacijose. Bandymo variantas yra daugiau biudžeto nei klasikinis, tačiau rezultatas yra ne mažesnis nei originalas. Vietoje to, kad margarinas, visiškai leistina naudoti plitimą, o vietoj pieno - vandenį. Tokiu atveju sutirštintas pienas yra sumaišytas su plakta grietinele arba grietine.
Ingredientai:
- margarinas - 100 g;
- cukrus - ½ puodelio;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 1 stiklas;
- pienas - ½ puodelio;
- virtas sutirštintas pienas - 1 can;
- grietininiai riebalai arba grietinė 30% - 300 g.
Paruošimas
- Suprasdami paprastą vaflinių kanalėlių receptą, margarinas sumalamas cukrumi, o po to - plakta.
- Sumaišykite vieną kiaušinį ir supjaustytus miltus.
- Supilkite pieną ir sumaišykite, kol jis yra vienalytis, todėl tešlos tankis bus blynas.
- Kepkite vafeles, supilkite juos į vamzdelius.
- Supjaustykite grietine ar grietine iki storos putos.
- Įpilkite šiek tiek storo virinto sutirštinto pieno, toliau švilpkite.
- Užpildykite gautą kremą su vamzdeliais.
Vaflinių kanalų garstytis
Jei dar nenusprendėte, ką užpildyti vaflių kanalus, naudokite receptą, pateiktą žemiau, ir paruoškite skanų pyragą, puikiai papildantį traškučius vaflius . Desertas su panašiu įdaru yra mažiau kaloringas nei klasikinis, ir jis gali būti ne taip saldus, sumažinant naudojamo cukraus kiekį.
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
Paruošimas
- Kiaušinius sumaišoma su cukrumi, miltai maišomi.
- Įpilkite šalto pieno, ant krosnies turi indą.
- Turinį sušildykite nuolat maišydami iki virimo ir susitraukimo.
- Išimkite kremą nuo ugnies, pridėkite vanilinio cukraus ir atvėsinkite jį po filmu.
- Sumaišykite masę su maišytuvu, pridedant minkštą sviestą.
Varškės kremas vaflių kanalėlėms
Vafliniai vamzdžiai - kurių receptas yra pagrįstas naudojimu gaminant varškės sūrio įdarymą, yra stebėtinai lengvas, lengvas, su maloniu kreminiu užrašu. Jei pageidaujama, į pildymą gali būti pridėta vanilė arba riešutai, tačiau originali forma kremas puikiai tinka ir harmoningai papildo traškučius vaflius.
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- kremas - 400 ml;
- miltelių cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Biezis sūris prapūstas maišytuve iki kreminės tekstūros.
- Atšaldytas grietinėlė, kurios riebalų yra daugiau kaip 30%, sumušama iki storos putos, į procesą įpilama miltelių, po to sumaišoma su varšku.
- Kai vaflinių kanalėlių varškės užpildas tampa vienalytis, galite jį naudoti pagal paskirtį.
Baltymų kremas vaflių kanalėlėms
Jei jau paruošėte vaflinių kanalų, paprastas baltymų kremo receptas padės jiems greitai papildyti puikų švelnią užpildą. Kiaušinius reikia gauti mažiausiai valandą iš šaldytuvo, tada atsikratyti tryniai, kurie šiame recepte nenaudojami. Skirtingai nuo italų meringų paruošimo, šis kremas yra suformuotas vandens vonioje, kuri yra mažiau varginanti ir prieinama visiems.
Ingredientai:
- baltymai - 2 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 125 g.
Paruošimas
- 1 minutę baltymus įmaišoma tinkamoje talpykloje su cukrumi.
- Talpyklą įdėkite į vandens vonią ir 7 minutes švelniai užvirinkite vandens dugne.
- Išimkite grietinėlę iš vandens vonelės, užplaukite kelias minutes ir pradėkite gaminius užpildyti.
- Vafliniai vamzdžiai su baltymų kremu, jei pageidaujama, gali būti papildyti riešutais arba aromatinėmis vanilėmis.
Sviesto kremas vaflių kanalėlėms
Vafliniai vamzdeliai, kurių receptas papildo kremą riebiu pagrindu , gaunamas maistingas, maistingas ir dar švelnus bei erdvus. Sviestas šiuo atveju yra derinamas su įprastiniu kondensuotu pienu ir cukrumi iš miltelių, todėl sukuria puikią medžiagą, puikiai derinančią su rudiomis, trapiosiomis plokštelėmis.
Ingredientai:
- sviestas - 500 g;
- išgarintas pienas - 200 g;
- miltelių cukrus - 1,5-2 puodeliai.
Paruošimas
- Sumaišykite minkštą sviestą su maišytuvu, palaipsniui pilamas miltelius.
- Dar šaukštelyje įpilkite suspausto pieno, kiekvieną kartą sūdydami.
- Gautas kremas yra pripildytas namų vaflinių kanalų.
Grietinė vaflių kanalėlėms
Vaflinių kanalų, kurių namų receptas pagamintas iš grietinės, nustebinti kontrastingu dviejų pagrindų deriniu. Saldžioji kieta tešla, papildyta saldžiąja rūgšta vanilės medžiaga, niekam nepaliks abejingų ir labiausiai malonūs saldumynų degustatorių įspūdžiai.
Ingredientai:
- stora riebi grietinė - 500 g;
- cukraus vanilė - 1 arbatinis šaukštelis.
- miltelių cukrus - 1 stiklo.
Paruošimas
- Grietinė, jei reikia, pasveriama per dubenį per marlę, atsikratoma perteklinės drėgmės.
- Išmaišykite atšaldytą produktą, kol jis bus purus ir erdvus, pridedant trupinius miltelius į procesą ir sumaišant su vaniliniu cukrumi.
- Kai skonio vaflių kanalėlių grietinėlė tampa stora tekstūra, jie užpildo vamzdelius.