Žemiau mes kalbėsime apie unikalių pyragų receptus su brukline iš mielių tešlos , kuri tinkamai puošia stalą arbatžolėms gerti.
Riešo pyragas su obuoliais ir spanguolėmis - receptas
Nepaisant mielių buvimo šio testo recepte, jis yra paruoštas gana paprasta ir greitai, todėl tokia sistema idealiai tinka visiems, kurie tik pradeda vystyti savo konditerijos įgūdžius.
Ingredientai:
- miltai - 240 g;
- šviežios mielės - 15 g;
- pienas - 115 ml;
- sviestas - 35 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 115 g;
- obuoliai - 2 vienetai;
- spanguolės - 280 g.
Paruošimas
- Švelniai pašildykite pieną ir saldinkite cukraus kiekį. Įdėkite mieles ant šilto pieno paviršiaus ir palikite jas, kol bus putojanti.
- Tuo tarpu palikite pusę likusio cukraus, o kitą pusę - su spanguolėmis.
- Sumaišykite kiaušinį, minkštą sviestą ir pusę atidėto cukraus.
- Įmaišykite miltų ir mielių tirpalą prie riebalinio kiaušinio pagrindo. Kartokite minkymą ir supilkite tešlą į paruoštą formą. Tešlą palikite karštyje pusę valandos.
- Nuimkite obuolius nuo šerdies ir supjaustykite žiedais. Supilkite obuolių žiedus ant tešlos, o kiekvieno gabalėlio centre - pusę šaukšto svogūnų.
- Kepkite viską 160 laipsnių 40 minučių.
Atviras pyragas su spanguolių mielių tešla
Ingredientai:
- mielių tešlos sluoksnis;
- grietinėlės sūris - 195 g;
- apelsinų sultys - 15 ml;
- cukrus - 45 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- uogienė iš bruknės - 70 g.
Paruošimas
- Kepta sūrio kremas su apelsinų sultimis, cukrumi ir keletą kiaušinių.
- Išvyniokite mielių tešlą ir padėkite į pelėsių.
- Supilkite grietinėlę, supjaustykite spanguolių uogienes ir sumaišykite jas su sūrio įdaru, paliekant gražius dėmės ant paviršiaus.
- Kepkite pyragą 190 laipsnių maždaug pusę valandos.
Riešo pyragas su spanguolėmis ir grietine
Ingredientai:
- sausos mielės - 10 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 195 g;
- braškės - 145 g;
- cukrus - 175 g;
- sviestas - 25 g;
- pienas - 115 ml;
- grietinė - 320 g.
Paruošimas
- Ištirpinkite mieles šiltame, lengvai saldintame piene. Palikite putojimui.
- Supilkite puse kiaušinių ir pusę viso cukraus ir šiek tiek aliejaus. Supilkite mielių tirpalą ir supilkite miltus.
- Sumaišykite grietinę su likusiu kiaušiniu ir cukrumi. Į jo uogas pridėkite spanguolių.
- Mielių tešlą supilkite į pelėsį ir padėkite ant viršaus grietine.
- Kepkite pyragą 180 laipsnių 40 minučių.