Turkijos mėsa - puiki alternatyva tradiciniams patiekalams, pagamintiems iš vištienos. Ir siekiant išsaugoti maistingųjų medžiagų kiekį, mes pasirenkame dažniausiai vartojamą kepimo būdą.
Turkijos mėsa, iškepta folija
Ingredientai:
- kalakutienos šlaunys - 1 kg.
Marinade:
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- rozmarinas - 1 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Turkija perdirbama, nuplaunama ir supjaustoma. Norėdami paruošti marinatą, sumaišykite visas ingredientus dubenyje, sumaišykite, minkykite mėsos padažu iš visų pusių ir nustatykite į šaldytuvą keletą valandų. Kiek iškepti kalakutą folijoje? Taigi, įdarykite marinuotą kalakutieną ant folijos, apvyniokite paukštį keliais sluoksniais ir įdėkite mėsą į pašildytą orkaitę iki 220 laipsnių maždaug 2-3 valandas. Indijos kalio pasirengimas folijoje patikrinamas taip: atliekame kaulo įpjovimą, o jei mėsa neapsaugo, indas yra paruoštas.
Turkijos virtos kalakutienos folija
Ingredientai:
- šviežias bekonas - 1,5 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- vanduo - 1 l;
- druska - 4 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotą papriką - pagal skonį;
- prieskoniai;
- pupelės koriandras - pagal skonį;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės riešutėlis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Norėdami iškepti kalakutienos krūtinę folijoje, pirmiausia pamerkite mėsą sūryme, kad pasirodytų skanus ir labai sultingas. Norėdami tai padaryti, supilkite 1 litrą šalto vandens į puodą, supilkite reikiamą druskos kiekį ir kruopščiai išmaišykite iki tolygiai.
Krikščionis kruopščiai nuplaunamas, supjaustytas ant pjovimo lentos ir peiliu, mes išvalome mėsą iš filmo, venų ir riebalų. Dabar švelniai supilkite perdirbtą kalakutieną į puodą su tirpalu ir
Česnakai valomi ir supjaustomi į plokštes. Giliai pial, mes deriname visus prieskonius, supilkite augalinį aliejų ir padėkite garstyčias . Kruopščiai sumaišykite viską, kol vyks vienodos masės formos. Mes įdedame krūtinę ant pjovimo lentos, keletą gabalėlių giliai, įdėkite skylutes česnakuose ir uždėkite su pasta, paruošta iš visų pusių. Tada mes įdedame mėsą dubenyje, dengiame dangteliu ir padėkite ją į šaldytuvą. Po to apvyniokite kalakutienę folijoje, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 50 minučių 220 laipsnių orkaitėje.
Ieškokite daugiau skanių receptų šiam paukščiui, tada tiesiog įdėti kalakutiena .